Tamanho do mercado de frituras elétricas comerciais, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (fritadeira, fritadeira em piso), por aplicação (restaurante de fast food, hotel e outros) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado de frituras elétricas comerciais

O tamanho do mercado global de frituras elétricas comerciais foi avaliado em US $ 221,51 milhões em 2024 e deve atingir US $ 230,81 milhões em 2025, crescendo para US $ 320,77 milhões em 2033, com a exibição de CAGR de 4,2% durante o período de previsão.

O mercado global de frituras comerciais comerciais experimentou um tremendo crescimento nos últimos anos, alimentado pela inovação tecnológica e pela crescente demanda de diferentes indústrias. O mercado cresceu de forma consistente durante o período histórico de 2020-2023, com altos investimentos impulsionando a inovação. No futuro, prevê-se que o período previsto de 2025-2033 experimente um rápido crescimento, alimentado pela crescente adoção e novas tendências do mercado. A indústria é liderada pelos três principais principais players - Autofry, ITW, Thor, que ainda estão liderando o crescimento estratégico e o desenvolvimento de produtos. Espera -se que a região norte da América do Norte cresça na taxa mais rápida, impulsionada pela crescente industrialização, digitalização e políticas governamentais de apoio.

O mercado comercial de frituras elétricas está ganhando impulso devido à crescente demanda por aparelhos de cozinha eficientes e versáteis nos estabelecimentos de serviço de alimentos. Restaurantes, cadeias de fast-food, fornecedores e outros fornecedores associados compõem o maior segmento de usuários finais que buscam fritadeiras que oferecem aquecimento rápido, desempenho consistente de cozimento e eficiência energética. Eles são caracterizados por inovações como controles avançados de temperatura, recursos de segurança e designs de várias cestas para fritar itens alimentares simultaneamente em uma única cesta. Outros aspectos em que os fabricantes estão trabalhando são fritadeiras de baixo e mais fáceis de limpeza; Isso será impulsionado pela crescente ênfase nos padrões de sustentabilidade e higiene.

Impacto covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior ao tenente antecipado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

Nos primeiros dias da pandemia, o mercado testemunhou uma queda íngreme devido a bloqueios em todo o país, seguida pelo desligamento temporário dos restaurantes e pela interrupção da cadeia de suprimentos em todo o mundo. Ainda assim, com o novo normal injetado na indústria de serviços de alimentos diretamente ligado aos serviços de viagem e entrega, o mercado comercial de frituras elétricas começou a se recuperar a uma taxa mais rápida do que o inicialmente previsto. Para muitos restaurantes e cadeias de fast-food, os investimentos em atualizações de cozinha para satisfazer o ataque de ordens de entrega aumentadas ajudaram a colocar um andar sob a desaceleração inicial. Enquanto o mercado sofreu, era menos do que foi inicialmente temido, pois o pivô da indústria para novos modelos de negócios sustentava a demanda.

Últimas tendências

"Crescente preocupação com a eficiência energética e a sustentabilidade de impulsionar o crescimento do mercado"

Incluído em direção ao meio ambiente, o crescente interesse em equipamentos de cozinha ecológicos viu fabricantes de fritadeiras elétricas desenvolverem fritadeiras elétricas usando menos petróleo e energia. Isso envolveria o uso de tecnologias de aquecimento ainda mais avançadas, como indução e infravermelho, que não apenas fornecerão tempos mais rápidos para o cozimento, mas também o menor consumo de energia. Além disso, a tendência está indo para fritadeiras inteligentes equipadas com controle digital e conectividade da IoT, o que permite que os operadores monitorem o processo de cozimento e ajustem remotamente a maior eficiência operacional e consistência. A tendência de maneiras mais saudáveis ​​de cozinhar por ar ou com menos petróleo também está impulsionando o desenvolvimento de produtos, pois os consumidores e as empresas procuram fornecer itens de menu mais leves e saudáveis. Essas tendências impulsionam o mercado em termos de atender às mudanças de demandas na indústria de serviços de alimentos, permanecendo alinhados com as metas globais de sustentabilidade.

