Les oignons frais et les échalotes sont de taille, de part, de croissance et d'analyse de l'industrie, par type (oignons jaunes, oignons blancs, oignons rouges), par application (commerces, services alimentaires, usines de transformation des aliments) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Présentation du rapport sur le marché des oignons et des échalotes frais

Le global La taille du marché des oignons et des échalotes frais était de 51,92 milliards USD en 2023, et le marché devrait atteindre 62,77 milliards USD d'ici 2032 présentant un TCAC de 2,1% au cours de la période de prévision.

Le marché international des oignons et des échalotes étincelants augmente régulièrement en raison de la demande croissante de ces agrafes culinaires essentielles. Les oignons et les échalotes font partie intégrante de diverses cuisines, ce qui stimule leur consommation mondiale. Le marché est encore alimenté par l'augmentation de la sensibilisation à la santé, car ces légumes sont riches en antioxydants et offrent de nombreux avantages pour la santé. Les principaux moteurs comprennent un changement dans les préférences des consommateurs vers des produits biologiques et durables, ainsi que les progrès des techniques agricoles qui améliorent le rendement et la qualité. L'expansion des plateformes d'épicerie en ligne et des chaînes d'approvisionnement optimisées a élargi l'accessibilité du marché.

L'Asie-Pacifique mène le marché, avec une production et une consommation importantes, en particulier en Inde et en Chine. L'Amérique du Nord et l'Europe détiennent également des parts de marché substantielles, tirées par diverses traditions culinaires et l'accent mis sur une alimentation saine. La croissance future devrait être influencée par les innovations dans les technologies de stockage, permettant une disponibilité cohérente toute l'année et une réduction des pertes post-récolte. La tendance croissante des emballages écologiques et de la demande des consommateurs de produits frais et de haute qualité soutiendra davantage l’expansion du marché.

Impact Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a eu un impact inconnu sur le marché mondial des oignons frais et des échalotes, principalement pour diminuer l'appel prévu dans tous les domaines par rapport aux degrés pré-pandemiques. La baisse surprenante du boom du marché, accompagnée par une augmentation du TCAC, peut être attribuée à la récupération du marché en tant qu'appel aux rendements des diplômes pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a considérablement confiné la croissance du marché des oignons et des échalotes propres en raison de grandes perturbations de la chaîne de livraison. Les verrouillage et les restrictions de transport ont provoqué des retards dans la récolte, la distribution et les sports d'exportation, provoquant une brève rareté des livraisons. De plus, les pénuries de main-d'œuvre dans les secteurs agricoles ont exacerbé les défis de fabrication, ce qui a un impact sur l'équilibre du marché standard. La disponibilité réduite des produits mousseux sur les marchés et les fluctuations de la demande en raison d'un comportement d'achat client modifié a également contribué à la volatilité du marché. Alors que le marché s'améliore régulièrement, la pandémie a souligné les vulnérabilités dans les chaînes d'approvisionnement mondiales, soulignant la nécessité de structures plus résilientes.

Dernières tendances

"Demande croissante de l'agriculture biologique pour stimuler la croissance du marché"

Une mode clé à l'intérieur du marché étincelant des oignons et des échalotes est le nom croissant des produits naturels et cultivés durablement. Les consommateurs privilégient de plus en plus la forme physique et les problèmes environnementaux, essentiels à une évolution vers des pratiques agricoles naturelles qui se tiennent à l'écart des substances chimiques artificielles et favorisent la forme physique du sol. Cette mode est soutenue par la manière de développer l'intérêt des avantages de la consommation de produits sans pesticides, associés au désir d'aider les stratégies agricoles vertes. De plus, les progrès technologiques, qui comprennent la culture de précision et les réponses avancées du garage, soutiennent les agriculteurs décorer le rendement et maintenir la fraîcheur des produits pendant la durée du transport. L'expansion des systèmes de commerce électronique remplit également une fonction dans ce style, car les clients recherchent l'admission pratique aux oignons et échalotes d'origine durable. Alors que cet appel à élargir, les fabricants sont susceptibles de développer leur sensibilisation à la certification naturelle et aux chaînes de livraison évidentes, s'adressant aux opportunités évolutives des clients soucieux du fitness et soucieux de l'environnement.

