Tamanho do mercado de aulas de culinária, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por tipo (aulas de culinária em pessoa e aulas de culinária on-line), por aplicação (Enterprise & Personal) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado de aulas de cozinha

O tamanho do mercado global de aula de culinária foi avaliado em aproximadamente US $ 220 milhões em 2024 e deve atingir US $ 243,7 milhões em 2025, crescendo para US $ 537,9 milhões em 2033, com a exibição de CAGR de 10,4% durante o período de previsão.

O mercado de aula de culinária atende às pessoas que desejam melhorar sua proficiência em culinária, experimentar novas receitas ou se tornar um chef profissional ou amador. As aulas de culinária oferecem experiências práticas guiadas por chefs ou instrutores profissionais, técnicas de abordagem, receitas e apresentação de alimentos. O mercado atende a um público amplo, de iniciantes a alunos avançados e inclui formatos pessoais e on-line. Duas tendências que aumentaram a popularidade do produto são o interesse em nutrição saudável e na culinária de vários países. Esse tipo de mercado dinâmico alimenta a criatividade e as habilidades nas produções e melhorias culinárias na cozinha.

Impacto covid-19 

A indústria de aula de culinária teve um efeito positivo devido ao aumento do interesse nas aulas de culinária on-line e virtual no isolamento doméstico durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia beneficiou o mercado de aulas de culinária, pois as pessoas permaneciam mais em casa, e isso impulsionou o interesse, entre outros, aulas de culinária e panificação.Aulas de culinária on -lineTornou -se esmagador para as pessoas, e as pessoas podiam aprender com o conforto de suas casas, o que era conveniente para todos. As plataformas foram alteradas oferecendo reuniões on -line modificadas, juntamente com os criadores, atendendo a vários nichos de experiência em alimentos. De certa forma, isso não apenas aprimorou o tamanho do mercado, mas também criou maneiras de os trabalhadores ganharem dinheiro com seus campos on -line. Seus serviços de culinária e experimentação em suas casas também continuam a alimentar ainda mais a tendência de crescimento do mercado.

Última tendência

"Aulas on -line impulsionam o crescimento do mercado através da acessibilidade e inovação"

O mercado de aulas de culinária possui tendências como aulas on-line, aulas de culinária e cursos de culinária com alimentos únicos e cursos de culinária personalizados. Entre as direções promissoras, podemos identificar o ensino de aulas de culinária na Internet, que começou recentemente devido à pandemia CoviD-19 e permanece ativamente desenvolvido. Essas aulas são flexíveis e acessíveis a muitas, pois são retiradas do conforto de casa no próprio ritmo. As intervenções feitas em plataformas incluem interação do produto, sessões de perguntas e respostas em tempo real e ofertas de cozinha mais diversas de todo o mundo. Essa tendência abriu as opções e aumentou a cobertura do mercado.

Segmentação de mercado da aula de culinária

Por tipo 

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em aulas pessoais de culinária e aulas de culinária on-line

• Aulas de culinária pessoalmente: aulas de culinária pessoalmente oferecem as práticas que devem envolver a participação real, onde os clientes são treinados por chefs profissionais. As atividades de aprendizagem mais adequadas para o aprendizado pragmático incluem aulas, pois os alunos podem obter feedback facilmente. Muitos deles consistem em trabalho em grupo para que os participantes possam ter uma interação com outros membros de um grupo. As aulas presenciais geralmente são realizadas em escolas de culinária, restaurantes ou estúdios especializados, permitindo que os alunos usem equipamentos profissionais. No entanto, eles ainda são preferidos por muitos devido a suas características - as pessoas tocam e a atmosfera que recebe todos.

• Aulas de culinária on -line: aulas de culinária on -line foram favorecidas por esse motivo porque oferecem aos participantes a chance de aprender de onde quer que estejam. Essas classes estão disponíveis para vários níveis de habilidade e paixão e podem estar em sessões ou gravações ao vivo. Ele também pode conter os recursos adicionais, como as seções de perguntas e respostas ao vivo ou grupos de mídia social para fornecer mais assistência. As características do céu aberto de cozinha e técnicas encontradas na Internet o tornam mais atraente para a sociedade global. Isso ocorreu devido a fatores como o avanço da tecnologia, bem como o mercado cada vez maior para modelos de aprendizado flexíveis.