Segmentação de mercado

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em fritadeira de balcão e fritadeira em forma de piso.

• Frita do balcão: as fritadeiras de contador são pequenas unidades móveis desenvolvidas para cozinhas ou estabelecimentos menores com espaço limitado. Eles podem se manter em necessidades de fritura de baixo e médio volume e são especificamente úteis para cafés, caminhões de comida e pequenos restaurantes. Esses fritadeiras têm muita atenção devido à facilidade comparativa de instalação, flexibilidade e menor custo inicial envolvido. Muitas empresas como elas porque exigem eficiência em uma pequena área.
• Fritada de piso: São fritadeiras de piso-unidades de serviço pesado, com grandes fritas de grande volume nas cozinhas comerciais mais movimentadas. Eles geralmente têm maior capacidade de petróleo, cestas de frigideira múltipla e recursos avançados, como sistemas de filtração e controle exato de controle de temperatura. Fritadeiras em piso encontram aplicações primárias em grandes restaurantes, cadeias de fast-food e serviços de catering, onde frituras consistentes em grandes quantidades são necessárias para atender a uma grande demanda de clientes. Sua durabilidade e capacidade combinam-se para formar um investimento importante para estabelecimentos com necessidades de fritura de alto volume.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em restaurante de fast food, hotel e outros.

• Restaurante de fast food: fritadeiras elétricas comerciais significam que os restaurantes podem produzir alimentos fritos como batatas fritas, frango e lanches em grandes quantidades rapidamente. Essas articulações de alimentos dependem muito de fritadeiras de grande capacidade; Eles devem ser capazes de produzir alimentos fritos continuamente dentro de um período muito curto para atender aos requisitos rápidos de seus clientes. Para manter a velocidade e a satisfação do cliente nesse ambiente de negócios rápido, os recursos das fritadeiras são significativos no tempo necessário para responder ao cliente.
• Hotel: fritadeiras elétricas comerciais são usadas por hotéis para uma ampla gama de restaurantes, começando do serviço de quarto a eventos de banquetes, em suas áreas de cozinha. O que eles precisam são de versatilidade e confiabilidade no manuseio de volumes variados em relação ao tempo de dias ou demandas de funções. Por esse motivo, a maioria dos hotéis prefere fritadeiras que vêm com recursos inovadores, como controle de temperatura e sistemas de filtração de petróleo, para garantir a qualidade e a higiene dos alimentos que são tão importantes para sua marca

Fatores determinantes

"Aumento da demanda por consumo de fast foods Para aumentar o mercado"

O desenvolvimento de um mercado comercial de frituras elétricas pode ser atribuído principalmente ao aumento da demanda pelo consumo de fast foods devido a padrões de consumo de alimentos agitados e convenientes. À medida que a população leva um estilo de vida cada vez mais agitado, mais e mais pessoas entram em receitas fritas de fast food e definitivamente haverá um aumento na demanda de equipamentos de fritar ideais e confiáveis ​​no setor de serviços de alimentos. Além disso, o aumento de restaurantes de serviço rápido e o crescente mercado de entrega de alimentos impulsionam uma demanda adicional por fritadeiras elétricas comerciais. O aumento contínuo da demanda por eficiências operacionais, impulsionado por tecnologias avançadas, como projetos com eficiência energética e sistemas de fritura automatizados, também desempenham um papel crucial na condução do crescimento do mercado. Essas inovações atendem não apenas às necessidades de alto volume da produção de alimentos, mas também das metas ambientais e de economia de custos, tornando-as atraentes para as empresas de todo o setor.