Oignons et échalotes frais Segmentation du marché

Par type

• Oignons jaunes: les oignons jaunes sont la variété maximale normalement utilisée, appréciée pour sa polyvalence et son goût équilibré. Ils ont un goût légèrement sucré et acidulé, ce qui les rend idéaux pour une vaste variété de plats, dont des soupes, des ragoûts et des sauces. Leur teneur en sucre excessive leur permet de caraméliser bien, améliorant la saveur des plats cuits. En raison de leur utilisation approfondie dans chaque cuisine à domicile et de l'entreprise de restauration, les oignons jaunes dominent le marché mondial, en utilisant un appel approfondi.
• Oignons rouges: Les oignons rouges sont connus pour sa coloration colorée et sa saveur modérée et à peine de bonbons. Ils sont régulièrement utilisés non cuits dans les salades, les salsas et les sandwichs, ajoutant une texture nette et une explosion d'ombre. Les anthocyanes qui fournissent des oignons rouges avec leur teinte extraordinaire offrent également des maisons antioxydantes, contribuant à leur popularité en développement parmi les consommateurs conscients du fitness. Bien qu'ils ne soient plus aussi largement utilisés que les oignons jaunes, les oignons cramoisi ont une présence robuste sur le marché, en particulier dans les régions avec un choix pour des applications culinaires non cuites et fraîches.
• Oignons blancs:Les oignons blancs se caractérisent par leur saveur nette et lisse et leur texture nette. Ils sont généralement utilisés dans les cuisines mexicaines et sud-ouest, dans lesquelles leur saveur puante complète les plats très épicés. Les oignons blancs sont moins sucrés que les sortes jaunes et roses, ce qui les rend les mieux pour les salsas, le guacamole et d'autres préparations mousseuses. Leur diminution de la teneur en sucre les rend en outre adaptés au décapage. Bien que les oignons blancs représentent une proportion de marché plus petite par rapport aux oignons jaunes, ils gardent un voisinage critique dans les traditions culinaires uniques et les marchés locaux.

Par demande

• Retails: Le segment de vente au détail remplit une fonction vitale dans le marché des oignons et des échalotes frais, s'adressant à la fois aux clients via les supermarchés, les épiceries et les systèmes en ligne. Avec la tendance à la hausse de la cuisine domestique et l'appel à des substances scintillantes, les détaillants ont connu des revenus améliorés de ces légumes verts critiques. Les consommateurs recherchent le confort et les grandes options de préférence, préférant fréquemment des options organiques et d'origine régionale. Les détaillants réagissent en stockant une nouvelle gamme de marchandises, ainsi que des options préemballées et en vrac, pour répondre à des options d'acheteurs variables.
• SERVICES FOODS: La phase des services alimentaires se compose de lieux de restauration, d'organisations de restauration et de différentes entreprises hôtelières qui utilisent des oignons frais et des échalotes comme éléments fondamentaux dans un large éventail de plats. Cette phase entraîne un énorme appel en raison du volume excessif d'oignons et d'échalotes requis dans les cuisines commerciales. L'accent mis sur les produits fantastiques étincelants est primordial, car ces éléments sont cruciaux pour la saveur et la présentation dans les créations culinaires. La poussée ascendante de l'alimentation soucieuse de la santé et des tendances de la ferme à la fois alimente la demande dans ce segment.
• Plantes de transformation des aliments: La flore de transformation des aliments constitue un segment vital, dans lequel les oignons frais et les échalotes sont transformés en de nombreuses marchandises comme les oignons déshydratés, la poudre d'oignon et les oignons hachés prêts à l'emploi. Ces marchandises sont ensuite utilisées dans les ingrédients emballés, les sauces et les condiments. La demande de cette phase est motivée par le besoin croissant de repas de commodité et l'utilisation des oignons et des échalotes comme amplificateurs de goût clés. Les innovations dans les techniques de traitement et les emballages augmentent également la durée de conservation et la qualité de ces produits.

Facteur de conduite

"Une importance mondiale croissante sur une alimentation saine et des ingrédients naturels pour stimuler le marché"

L'un des principaux facteurs moteurs des oignons frais mondiaux et de la croissance du marché des échalotes est l'accent mis croissant sur une alimentation saine et des éléments naturels. Alors que les consommateurs se révèlent être soucieux de la santé supplémentaires, il peut y avoir une demande croissante de repas riches en nutriments, et les oignons et les échalotes sont identifiés pour leurs nombreux avantages pour la santé, qui comprend un contenu antioxydant élevé, des maisons anti-inflammatoires et la capacité d'améliorer la caractéristique immunitaire. Cette mode de santé encourage davantage d'êtres humains à contenir ces légumes dans leur alimentation, que ce soit pour la cuisine domestique ou dans les repas préparés. De plus, la popularité de diverses cuisines, qui dépendent souvent fortement des oignons et des échalotes pour la saveur, propulse davantage le boom du marché. La reconnaissance accrue de la réduction de la consommation de repas transformés et de la décision des composants étincelants et à base de plantes s'alignent sur la demande d'oignons scintillants et d'échalotes. Cette tendance est soutenue par la disponibilité croissante de ces légumes via des canaux de vente au détail et en ligne, ce qui les rend plus accessibles à un public plus large dans le monde.

Facteur d'interdiction

"Perturbations de la chaîne d'approvisionnement pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement présentent un énorme élément d'interdiction qui entraverait l'augmentation du marché étincelant des oignons et des échalotes. Ces perturbations peuvent s'élever de nombreuses sources, notamment des situations de demande logistique, des retards de transport et des tensions géopolitiques, qui peuvent tous affecter considérablement l'expédition bien chronométrée des produits sur les marchés. De plus, la périssabilité des oignons et des échalotes aggrave le problème, car tout élément repoussé à l'intérieur de la chaîne d'approvisionnement peut entraîner une détérioration et des déchets, une baisse de la disponibilité du marché et une augmentation des charges. La pandémie Covid-19 a mis en évidence ces vulnérabilités, les verrouillage et les pénuries de main-d'œuvre provoquant des retards et des interruptions considérables au sein de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. De telles perturbations peuvent également entraîner la volatilité des prix, ce qui rend difficile pour les consommateurs et les organisations de tracer efficacement. En outre, la dépendance à l'égard de la méthode mondiale des chaînes d'approvisionnement signifie que toute perturbation dans un seul voisinage pourrait avoir un effet d'entraînement mondial et potentiellement entravant le boom et l'équilibre du marché pendant longtemps.