Por aplicação 

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado em empresa e pessoal

• Empresa: as aulas de culinária corporativa são organizadas para grupos de trabalho e empresas de negócios como uma ferramenta para criar equipes eficazes. Como cada uma dessas aulas incentiva o trabalho em grupo, os alunos podem praticar colaboração, criatividade e comunicação, provavelmente porque as equipes devem trabalhar juntas para preparar refeições. Várias organizações usam aulas de culinária como um método para a construção do espírito da equipe da equipe e oferecer treinamento eficaz. Eles podem ser conduzidos fisicamente - offline e on -line, dependendo da conveniência dos calendários e gostos corporativos. Este aplicativo está se tornando popular, especialmente quando as organizações estão adotando a saúde de seus funcionários e competindo pela melhor atividade única de construção de equipes.

• Pessoal: as aulas pessoais para cozinhar são destinadas a pessoas que precisam de preparação de refeições ou que desejam preparar refeições como hobby. Essas classes vêm no formato que é favorito para o participante e passível de tempo, nível de habilidade e restrições de dieta. Eles podem ser realizados com um indivíduo, com alguns, ou mesmo em grandes números e podem ser pessoalmente ou através da plataforma virtual. As aulas de culinária pessoais são benéficas para os alunos, no sentido de que o aluno recebe atenção individual dos instrutores. Como tal, esse segmento é adequado para todas as classes de consumidores, de novatos a profissionais que precisam de habilidades culinárias específicas.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.                   

Fatores determinantes

"Paixão por alimentação saudável impulsiona o crescimento do mercado globalmente"

Um dos principais fatores que controla o crescimento do mercado de classes de culinária é a paixão pelo aprendizado e nas habilidades de culinária em termos de alimentação saudável. Devido ao aumento da preocupação com a dieta, muitas pessoas querem aprender a cozinhar saudável do zero, alimentando a demanda por aulas de culinária. Essas aulas mostram como preparar refeições saudáveis, satisfatórias, saborosas, nutritivas e devidamente repartidas para diferentes dietas: vegetariana, sem glúten ou com baixo teor de carboidratos. Essa tendência está sendo empurrada mais por shows de alimentos, personalidades da mídia social e chefs. Devido a esse conhecimento melhorado, o cozimento é transformado em uma atividade de vida alegre e necessária para vários indivíduos.

"As plataformas on -line revolucionaram a acessibilidade, aumentando significativamente o crescimento do mercado"

A vasta disponibilidade de plataformas on -line revolucionou drasticamente o mercado de classes de culinária e tornou as classes mais acessíveis e convenientes. As aulas virtuais tornaram possível para pessoas de todo o mundo aprender com chefs treinados profissionalmente sem limites geográficos. Assim, as transmissões ao vivo e registradas aumentaram o alcance do mercado com mais opções para um cronograma de aprendizagem flexível. Além disso, recursos inovadores, como sessões de perguntas e respostas ao vivo e fóruns da comunidade, complementam a experiência de aprendizado on -line. Essa transição para um formato de ensino digital influencia muito o crescimento e a inovação no mercado.

Fator de restrição

"Altos custos limitam a acessibilidade, restringindo o potencial de crescimento do mercado"

Um fator de restrição do mercado de classes de culinária é a natureza cara subjacente das classes profissionais, tornando praticamente impossível para os consumidores preocupados com o orçamento. E instrutores especializados, ingredientes especializados e as cozinhas profissionais de acesso típico fizeram preços para as aulas pessoais que disparam acentuadamente. Enquanto as aulas on-line são acessíveis e ainda mais baratos, os cursos de ponta ou nicho ainda exigem preços altos. No entanto, os preços continuam sendo uma barreira para certos dados demográficos, limitando o potencial geral do mercado. A acessibilidade é necessária para ampliar o alcance do mercado.

Oportunidade

"O turismo culinário impulsiona o crescimento do mercado por meio de experiências alimentares culturais"

Um potencial de expansão no mercado de classes de culinária é o do turismo culinário, onde os viajantes querem experimentar aulas de culinária. Um bom número de pessoas que viajam de férias têm interesse em descobrir a cultura e as técnicas alimentares nos lugares que visitam. Tais agências de viagens, juntamente com as escolas de culinária, podem se beneficiar do mercado, fornecendo aulas de culinária locais. Devido a essas atividades, eles preparam e oferecem alimentos deliciosos com experiências aprimoradas para os amantes de alimentos e tremonhas da cultura; Isso cria um mercado com fome de aprendizado culinário. Essa tendência permite que o mercado abra novas e ricas áreas para investimento.