"Aceitação crescente de tecnologias e equipamentos to Expanda o mercado"

Um dos fatores determinantes para o crescimento comercial do mercado de frituras elétricas inclui a aceitação de tecnologias e equipamentos que se alinham às práticas mais saudáveis ​​de fritura, de acordo com os hábitos alimentares do consumidor, que continuam mudando. Os estabelecimentos de serviço de alimentos estão agora substituindo fritadeiras mais velhas por fritadeiras avançadas que usam menos petróleo ou oferecem métodos alternativos de fritura que incluem frituras de ar para se adequar a um consumidor cada vez mais preocupado com a saúde, que é caracterizada por um aumento na luz e uma alimentação saudável. Essas novas inovações possibilitam que menus mais diversificados, incluindo opções de menu mais saudáveis, sejam adotadas por restaurantes, hotéis e outros fornecedores de serviços de alimentos. A crescente tendência de integrar tecnologias inteligentes digitais em fritadeiras que oferecem recursos de implantação na Internet das Coisas e garantir que o controle e o monitoramento exatos sejam um movimento crítico para obter participação de mercado, atraindo empresas que gravitam fortemente para a eficiência, controle de qualidade e redução de custos de operações. Isso está ampliando o apelo do mercado, incentivando a captação de soluções de fritura mais saudáveis ​​e esclarecidas.

Fatores de restrição

"Alto investimento inicial para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Um importante fator de restrição que pode acelerar o crescimento do mercado comercial de frituras elétricas é o alto investimento inicial e os consequentes custos de manutenção de equipamentos de fritura avançados. Sem dúvida, a nova geração de fritadeiras provocou imensas melhorias na eficiência e na tecnologia, mas elas são realmente caras, permanecendo além do alcance da maioria dos negócios de pequena e média escala, particularmente aqueles com capital limitado. Além disso, as despesas de manutenção e execução de tais fritadeiras, incluindo despesas com energia e manuseio de petróleo, podem se tornar um ônus muito financeiramente pressurizado. Outro fator é o aumento da pressão regulatória para reduzir o consumo de energia e a pegada ecológica, o que pode enfatizar ainda mais os negócios com investimentos em modelos mais caros e com eficiência energética, forçando assim o orçamento. Essas considerações financeiras fazem o ritmo no qual novas tecnologias são adotadas bastante lentas para esses estabelecimentos menores, diminuindo, portanto, o crescimento do mercado.

OPORTUNIDADE

"Crescente demanda por soluções de culinária sustentável"

A National Restaurant Association destaca a sustentabilidade como um dos principais fatores do setor, com 65% dos operadores de restaurantes afirmando que utensílios de cozinha com eficiência energética, incluindo fritadeiras elétricas, são uma prioridade para reduzir custos e impacto ambiental. Em resposta a regulamentos de energia mais rigorosos, vários estados nos EUA estão oferecendo incentivos para as empresas que adotam fritadeiras comerciais com eficiência energética, aumentando a demanda por esses aparelhos

"Aumento da expansão do Restaurante Quick Service (QSR)"

O segmento de restaurante de serviço rápido (QSR) está se expandindo rapidamente, com mais de 200.000 estabelecimentos operando apenas nos EUA. Muitos novos QSRs estão optando por fritadeiras elétricas devido aos seus menores custos de ventilação e conformidade com os regulamentos ambientais em evolução. A crescente tendência das cozinhas fantasmas, projetada para crescer significativamente nos mercados urbanos, também está alimentando a demanda por fritadeiras elétricas compactas e de alta eficiência

Desafios

"Altos custos de investimento inicial"

Apesar das economias de longo prazo, os altos custos iniciais das fritadeiras elétricas comerciais continuam sendo uma barreira para restaurantes menores. Fritadeiras com eficiência energética podem custar 20 a 40% a mais do que as alternativas tradicionais a gás, tornando a adoção mais lenta entre os operadores independentes

"Limitações na capacidade de cozimento e desempenho"

Enquanto as fritadeiras elétricas estão ganhando força, elas ainda ficam atrás das fritadeiras a gás na velocidade de cozimento e na saída máxima de temperatura. Muitas operações de serviço de alimentação de alto volume descobrem que as fritadeiras de gás oferecem melhor desempenho para fritar grandes quantidades de alimentos com eficiência, limitando a transição completa do mercado para modelos elétricos

