Tamanho do mercado de gergelim descascado, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (gergelim branco, gergelim preto e gergelim marrom), por aplicação (alimentos para animais de estimação, cosméticos, medicamentos, família direta e outros) e previsão regional para 2033

Gergelim descascado Visão geral do mercado

O mercado de gergelim descascado foi avaliado em aproximadamente US $ 2,3 bilhões em 2024, que deve atingir cerca de US $ 2,5 bilhões em 2025 e crescer para cerca de US $ 3,4 bilhões em 2033, com um CAGR de 4,7%.

O mercado de gergelim descascado está se expandindo rapidamente, principalmente devido à sua maior aplicação em todos os tipos de indústrias, de alimentos a cosméticos e produtos farmacêuticos. As sementes de gergelim descascadas também são referidas como sementes de gergelim casco; Eles estão em alta demanda, pois têm um melhor sabor, textura e perfil nutricional, contendo quantidades ricas de proteína, gorduras saudáveis ​​e minerais essenciais como cálcio e magnésio. Essas sementes são um item básico em produtos de padaria, tahine, confeitaria e lanches, formando um grampo em muitas cozinhas em todo o mundo.

A conscientização sobre as tendências de saúde e bem -estar aumentou o crescimento do mercado. Os consumidores estão enfatizando produtos naturais e orgânicos. Portanto, o gergelim descascado está ganhando popularidade como um ingrediente saudável entre o público preocupado com a saúde. Além disso, o consumo de dietas à base de plantas aumentou a demanda por sementes de gergelim, pois fornece excelentes fontes de nutrientes de plantas em produtos veganos e vegetarianos. O mercado ainda está alto para a Ásia-Pacífico e o Oriente Médio, onde o gergelim desfruta de alguma importância cultural e gastronômica. Aumentar os requisitos para produtos de melhor qualidade para seu consumo também está contribuindo, através de uma melhor tecnologia usada no processo de gergelim.

Crises globais impactando o gergelim descascado MarketCoviD-19 Impact

 A indústria de gergelim descascada teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia Covid-19 deu um golpe devastador no mercado de gergelim descascado, pois afetou seriamente a cadeia de suprimentos global, a disponibilidade de mão-de-obra e a logística. Os bloqueios e as restrições de movimento atrasaram as colheitas e o processamento do gergelim em várias áreas, e o gergelim descascado tornou -se disponível para exportação e consumo local em menor extensão. Um segundo motivo que também ocorreu devido ao comportamento alterado dos consumidores durante a pandemia foi flutuante, pois, ao mesmo tempo, os consumidores começaram a comprar mais produtos alimentícios orientados para a saúde, entre os quais eram baseados em gergelim. No entanto, restrições logísticas, como a escassez de recipientes e congestionamentos nos portos, aumentaram ainda mais a volatilidade. À medida que as economias começaram a se recuperar, esse mercado se adaptou lentamente a modelos operacionais mais recentes, incluindo maiores cadeias de suprimentos localizadas e mecanismos de negociação digitalizados mais recentes destinados a reduzir as interrupções futuras.

Última tendência

"A crescente demanda por sementes de gergel Para impulsionar o crescimento do mercado"

A última tendência no mercado de gergelim descascada é as sementes de gergelim orgânicas e de origem sustentável, com maior conscientização do consumidor sobre preocupações ambientais e de saúde. As empresas respondem a essa demanda adotando práticas e certificações da cadeia de suprimentos transparentes, como o USDA Organic and Fair Trade. Além disso, os avanços nas tecnologias de descamação mecanizada melhoram a qualidade e o rendimento dos produtos de gergelim e, portanto, atendem à necessidade da indústria de processamento de alimentos para produtos consistentes. Além disso, o aumento da dinâmica da demanda também está sendo alimentado pela tendência crescente de dietas à base de plantas, com aumento do uso de gergelim em produtos inovadores, como lanches de proteínas à base de Tahini e gergelim.

