食用豆市場規模と成長 |徹底した分析 [2033]

食用豆市場レポートの概要

世界の食用豆市場規模は2024年に180億2000万米ドルと評価され、2025年には185億2000万米ドルに達すると予測され、2033年までに231億米ドルに成長し、予測期間中に2.8％のCAGRを示します。

世界の食用豆市場は、技術革新とさまざまな業界からの需要の増加に支えられ、近年大幅な成長を遂げています。市場は 2020 年から 2023 年の歴史的期間にわたって一貫して成長し、多額の投資がイノベーションを推進しました。将来的には、2025 年から 2033 年の予測期間に、採用の拡大と新たな市場トレンドによって急速な成長が見込まれると予想されます。この業界は、米国の生産者、インド、ブラジルの上位 3 つの主要企業によって主導されており、これらの企業は戦略的成長と製品開発を通じて依然として主導権を握っています。トップの成長地域北米は、工業化、デジタル化の進展、政府の支援政策により、最も速いペースで成長すると予想されています。

市場のリーダーはインドの生産者、ミャンマーの生産者、ブラジルの生産者で、食用豆市場の17％を占めています。これら 2 つの製品のそれぞれの市場収益は、同年の国際市場全体の 4% です。これは、利害関係者および潜在的な市場参入者に食用豆市場の明確な理解を示し、さまざまな統計および分析結果が意思決定プロセスに役立ちます。レポートで取り上げられているセグメントの一部では、豆の種類、アプリケーション、地域市場、および競争とテクノロジーに関する情報が参照されています。

さらに、市場規模の予測とその成長率、レポートは、推進力、制約、リスク、課題、機会などの食用豆市場に影響を与える要因も示しています。この広範かつ広範な市場分析は、市場関係者とその利害関係者が市場の現在の位置と将来の予測を理解し、それによって適切な成長戦略を計画するのに役立ちます。

市場の重要な洞察を知るには

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

ほとんどの業界と同様に、食用豆市場も新型コロナウイルス感染症の影響を免れないわけではありませんが、一定のメリットはあります。一方で、ロックダウン中に家庭がより多くの食料品を購入したため、食用豆などの非生鮮食品の消費に関連する活動が増加した。一方、サプライチェーンの混乱、労働力の不足、移動の制限により、製造と物流のプロセスが妨げられ、その結果、局所的な一時的な製品不足が発生しました。特にパンデミックの影響により、市場はここ数年不安定でしたが、安定した需要が続いている市場の1つは、その健康上の利点と用途により食用豆市場です。

パンデミックは消費者傾向にも変化をもたらし、家庭料理が増加し、食用豆などの保存性の高い健康的な食品が好まれるようになりました。この消費パターンの変化により、特に人々がロックアップ中に健康を維持したい先進地域で、豆の小売流通量が増加しました。しかし、食用豆の市場では、サプライチェーンの中断など、さまざまな地域への豆の配送に遅れが生じるなど、いくつかの問題が発生しています。しかし、世界中の消費食における食用豆の必要性により、サプライチェーンが徐々に再開され、市場は安定して回復可能になりました。

食用豆の市場セグメンテーション

タイプ別

ピントビーンズ: 濃縮された味と高い栄養価のため、主にメキシコ料理や米国南西部料理に組み込まれています。
ネイビービーンズ: 小さくて白い豆はスープやベイクドビーンズ料理に使用され、マイルドな味と非常に柔らかい粘稠度を持っています。
グレートノーザンビーンズ: 繊細な味と食感を持つ小から中程度の「豆類」。通常はキャセロールに必要です。
赤インゲン豆: 一般的な豆の一種で、特に大きな腎臓の形をした種子を目的として栽培されており、唐辛子などのさまざまな種類の濃厚な料理の準備に使用でき、大量のタンパク質と食物繊維が含まれています。
黒豆: 濃い色で厚く風味豊かな皮が人気で、ラテンアメリカ料理やベジタリアン料理に利用されます。
ひよこ豆: ひよこ豆とも呼ばれますひよこ豆中東や地中海沿岸地域で最も頻繁に消費されており、タンパク質と繊維が含まれています。
その他: この木で生育する他の豆には、リマ豆、小豆、緑豆として知られる緑豆などが含まれ、食品の準備にさまざまな方法で使用されます。

用途別

家庭: HUL は、スープ、サラダなどのさまざまな食事に使用したり、1 つまたは 2 つの理由で動物性食品を摂取しない人々の肉の代替品として消費する食用豆を提供しています。
食品製造: 缶詰豆、簡単調理済みの食事、スナック食品の準備と保存に多用途で食品加工業界で人気があります。
その他の用途:動物の飼料、肥料の製造、植物ベースの製品の製造原料として使用されます。

推進要因

消費者の健康意識の高まりが新世代飲料製品の購入に影響を与える

植物ベースの食事を摂取することが健康に及ぼす影響について人々の意識が高まるにつれ、食用豆の需要が増加しています。豆にはタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているため、健康的なライフスタイルを求めるすべての人にとって好ましい食品です。この食品の消費パターンの変化により、肉の代替品、副菜、グレービーソースとして毎日の食事に豆を取り入れる人が増えており、食用豆の市場が生まれています。

植物ベースのタンパク質源に対する消費者の好み

新しい世界秩序では、植物性タンパク質を優先して動物性タンパク質の消費量が減少し続けており、食用の豆もこの傾向の一部です。食用の豆は、特に持続可能でエシカルな食品が普及している現代において、その高たんぱく質含有量と環境に優しいことから、人々の注目を集めています。植物タンパク質の消費への移行の増加により、食用豆市場は今後数年間で徐々に成長すると予想されます。

