Grãos secos e tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (arroz áspero (arroz não morado), arroz parboilizado, arroz integral, arroz totalmente moído (branco), feijão seco, grão de bico, outros), por aplicação (domicílio, varejo, catering, alimentos industriais, outros) e previsão regional a 20333333

Visão geral do mercado de grãos secos e arroz

O tamanho do mercado global de grãos secos e arroz se expandiu rapidamente xx em 2023 e deve crescer substancialmente XX até 2032, exibindo um prodigioso CAGR XX durante o período de previsão.

Grãos e arroz secos fazem parte de uma categoria de grupo alimentar vasta e comum que pode ser apreciada como alimentos básicos e variedades de arroz e legumes secos. Esses produtos são populares nas dietas das pessoas em muitos países porque são bem embalados, são facilmente processados ​​e têm valores construtivos de saúde. O mercado é impulsionado pelo crescimento e pela crescente consciência do consumidor consciente da saúde que está disposto a gastar progressivamente mais em alimentos melhores e mais baratos que não são deletérios à sua saúde e desenvolvimento nas técnicas e inovações agrícolas, referentes à criação de animais para a produção de alimentos. Além dos tipos básicos de arroz, os primários, incluindo arroz branco, arroz integral, arroz parboilizado, há diversificação para novos grãos, como quinoa e grão de bico. Esses grãos são altamente considerados, pois são relativamente mais ricos em proteínas e nutrientes. Os fluxos de grãos secos e arroz são afetados por tempos de produção, fatores climáticos e alteração de políticas da agricultura. Além disso, fatores socioculturais, como urbanização, mudanças de dietas de consumidores e crescimento populacional, continuam a influenciar o crescimento do mercado. Devido à expansão do mercado de produtos alimentares saudáveis ​​e a uma posição crescente de produtos alimentares à base de plantas e sem glúten em todo o mundo, tipos de grãos secos e arroz e suas produções estão se tornando diversificados.

Impacto covid-19

O mercado de grãos secos e arroz teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

O surto da pandemia Covid-19 também afetou os grãos secos e a participação de mercado de arroz restringindo a cadeia de suprimentos, logística e força de trabalho. As plantas de produção permaneceram fechadas ou operadas sob coação devido a bloqueios ou restrições e interrupções do transporte afetaram alguns locais de suprimento. Essas interrupções impactaram o fornecimento de bens essenciais e, especialmente, nos mercados onde a maioria dos bens foi importada. O mesmo vale para a economia mundial que se deteriorou ao longo do tempo e desempenhou um papel na depreciação da capacidade de compra dos clientes, além de mudar as tendências de compra de clientes. No entanto, o setor mais impactado pela redução da demanda por arroz e leguminosas foram as organizações de serviços de alimentos, como restaurantes ou serviços de catering. Além disso, a pandemia proporcionou escassez para certos grãos e, portanto, os preços aumentaram, dificultando a financiamento dos consumidores. Embora houvesse um pouco de maturidade no mercado de varejo devido à compra de alimentos enlatados e outros alimentos que não ficam ruins facilmente, o mercado foi bastante afetado pelas questões de ameaça à comida e desligamento das fronteiras internacionais. No entanto, essas falhas prevaleceram à medida que novas economias começaram a surgir, mas os efeitos a longo prazo para o mercado, os clientes e a oferta são evidentes como motoristas das tendências do mercado para o mercado.

Última tendência

"Maior preferência do consumidor por alternativas conscientes da saúde e alternativas baseadas em plantas impulsionam o crescimento do mercado"

Verificou -se que a esmagadora demanda por grãos secos e arroz é o aspecto do produto que tem a maior consciência do consumidor relativa à saúde e ao uso de ingredientes vegetais. Com tanta consciência da saúde entre os consumidores, eles estão usando arroz integral, quinoa e grão de bico, que contêm triplo da fibra e proteína e outros nutrientes necessários do que o arroz branco tradicional. Essa mudança é especialmente impulsionada pela apreciação aprimorada dos impactos positivos das dietas à base de plantas na saúde humana. A conscientização aprimorada do consumidor sobre produtos alimentares veganos, produtos sem glúten e produtos com baixa glicêmica levou a muitas novas inovações de produtos no mercado. Para atender a essa necessidade, os fabricantes estão produzindo grãos integrais, arroz e legumes orgânicos e não-OGM com os consumidores conscientes da saúde. Além disso, a melhoria das técnicas agrícolas e a utilização de materiais de embalagem sustentável está surgindo constantemente em relação à crescente popularidade da gestão ambiental. É por esse motivo que as preferências dos consumidores novos e em evolução para grãos saudáveis ​​e provenientes de meios sustentáveis ​​são vistos para influenciar os grãos secos e o mercado de arroz no futuro, com potencial para marcas.