Gergelim descascado Segmentação de mercado

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em gergelim branco, gergelim preto e gergelim marrom

• Gergelim branco: seu sabor suave e atratividade são usados ​​em assar, cozinhar e enfeitar. Esta colheita é um grampo da maioria das cozinhas, dando textura e sabor alimentares.
• Gergelim preto: é valorizado por seu sabor e valor nutricional, tornando -o usado em alimentos saudáveis ​​e sobremesa. Também é usado em medicamentos tradicionais devido aos seus potenciais benefícios à saúde.
• Gergelim marrom: principalmente usado para extração e culinária de óleo, devido ao seu rico sabor e cheiro. É uma escolha versátil em aplicações de cozinha, principalmente em molhos e marinadas.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em alimentos para animais de estimação, cosméticos, medicamentos, família direta e outros

• Alimento para animais de estimação: adicionado aos alimentos para animais de estimação para agregar valor nutricional e melhorar a saúde dos animais. Também é preferido para sua proteína e gorduras saudáveis.
• Cosméticos: Usado no cuidado da pele para seus efeitos hidratantes e antioxidantes, o que ajuda a manter uma pele saudável. O óleo de gergelim, obtido a partir de sementes, é um ingrediente cosmético popular.
• Medicamentos: frequentemente usados ​​em medicamentos tradicionais e herbais por causa de suas propriedades medicinais. É frequentemente usado na melhoria digestiva e nos preparativos gerais de melhoria da saúde.
• Família direta: consumido em casa em refeições, lanches ou misturas de saúde devido ao seu rico sabor e benefícios nutricionais. É um ingrediente popular nas famílias por suas qualidades de versatilidade e promoção da saúde.
• Outros: uso industrial indireto para a produção de petróleo e itens alimentares especiais que atendem a uma ampla gama de indústrias. O óleo de gergelim desfruta de uma posição premium na arte de óleos finos e condimentos.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.                  

Fatores determinantes

"Crescente consciência da saúdePara aumentar o mercado"

À medida que a população mundial se torna mais preocupada com a saúde, há uma mudança de preferência em relação aos ingredientes naturais e à base de plantas em alimentos e nutrição. O crescimento do mercado de gergelim descascado é principalmente devido à crescente conscientização dos muitos benefícios à saúde que as sementes de gergelim oferecem. Embalados com nutrientes essenciais, como antioxidantes, fibras alimentares, proteínas e gorduras saudáveis, sementes de gergelim descascadas são cada vez mais usadas em dietas conscientes da saúde. Eles são amplamente apreciados por apoiar a saúde do coração, melhorar a digestão e como um impulsionador de energia. Os consumidores começaram a exigir produtos mais saudáveis ​​e limpos, e sua crescente demanda está alimentando muito o crescimento do mercado de gergelim descascado.

"Expansão da indústria de cosméticos e cuidados pessoais Para expandir o mercado"

Enquanto as pessoas buscam grandes produtos de beleza alternativos derivados de plantas e desprovidas de produtos químicos, as vendas de produtos para cuidados com a pele e cuidados pessoais orgânicos estão subindo nos céus. Alto em propriedades hidratantes, capacidades antienvelhecimento e anti-inflamatórios, o peelled petróleo de gergelim encontra alta demanda no crescimento do mercado de gergelim descascado. Este óleo é amplamente utilizado como ingrediente em muitos produtos para a pele, como loções, cremes e soros. A crescente demanda por um mercado baseado em ingredientes ecológico e adequado para a natureza na indústria de cosméticos também impulsiona as vendas de produtos baseados em sementes de gergelim. Além disso, as sementes de gergelim eliminam irritação na pele e a tornam mais flexível. Assim, sua demanda também é alta nos mercados cosméticos.