Desafio 

"Conteúdo on -line gratuito desafia o crescimento do mercado, reduzindo a demanda"

A grande ameaça inclui a concorrência das fontes informais gratuitas e prontamente disponíveis, como vídeos do YouTube, blogs de alimentos e blogueiros de comida. Das respostas dos entrevistados, a maioria dos consumidores que aspiram a adquirir talentos de culinária prefere fontes de conteúdo on -line facilmente acessíveis, que também são fornecidas principalmente gratuitamente. Essas opções são fáceis para os recém -chegados e, portanto, fazem com que as aulas pagas pareçam menos valiosas. Portanto, fica claro que as classes pagas devem exercer diferenciação medida por qualidade, exclusividade e orientação.

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• América do Norte 

A América do Norte impulsiona o crescimento do mercado com diversas culturas culinárias

A América do Norte lidera a participação de mercado da classe de culinária devido à sua cultura culinária vívida e ao aumento do apetite por diversas experiências com a culinária. Muitos chefs praticantes, escolas de culinária e várias plataformas on -line oferecem cursos de qualidade aos habitantes da região. No que diz respeito aos países da América do Norte, os Estados Unidos têm se tornado a potência, com o desejo de cozinhar a educação por parte dos aficionados e dos consumidores no campo sendo extremamente forte. O mercado de classes de culinária dos Estados Unidos prosperou em sua população diversificada e forte interesse pela cultura alimentar, levando a uma demanda crescente por qualquer possível oferta de classe pessoal ou on-line em todo o país.

• Europa

A herança culinária da Europa e a sustentabilidade impulsionam o crescimento do mercado

A Europa contribuiu significativamente para o mercado de classes de culinária porque possui rico herança culinária e uma variedade de cozinhas regionais. Devido a essas características tradicionais, a Itália, a França e a Espanha atraem pessoas para esses países para experimentar contato direto com as artes culinárias. Muitas das escolas de culinária mais respeitáveis ​​e chefs de renome mais respeitáveis ​​do continente são baseados perto desses mercados. Nesta tendência, os cursos de alimentos locais e internacionais continuaram a ver um crescimento da demanda. O foco da Europa no uso de técnicas orgânicas e sustentáveis ​​na culinária até introduziu uma demanda renovada em vários estilos e cursos culinários.

• Ásia

A diversidade culinária da Ásia e as plataformas de e-learning impulsionam o crescimento do mercado

A participação da Ásia vem através da aventura culinária de patrimônio culinário básico rico, variado e suntuoso que convida os residentes e os turistas globais. Aqui regiões como Japão, Tailândia e Índia oferecem formas diversas e peculiares de experiências de culinária, com a altamente entusiasmada regional, específica e comidas de rua. Além disso, o uso consciente dos alimentos e o cozimento tradicional levaram a um aumento no público designado para aulas de culinária. Além disso, o crescimento das plataformas de e-learning torna a educação de culinária possível para o público-alvo. Todos esses fatores somam a rápida expansão do mercado nessa região.

Principais participantes do setor

"As ofertas e colaborações inovadoras dos principais participantes impulsionam o crescimento do mercado"

Os principais participantes da indústria moldam o mercado de classes de culinária, e isso, em combinação, oferece experiências inovadoras e diversas de aprendizado para oferecer módulos pessoais e on-line. Várias escolas de culinária, chefs e plataformas on -line respeitáveis ​​tornam a educação de culinária mais ampla em todo o mundo. Eles realizam cursos especializados em cozinhas regionais, culinária consciente da saúde ou treinamento profissional em artes culinárias. Por um lado, o fornecimento de aulas de hóspedes, visitantes chefs, eventos culinários e colaborações com marcas de alimentos aceleraria o aprimoramento do mercado. Esses jogadores também atendem às demandas de aprendizado de múltiplas habilidades de cozimento.

Lista das principais empresas de aula de culinária

• Paul Bradford Sugarcraft School (Escócia)
• Baltimore Chef Shop (EUA)
• The Chef & The Dish, Inc. (Canadá)
• TRAEGER Shop Class (EUA)
• Sur la Table (online) (EUA)
• Craftsy (EUA)
• Delicioso (EUA)
• Masterclass (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria

Agosto de 2024: Kafe Kooks de Sydney, que já criou essas receitas, começou a oferecer uma masterclass semanal de Roti por US $ 60 por cabeça, que inclui um jantar de cinco receitas. As aulas cresceram em popularidade para que fossem esgotadas até novembro, com tantas pessoas na lista de espera. No mesmo ano, o Bottega Coco, do Barangaroo, era oferecer aos hóspedes uma experiência de fabricação de massas por US $ 118, que inclui um banquete e um copo de vinho espumante. Esses espectros criaram fontes de receita extras para restaurantes e ofereceram aos consumidores experiências gastronômicas e baratas.

Cobertura do relatório 

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.