Segmentação do mercado de grãos secos e arroz

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em arroz áspero (arroz não morado), arroz marrom, arroz totalmente moído (branco), feijão seco, grão de bico, outros

• Arroz áspero (não morado): é o tipo de arroz que não foi desenvolvido e, portanto, ainda contém a casca. Não está pronto para o consumo sem ser moído para remover a casca externa.

• Arroz parboilado: este é um tipo de arroz que é parcialmente cozido com a casca, é menos pegajoso, pois é o arroz puramente branco, mas tem todos os valores nutricionais de um arroz branco. Perde menos vitaminas e minerais do arroz.

• Arroz marrom: um tipo de arroz que é refinado apenas até a casca externa e que ainda mantém o farelo e as camadas germinativas e, portanto, possui mais fibras e nutrientes que o arroz branco.

• Arroz totalmente moído (branco): esse arroz é moído no casco, que remove as camadas de farelo e germe e produz um grão branco brilhante, arroz de vida útil longa com menos valor nutricional.

• Feijão seco: eles incluem; Feijão, feijão preto e lentilhas, todos com alimentos de proteína e fibra que podem ser usados ​​em ensopados, sopas e saladas.

• Grão-de-bico: uma espécie de pulso bem conhecido nas cozinhas do Mediterrâneo e do Oriente Médio, como fonte de proteína, fibra e gorduras saudáveis.

• Outros: isso abrange uma ampla gama de arroz e leguminosas não dominantes, incluindo milho, sorgo e ervilhas etc.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado doméstico, varejo, catering, alimentos industriais, outros

• Família: cereais e arroz retidos em pacotes a granel ou porções menores para o usuário e o comedor de uso doméstico. Eles são vendidos em pequena porção, conveniente para uso doméstico para muitas pessoas em uma família.

• Varejo: embalagens preliminares contendo grandes quantidades de grãos secos e arroz usuais para uso comercial e consumidor e principalmente vendidos em supermercados.

• Catering: grãos soltos e arroz fornecidos a outros processadores de alimentos, incluindo restaurantes e fornecedores, servindo grandes populações de hóspedes em grandes quantidades.

• Alimentos industriais: Para uso em fabricação suficientemente, especialmente alimentos processados, lanches e refeições prontas para comer, grãos e arroz para consumo doméstico e para a indústria de fabricação de alimentos especificamente para uso como ingrediente de processamento

• Outros: Esta categoria inclui mercados especializados ou de nicho, como grãos usados ​​em ração animal ou para outros fins não alimentares.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado. 

Fatores determinantes

"A demanda crescente por alimentos mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​aumentam o mercado"

Atualmente, devido à crescente conscientização sobre nutrição saudável e aos efeitos negativos que vários componentes alimentares podem ter na saúde dos consumidores, os clientes estão em busca de produtos saudáveis, vegetarianos e orgânicos. Cereais derivados do zero; O arroz integral, a quinoa e o grão de bico são valorizados quanto ao seu conteúdo de densidade de nutrientes para altas fibras, proteínas e propriedades glicêmicas baixas, tornando -os produtos apropriados em uma dieta saudável. Além disso, há um aumento na demanda por grãos com métodos de produção sustentável devido à consciência da sustentabilidade. Essa demanda por alimentos saudáveis ​​e sustentáveis ​​leva à evolução do mercado porque os fabricantes continuam a lançar novos produtos que se alimentam desse segmento, estimulando o crescimento do mercado de grãos secos e arroz.

"A crescente população global e urbanização expandem o mercado"

O aumento da demanda das pessoas e a rápida taxa de urbanização em todo o mundo são alguns dos motoristas para os grãos e arroz seco no mercado. Mais pessoas precisam ser alimentadas e onde essas pessoas vivem nas áreas urbanas, precisarão de grãos e arroz por conveniência e estabilidade das prateleiras, o que significa mais compra de grãos e arroz embalados. Terceiro, a urbanização significa que os consumidores têm habilidades descartáveis ​​mais altas; Eles podem comprar um número maior e diversos tipos de produtos alimentícios, incluindo tipos premium de arroz e tipos únicos de grãos. Como os moradores urbanos estão em busca de alimentos convenientes, saudáveis ​​e relativamente baratos, eles consomem produtos básicos como grãos secos e arroz em grandes quantidades.