Fator de restrição

"Preços flutuantes de sementes de gergelim""para potencialmente impedir o crescimento do mercado"

A volatilidade no preço da gergelim é uma das várias barreiras ao crescente mercado de gergelim descascado. Todos os fatores das condições climáticas, variações de rendimento e interrupção da cadeia de suprimentos podem levar à variabilidade dos preços, afetando assim o custo final das sementes de gergelim. Portanto, pode criar incertezas para os fabricantes, especialmente as indústrias de alimentos e cosméticos, que dependem das matérias -primas envolvidas. Condições climáticas adversas ou fraca colheita em regiões dependentes de condições climáticas específicas podem causar uma falta de suprimento, levando a um preço mais alto e restringindo o crescimento no mercado.

OPORTUNIDADE

"Crescente demanda por produtos vegetais e veganos Para criar oportunidade para o produto no mercado"

Existe uma tendência emergente de descascar o gergelim em relação a dietas e veganismo à base de plantas. Com o veganismo e o vegetarianismo ganhando força para mais, a demanda por fontes de proteínas à base de plantas de sementes de gergelim também aumentará. O gergelim descascado é uma rica proteína à base de plantas e pode ser usada em uma variedade de aplicações como ingrediente alimentar vegano e vegetariano, que inclui itens de lanches, análogos de queijo à base de plantas e barras de proteína. A crescente demanda por opções de alimentos sustentáveis ​​e sem crueldade oferece oportunidades de crescimento de mercado maciças para os fabricantes atender às preferências alteradas dos consumidores conscientes da saúde e conscientes ambientalmente.

DESAFIO

"Concorrência de sementes e óleos alternativos Pode ser um desafio potencial para os consumidores"

Um dos principais desafios enfrentados pelo mercado para o gergelim descascado é aumentar a concorrência de sementes e óleos alternativos, como girassol, chia e linhaça, oferecendo benefícios comparáveis ​​à saúde a preços mais acessíveis. À medida que as alternativas aumentam de popularidade nas indústrias alimentares e cosméticas, isso se torna uma ameaça à participação de mercado da gergelim. Consumidores e produtores geralmente procuram alternativas mais baratas ou aquelas que eles acreditam ter uma vantagem única, o que pode limitar o potencial de crescimento do mercado. Essas alternativas também podem ter uma vida útil mais longa ou ser mais fácil de obter, tornando -as mais atraentes para usar em vários aplicativos.

INSIGHTS REGIONAL DO MERCADO DE VIZAMENTO DE SESAME

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•  AMÉRICA DO NORTE

A América do Norte é uma área -chave para o mercado de gergelim descascado. O mercado de gergelim descascador dos Estados Unidos está passando pelo crescimento devido ao aumento da demanda pelos consumidores por produtos alimentares saudáveis ​​à base de plantas, suplementados com proteínas nutricionais, fibras e ácidos graxos essenciais. O aumento do uso de lanches, óleos e condimentos também baseados em gergelim também por usuários de vida saudável auxiliam no crescimento no mercado. Fortes oportunidades de exportação, juntamente com uma indústria desenvolvida de processamento de alimentos, apoiam essa participação de mercado.

• EUROPA

A Europa é o consumidor mais significativo do gergelim descascado. A Alemanha, o Reino Unido e a França são os principais países que exigem grandes volumes. A demanda é liderada pelas tendências crescentes de ter ingredientes naturais e orgânicos usados ​​em produtos alimentares. Da mesma forma, os benefícios à saúde do gergelim motivam os consumidores a usar o produto amplamente. Além disso, a ênfase da União Europeia em agricultura sustentável e produtos de etiquetas limpas aumenta a adoção de gergelim descascado em várias aplicações alimentares, como padaria, confeitaria e molhos para saladas.