Oignons et échalotes frais Market Regional Insights

Le marché est principalement séparé en Europe, aux États-Unis, au Canada, en Italie, en France, en Russie, en Chine, au Japon, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, U.A.E, Corée du Sud

"Région Asie-Pacifique dominant le marché en raison de la présence d'une grande base de consommateurs"

L'Asie-Pacifique est devenue la région la plus dominante de la part de marché mondiale des oignons et des échalotes en raison de sa base de consommateurs massive et en développement. Des pays comme l'Inde et la Chine sont des acteurs clés de chaque production et apport, poussés à l'aide de leurs grandes populations et de la position fondamentale des oignons et des échalotes dans les cuisines voisines. Dans ces zones, ces légumes sont des composants de base, largement utilisés dans la cuisine quotidienne, qui soutient un appel excessif. De plus, les situations climatiques favorables du lieu et les pratiques agricoles généralisées soutiennent la production à grande échelle, en s'assurant qu'une livraison régulière pour répondre à proximité et exporter des souhaits.

La magnificence du centre croissant et l'urbanisation croissante en Asie-Pacifique apportent également des contributions à la domination du marché, car les clients recherchent des produits frais et de premier ordre. De plus, l'industrie de la transformation des repas en expansion à l'intérieur de l'endroit stimule encore l'appel aux oignons et aux échalotes, utilisée dans de nombreux repas transformés. En conséquence, la clientèle robuste et le secteur agricole robuste de l'Asie-Pacifique le fonctionnent comme le principal marché mondial.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux acteurs de l'entreprise façonnant le marché des oignons et des échalotes propres par l'innovation et l'élargissement du marché comprennent les principaux producteurs et distributeurs agricoles. Les entreprises se spécialisent dans les techniques agricoles supérieures, y compris l'agriculture de précision et les types résilients au climat, pour décorer le rendement et le premier taux. De plus, ces joueurs élargissent leur présence sur le marché en investissant dans les chaînes d'approvisionnement mondiales et en améliorant les réseaux de distribution. Les innovations dans la technologie de stockage et de protection sont également cruciales, ce qui permet une existence plus longue et la réduction des déchets. En adoptant ces stratégies, les principaux acteurs de l'entreprise conduisent le boom et préservent une partie agressive dans le panorama en évolution du marché.

Liste des acteurs du marché profilés

• Global Green Company (Allemagne)
• T&G Global (Nouvelle-Zélande)
• River Point Farms (États-Unis)

Développement industriel

Juillet 2024:L'amélioration industrielle au sein des oignons frais et des échalotes est marquée par l'amélioration de la technologie agricole et des améliorations de la chaîne d'approvisionnement. Les innovations composées de provisions agricoles, qui utilisent l'analyse des enregistrements et l'IoT, embellissent le rendement des cultures et exceptionnel. De plus, les progrès de la technologie du garage et de la maintenance, y compris les environnements gérés par la température et l'emballage d'environnement modifié, agrandissent la durée de conservation et réduisent les déchets. Les structures automatisées de récolte et de tri se transforment également en plus grand général, en augmentation de l'efficacité et en diminuant les frais de travail acharné. Ces tendances utilisent l'augmentation, l'amélioration de la stabilité du marché et permet une intégration plus élevée dans les chaînes d'approvisionnement internationales, répondant ainsi à la demande croissante de produits frais.

Janvier 2023- Le marché mondial des oignons frais et des échalotes a connu une croissance notable, en mettant l'accent sur l'expansion des pratiques agricoles et du commerce mondial.

Mars 2023- Un rapport prévu davantage d'expansion du marché, tiré par la demande croissante des marchés de produits frais et des industries alimentaires transformés.

Reporter la couverture

L'étude comprend une évaluation SWOT complète et donne un aperçu des traits de destin sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à l'augmentation du marché, explorant une grande variété de classes de marché et d'applications de capacité qui pourraient avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en considération à la fois les tendances modernes et les facteurs de virage anciens, conférant un savoir-faire holistique des composants du marché et déterminant des régions de capacité pour le boom.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant chaque stratégie de recherche qualitative et quantitative pour fournir une évaluation intensive. Il évalue en outre l'effet des opinions économiques et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport fournit des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et des appels à l'influence du boom du marché. Le panorama agressif est méticuleusement certain, ainsi que des actions de marché de grandes concurrents. Le rapport propose de nouvelles méthodologies de recherche et des techniques des participants sur mesure pour le délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et sans difficulté compréhensible.