Fator de restrição

"As mudanças climáticas e as condições ambientais potencialmente impedem o crescimento do mercado"

As mudanças climáticas de hedge apresenta uma grande ameaça nos grãos secos e no mercado de arroz devido ao impacto do solo e do clima que afeta o rendimento e torna as colheitas mais voláteis. Os principais choques que distorcem a produção agrícola incluem seca, inundações e tempestades que impedem a cultura e causam altos preços a prevalecer. No entanto, mudanças contínuas nas condições climáticas também afetam os métodos de produção de planejamento e controle dos produtores, causando problemas da cadeia de suprimentos e flutuações de mercado. Alguns desses fatores ambientais afetam a disponibilidade e, ao mesmo tempo, colocam questões sobre a sustentabilidade da agricultura de arroz e grãos, portanto, a necessidade de desenvolver métodos de feedback para atender a esses efeitos.

OPORTUNIDADE

"Ascensão de dietas à base de plantas e sem glúten criamOportunidade para o produto no mercado"

A tendência atual de atingir diferentes tipos de consumidores, como a base vegetal e os consumidores veganos, e os consumidores sem glúten aumentam o mercado de grãos e arroz seco. Existe uma tendência crescente no mercado para aqueles que desejam se afastar dos grãos normais de geração de glutão, como trigo e optar pelo arroz e pelas leguminosas como fontes de proteína vegetal. Essas inovações podem ser atribuídas ao aumento da consciência do consumidor sobre os benefícios à saúde de consumir alimentos sem glúten e à base de plantas que ajudam na digestão, promove a perda de peso e pesquisas mais recentes que mostram que podem reduzir a probabilidade de obter doenças crônicas no futuro. Usando essa oportunidade, os produtores devem investir na produção de arroz e grãos não OGM, orgânicos e sem glúten para alimentar o mercado carregado com clientes conscientes da saúde.

DESAFIO

"Cadeia de suprimentos e problemas de distribuiçãoPode ser um desafio potencial para os consumidores"

A complexidade que impede o mercado de grãos secos e arroz é a cadeia de suprimentos que é sempre borrada para distinguir com os mercados internacionais. Os grãos transportam longas distâncias enfrentam riscos, como flutuações em estabilidade política, restrições de transporte e mudança no progresso econômico. No entanto, fatores globais, como o aumento do custo do combustível, a disponibilidade de revendedores de mão -de -obra e as instabilidades da taxa de câmbio, causam flutuações de ritmo e escassez de suprimentos. Esses desafios de distribuição que trabalham em tangente com a volatilidade da mudança na demanda não apenas apresentam um compromisso à estabilidade do mercado, mas também apresentam risco significativo. A capacidade de acomodar esses problemas preverá a maneira como as organizações do mercado se adaptam à mudança do ambiente internacional.

Insights regionais

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• AMÉRICA DO NORTE

A América do Norte, especialmente os grãos secos dos Estados Unidos e o mercado de arroz, é alimentado por fatores como o aumento da captação de alimentos de conveniência, dieta saudável e aumento da consciência da sustentabilidade. Os Estados Unidos e o Canadá são os maiores importadores de arroz, pois a maior parte de sua população envolve o mercado de arroz convencional e de nicho, incluindo orgânico e sem glúten, entre outros. Além disso, a mudança das pessoas para dietas e o consumo de alimentos orgânicos significa um aumento na demanda por grãos saudáveis, como quinoa, arroz integral ou grão de bico. O mercado também é apoiado pelo comércio saudável de varejo e está disponível na maioria dos supermercados e lojas de alimentos naturais. Como as pessoas agora estão tentando reduzir a dependência de alimentos básicos, a América do Norte é um importante consumidor de grãos secos e arroz.

• EUROPA

O mercado de grãos secos e arroz na Europa está crescendo rapidamente devido à preocupação das pessoas com a qualidade dos alimentos, a sustentabilidade e a nutrição saudável. Em países como Alemanha, França e Reino Unido, os consumidores exigem produtos de arroz de maior valor, especialmente orgânicos e com negociação justa. O mercado europeu também incorpora tendências na dieta, por exemplo, ajustes nas dietas sem glúten e à base de plantas, aumentando o uso de grãos não convencionais. Também é elogiado por inovações nas habilidades de embalagem e sustentação, onde as marcas estão se esforçando para minimizar os resíduos e aprimorar a pegada de embalagens no mercado. A UE ainda é a região relevante na demanda mundial do mercado está mudando para produtos ambientalmente amigáveis ​​e saudáveis.