•  ÁSIA

A Ásia é a maior e mais crescente região para a participação de mercado de gergelim descascada devido à sua rica tradição agrícola e alto consumo de gergelim em várias cozinhas. Os principais constituintes do mercado compreendem Índia, China e Japão, onde o gergelim é usado muito em vários produtos alimentícios, incluindo lanche, doce, óleos e pasta. E com o aumento da renda disponível, a crescente conscientização sobre a saúde e o aumento das indústrias de processamento, é provável que a demanda por gergelim descascada cresça dramaticamente e adquiram uma participação de mercado significativa nos próximos anos.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

Os principais participantes do mercado de gergelim descascados inovam produtos, praticam a sustentabilidade e expandem seu alcance em termos de distribuição para acompanhar a crescente tendência de consumo saudável de ingredientes. Algumas empresas se concentram no fornecimento de gergelim orgânico e não OGM devido à demanda por produtos de rótulo limpo. Além disso, parcerias com fabricantes de alimentos e varejistas estão sendo reforçados para melhorar a penetração do mercado e expandir a disponibilidade do produto. Sua oferta de produtos também está se transformando em diversificação, novos gostos e formatos de embalagem para que eles possam fornecer uma ampla variação de ofertas aos consumidores em todo o mundo. Todas as medidas acima são tomadas considerando a demanda global por alimentos saudáveis ​​e baseados em plantas e aumentando seu mercado em uma arena de mercado competitiva.

Lista de gergelim descascado Empresas

• McCormick and Company (Estados Unidos)
• Dhairya International (Índia)
• Casco de selet (Etiópia)
• DIPASA (México)
• Sunopta (Canadá)
• Shiloh Farms (Estados Unidos)
• Terra do Alvo (Reino Unido)
• Saitaku (Reino Unido)
• MR Agro Industries (Índia)

Principais desenvolvimentos da indústria

Maio de 2023: A McCormick and Company (Estados Unidos) adquiriu um fornecedor líder de sementes de gergelim e produtos relacionados, aumentando assim sua participação no mercado global. Essa aquisição fazia parte do plano da empresa de aprimorar seu portfólio de ingredientes baseados em vegetais, orgânicos e de origem sustentável. McCormick esperava que a adição de sementes de gergelim, famosa por seus benefícios à saúde, satisfazia a crescente demanda por opções de alimentos naturais mais saudáveis. Isso está de acordo com o crescente interesse do consumidor em dietas à base de plantas e produtos de etiqueta limpa, ajudando McCormick a permanecer competitivo na mudança do mercado de alimentos.

Cobertura do relatório

Um relato detalhado da tendência atual e dos drivers e dos desafios são os pontos subjacentes do relatório do mercado de gergelim descascado. Conforme apresentado pelo relatório, o aumento das demandas de ingredientes alimentares à base de plantas e orgânicos mostram um interesse especial em se concentrar nos consumidores preocupados com a saúde. A necessidade de fornecer ingredientes alimentares naturais como opções mais saudáveis ​​pelos recursos naturais também destaca o papel desempenhado pelo gergelim descascado em inúmeras aplicações, como lanches, itens de padaria e alimentos saudáveis. Além disso, as mudanças no mercado em relação à sustentabilidade também estão afetando a indústria, à medida que mais pessoas buscam ingredientes orgânicos e de origem sustentável, o que aumenta a demanda na indústria de gergelim descascada. Este relatório analisa como as empresas respondem a essas tendências por inovações e diversificação de produtos, bem como suas aquisições estratégicas para expandir sua presença no mercado.

O relatório esclarece o cenário competitivo do mercado de gergelim descascado, identificando os principais participantes do mercado e suas estratégias. Ele analisa como o produto deve ser espalhado no mercado, que as regiões devem dominar o mercado, como América do Norte, Europa ou Ásia, juntamente com uma dinâmica regional de mercado e estrutura de crescimento. O relatório também abrange a segmentação de mercado por tipos de produtos e aplicações, permitindo assim um entendimento fácil das preferências e tendências do consumidor na demanda. Com previsões e oportunidades emergentes, o relatório equipa as partes interessadas, como fabricantes, fornecedores e investidores com as informações necessárias para capitalizar o crescimento do mercado de gergelim descascado.