抑制要因

市場の成長を妨げるサプライチェーン管理の問題

ある程度、食用豆市場のパフォーマンスを妨げる可能性のある運営上の問題、つまりサプライチェーンの問題があります。食用豆の生産と供給に影響を与える可能性のあるリスクとしては、天候の変わり目、輸送の困難、人材の不足などが挙げられます。サプライチェーンに関するこのような問題は、価格の変動や一部の地域では供給が不足する可能性があり、市場の成長に対する制約として機能します。

機会

栄養需要と健康上の利点

豆は、植物ベースのタンパク質、繊維、鉄や亜鉛などの微量栄養素の重要な供給源です。米国心臓協会によると、豆を食事に取り入れるとコレステロールを下げ、心臓の健康を改善することができ、健康志向の消費者市場でこれらの製品の需要が増加するとのことです。

生物強化された高収量品種

政府や汎アフリカ豆研究同盟 (PABRA) などの研究機関は、栄養失調と食糧安全保障に対処するために、鉄分と亜鉛を多く含む生物強化豆を導入しています。ケニアでは、これらの新品種（アンガザ、ファイダ、ニョタ）が鉄欠乏症と闘い、小規模農家の経済的地位向上を支援するために奨励されています。

課題

生産不足と需要の増加

需要が高まっているにもかかわらず、豆の生産が追いつかないことがよくあります。ケニアは年間 20 ～ 30% の主食不足を経験しており、農業生産性とサプライチェーン効率の向上の必要性が浮き彫りになっています。

栄養欠乏と食糧不安

微量栄養素の欠乏は、特に発展途上地域において依然として課題となっています。ケニアの5歳未満の子どもの26％は発育阻害に悩まされており、栄養豊富な豆やその他の主食が限られていることが一部の原因で、11％は低体重である。

地域の見識

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されています。

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市場の重要な洞察を知るには

食用豆の多給により北米部門が市場をリード

食用豆の市場シェアは、世界の地域全体で一貫しているわけではありません。北米とアジア太平洋地域は食用豆の最大の消費市場として知られており、米国、カナダ、中国、インドが主要な食用豆市場です。この製品の主食としての使用を急速に受け入れている他の有望な大陸には、ラテンアメリカとアフリカが含まれます。ヨーロッパは非常に高い市場ですビーガンフードなどの要因による製品。健康への影響と植物ベースの食事への切り替えの必要性に対する意識が高まっています。これらの地域では食用豆の需要と生産も増加する可能性があり、したがってここの市場は成長すると予想されます。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと成長を推進するリーディングカンパニー

食用豆市場を定義する主な要因は、世界的な生産と供給に携わる多数の世界的な大手企業が存在することです。現在、インドの栽培者、ミャンマーの栽培者、ブラジルの栽培者メーカーが、収益と市場シェアの両方の点で市場を支配しています。これらの企業は、世界市場のニーズを満たすために食用豆の栽培と輸出に幅広く取り組んでいます。世界の食用豆産業および市場に存在する他の主要なプレーヤーには、米国の生産者、中国の生産者、メキシコの生産者が含まれます。これらの企業は、競争上の優位性を維持するために、収量と品質を向上させるために絶えず開発を行っています。

業界トッププレーヤーのリスト

インドの生産者 (インド)
ミャンマーの生産者（ミャンマー）
ブラジルの生産者 (ブラジル)
米国の生産者（米国）
中国の生産者（中国）
メキシコの生産者 (メキシコ)
タンザニア生産者 (タンザニア)
ウガンダ生産者 (ウガンダ)
グレートノーザンビーンズリミテッド（米国）
Pinto Beans Inc.（ブラジル）
黒豆輸出業者 (メキシコ)
ひよこ豆生産者（インド）

産業の発展

2024 年 10 月:血管の健康に対する注目の高まりにより、ジオスミン市場は発展を遂げています。多くの医薬品および栄養補助食品関連団体は、静脈欠乏症および関連疾患の治療にジオスミンベースのサプリメントを組み込むために製品提供を拡大することに注力しています。

2023 年 6 月:食用豆は、特に農業と食品技術の過程で多くの産業の成長を吸収してきました。企業は今でも、豆あたりの収量を増やし、植物を害虫に強くし、栄養価を高める方法についての研究を実施することで、この部分に重点を置いています。また、包装技術の向上により、食用豆の賞味期限が長くなりました。したがって、世界中の消費者が簡単にアクセスできます。これは、サプライチェーンを円滑化し、それによってコストを削減し、それによって業界の市場成長率を向上させるという、生産者、サプライヤー、トレーダーの協力によって部分的に可能になりました。

レポートの範囲

次のレポートでは、市場規模や成長率などを含むがこれらに限定されない食用豆市場の要因について検討します。アプリケーションと地域の情報は、レポート内のタイプの分割や、市場の発展に影響を与える主要な要因よりも包括的に分割されています。このレポートには、主要な市場プレーヤーの活動の最新情報や市場シェアに関する情報など、主要な市場プレーヤーの戦略的プロフィールも提供されます。

本報告書は、関係事業者やステークホルダーによる食用豆市場に関する適切な意思決定の一助となります。これにより、特に新型コロナウイルス感染症、テクノロジー、トレンドなどの市場要因とその影響を明確に理解できます。そのため、本レポートは2032年までの予測を掲載しており、食用豆市場における新たな販売分野の開拓に関心のある企業にとって有益となるでしょう。