• ÁSIA

Há forte domínio de grãos e arroz seco na Ásia, pois o arroz é a principal mercadoria alimentar na Ásia. Países como China, Índia e Japão, por exemplo, são alguns dos principais produtores, bem como consumidores de arroz, com um gosto por uma marca ou outra. Hoje, há urbanização em rápido crescimento em muitos países asiáticos, portanto, mais consumidores exigem produtos de arroz embalados e processados. Além disso, a nova população de classe média na Ásia pressionou os produtos de arroz e arroz de alta qualidade. Além disso, a conscientização sobre dietas e tendências saudáveis ​​que incluem dietas sem glúten e à base de plantas estão definindo o comportamento dos consumidores em mercados como Japão e Coréia do Sul. As conclusões preliminares sugerem que a Ásia, que é o maior produtor e consumidor de arroz do mundo tem um impacto significativo nos grãos secos e no mercado de arroz.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

Alguns os principais players do mercado de grãos secos e arroz incluem empresas que lidam com empresas de agricultura e alimentos e empresas de processamento de alimentos em idade diurna. Algumas das principais empresas deste mercado incluem Nestlé SA, General Mills, ADM e Cargill que operam por meio de sua cadeia de valor global e oferecem uma ampla gama de produtos que são produtos relacionados a arroz/grãos/leguminosas. Essas empresas são mercados bem estabelecidos e têm esforços dedicados à expansão da variedade de produtos, produtos saudáveis ​​e sustentáveis. Além disso, os principais players do mercado envolvidos com a indústria incluem a EBRO Foods como um importante produtor de arroz e macarrão e OLAM Group, um grande participante em produtos agrícolas. As principais estratégias realizadas por esses players estão ligadas à demanda de clientes em constante crescente cliente por produtos orgânicos, sensíveis ao glúten e não-OGM, bem como à aplicação de tecnologias de produção mais eficientes e ecológicas. A fabricação contratada e as joint ventures são as outras abordagens de negócios usadas no gerenciamento da expansão das operações da base de mercado e da cadeia de suprimentos.

Lista de grãos secos e empresas de mercado de arroz

• Rei Agro Ltd (Índia)
• Krbl Ltd (Índia)
• Grupo Lakshmi (Índia)
• Bunge Ltd. (EUA)

Desenvolvimento principal da indústria

Novembro de 2024:O Olam Group lançou uma nova gama de arroz orgânico e não OGM e leguminosas destinadas a atender à crescente demanda por produtos sustentáveis ​​e preocupados com a saúde na Europa e na América do Norte. Esta linha de produtos foi projetada para atrair o número crescente de consumidores que buscam opções de alimentos orgânicos e baseados em vegetais, concentrando-se em práticas de produção ecológicas. Além disso, a EBRO Foods expandiu suas operações de moagem de arroz na Ásia para atender à crescente demanda por variedades de arroz premium. Esse desenvolvimento faz parte da estratégia mais ampla da empresa para fortalecer sua presença em mercados emergentes, enquanto se concentra na qualidade e na sustentabilidade. Esses avanços refletem a mudança do setor para oferecer produtos mais diversos, de alta qualidade e ambientalmente responsáveis ​​em resposta às preferências do consumidor por alimentos saudáveis ​​e de origem sustentável.

Cobertura do relatório

O mercado de grãos secos e arroz ainda está se expandindo devido a mudanças nos gostos dos consumidores, à importância da saúde e à agricultura consciente. Tendências da indústria, incluindo dietas baseadas em plantas e sem glúten, o crescente mercado orgânico e não OGM e o aumento do mercado de arroz especializado, influenciando significativamente o mercado atual e futuro da indústria. No entanto, apesar das ameaças como a interrupção da cadeia de suprimentos e os efeitos adversos das mudanças climáticas no rendimento das culturas, o mercado ainda está vivo. O desenvolvimento contínuo em embalagens, produção e distribuição, e a introdução de novos produtos premium prevê -se para complementar o crescimento futuro do mercado. Os países da Ásia, a América do Norte e a Europa permanecerão influenciadores do mercado, já que a Ásia continua sendo o principal produtor e o consumidor do arroz. O escopo de desenvolvimento adicional na gama de grãos secos e arroz dependerá da capacidade do setor de responder às novas tendências nas preferências do consumidor, inovações tecnológicas e requisitos de desenvolvimento sustentável. No mundo que tende a mudar para fontes alimentares saudáveis ​​e sustentáveis, espera -se que os grãos secos e o mercado de arroz mostrem mudanças constantes que abrirão novas oportunidades.