Insights regionais

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia -Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e Eficiência Energética da África e a integração contínua de tecnologias avançadas

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"América do Norte para dominar devido aEficiência energética e a integração contínua de tecnologias avançadas"

A América do Norte é responsável pela maior parte da participação de mercado comercial de frituras elétricas e é alimentada pela indústria robusta de serviços de alimentos, juntamente com a popularidade de fast food e restaurantes de serviço rápido. A forte demanda por alimentos fritos nesta região e uma cadeia estabelecida de restaurantes, hotéis e fornecedores atua como um estímulo para altos volumes de alimentos fritos que percorrerão aparelhos como fritadeiras elétricas. Novamente, a atenção para a eficiência energética e a integração contínua de tecnologias avançadas que fazem uma cozinha mantêm essa região na vanguarda do mercado. A América do Norte fica à frente no mercado comercial de frituras elétricas com a ajuda de inovações nas tecnologias de fritadeira e a presença de participantes importantes do setor.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

Os principais players, como Middleby Corporation, Frymaster, Henny Penny e Welbilt, no mercado comercial de frituras elétricas inovaram o caminho para o mercado de esculturas por meio de inovação contínua e expansão estratégica. Devido ao seu prestígio nas soluções de ponta da tecnologia de culinária, a Middleby Corporation fornece fritadeiras sofisticadas com filtração de petróleo automático e eficiência energética para cuidar das necessidades em mudança da indústria de serviços de alimentos. A Frymaster, uma empresa da Welbilt, lidera o mercado em fritadeiras de alto desempenho que trazem para a frente eficiência e qualidade dos alimentos, encontrando seu caminho para muitos restaurantes de serviço rápido. Henny Penny está focado em fritadeiras fortes e versáteis e geralmente adiciona tecnologias inteligentes a suas máquinas para ajudar a aumentar a eficiência operacional e reduzir o uso de petróleo. Eles estão aumentando sua presença no mercado por meio de produtos inovadores, visando mercados emergentes e adquirindo parcerias estratégicas para alcançar novos segmentos de clientes. Com uma cadeia de inovação que os leva continuamente à vanguarda no desenvolvimento de novos produtos e crescimento do mercado, essas empresas nunca se afastam do registro de progresso e estabelecendo padrões do setor relacionados a fritadeiras elétricas comerciais.

Lista dos principais players do setor

• Manitowoc (EUA)
• Middleby (EUA)
• ITW (EUA)
• Henny Penny (EUA)
• Electrolux (Suécia)
• Standex (EUA)
• Welbit (EUA)
• Bakers Pride (Nova Zelândia)
• Grupo Moffat (Austrália)
• Thor (Austrália)
• Autofry (EUA)
• Xiamen Teworld Eletromecânico (China)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Maio de 2024:A Henny Penny Corporation, a principal fabricante mundial de equipamentos comerciais de culinária, introduziu sua nova linha de fritadeiras elétricas comerciais com eficiência energética com tecnologia avançada de filtração de petróleo. Essa inovação estende dramaticamente a vida útil do petróleo, reduz o custo operacional e melhorando a qualidade, cozinhando a temperaturas consistentes de fritura. As novas fritadeiras são inteligentes conectadas com recursos operacionais, o que significa que a operação pode ser monitorada e controlada a partir de locais remotos para fornecer serviço ideal e reduzir o tempo de inatividade. Ele atende à demanda rápida crescente por soluções sustentáveis ​​e econômicas no setor de serviços de alimentação e outros consolidados A posição da empresa como participante dominante no mercado comercial de frituras elétricas.

Outubro de 2022, Progressões na informatização e inovação astutas foram coordenadas em fritadeiras elétricas de negócios. Atualmente, essas fritadeiras destacam controles avançados, configurações programáveis ​​e rede, que melhoram a precisão no cozimento, capacitam a observação remota e consideram experiências orientadas para a informação. Esses desenvolvimentos esperam trabalhar com eficácia funcional e cuidar do interesse em desenvolvimento para acordos de cozinha mais astutos

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.