テンダーロインの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（豚肉テンダーロイン、牛肉テンダーロイン）、アプリケーション（商業および家庭）、および2033年までの地域予測による

テンダーロイン市場の概要

世界のテンダーロイン市場規模は2024年に約126億米ドルと評価され、2025年に132億3,300万米ドルに達すると予測されており、2033年までに1954億米ドルに成長し、予測期間中に5％のCAGRを示しました。

テンダーロイン市場は、タンパク質が豊富な食事の利点に対する認識の向上と相まって、肉の高品質の削減の需要の増加により、着実な成長を継続し続けています。それは、肉体で最も繊細で最高のセクションの1つとして評判を獲得しており、実際、肉屋、シェフ、肉愛好家がいずれかの家や高級食事体験に必需品であることに大いに求めています。

市場の驚異的な成長を促進する要因には、グルメと健康食品のトレンドの人気の増加、および高級レストランやフードサービス施設の数の増加が含まれます。世界の中流階級は、小売およびホスピタリティセクターからのテンダーロインの需要を増加させている、使い捨て収入の増加とともに数が増加しています。また、市場は、テンダーロイン製品の輸送と保管の鮮度と安全性のための物流と食肉加工技術のコールドチェーン開発から利益を得ています。

地域の観点から、肉の消費と確立されたフードサービス産業の伝統により、北米地域とヨーロッパが市場を獲得しています。一方、アジア太平洋地域は開放されており、都市化、食事への西洋の影響、新興のホスピタリティ産業のために、最終的には有益な場所になります。

Covid-19の衝撃

テンダーロイン市場は、レストランの閉鎖と食事の減少による消費者需要の低下により、悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、レストランの運用を閉鎖し、家での食事を減らすというテンダーロイン市場に悪影響を及ぼしました。人々は家にいるときに家庭料理への徐々にシフトを実証し、肉、特にテンダーロインのようなプレミアムカットの需要が少なくなりました。物流上の課題と労働力不足により、肉の処理と分布が困難になりました。市場が制限から回復するのにかかった時間は緩やかでしたが、通常の戻りの兆候はすでに見られていました。

最新のトレンド

"市場の成長を促進するための農場からテーブルへの慣行の採用"

成長するテンダーロイン市場では、持続可能で有機的な肉の調達に強調されていることは非常に重要です。これは、健康と環境意識に対する消費者の考え方が変化した明確な兆候です。今日のテンダーロイン調達の大きな傾向の1つは、驚異的な品質とトレーサビリティを約束する地元の倫理的農場から直接調達された農場からテーブルへのテンダーロインです。肉がどこから来たのか、どのように生産されたかという点で、透明性に対する消費者の需要が高まっています。特に草で育てられたオーガニックテンダーロインは、プレミアムダイニングや小売アリーナで急速に人気を博しています。

テンダーロイン市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はポークテンダーロイン、およびビーフテンダーロインに分類できます

• ポークテンダーロイン：それは同様に柔らかく汎用性があり、ポークテンダーロインが無駄のないカットである後によく求められているマイルドな風味があります。主に、ロースト、炒め物、さらにはグリルなど、多くの料理料理で使用されています。ポークテンダーロインは、低脂肪肉の1つとして人気が高まっており、家庭料理やレストランで人気を博しています。

• ビーフテンダーロイン：ビーフテンダーロインは、その柔らかさで有名な牛肉の数少ないカットの1つです。また、風味が豊富であることに誇りがあります。ほとんどの場合、ステーキまたはローストとして消費されます。これは、特別な機会や高級レストランでお気に入りです。確かに、その市場は大部分が後押しされており、高価格のプレミアムと高級レストランでの需要から恩恵を受けています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はコマーシャルに分類でき、ホームホールド

• コマーシャル：商業、ホテル、レストラン、施設の傾向において、ビーフテンダーロインのカットは、それらがプレミアムであり、多目的な肉のカットであるという事実において重要な役割を果たす傾向があります。それらは使用され、主にグルメ料理と高ファンシーなメニュー、特別なイベントケータリングで見つかります。商業的要件は、基本的に、消費者のクレジットにハイエンドの料理体験を提供できることです。

• 家庭：家では、家族の楽しみやお祝いの夕食などの特別な機会のための非常に人気のある特別なカットの1つは、テンダーロインです。とても柔らかく、風味が豊富です。テンダーロインは、焙煎、グリル、またはパンシアリングスタイルのいずれかによって自宅で調理されるカットの1つです。世帯はこのカットを使用するのが好きでした。調理は簡単です。品質が高いです。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。                  

運転要因

"プレミアム肉に対する消費者の好みの高まり市場の成長を促進します"

テンダーロインなどの優れた品質削減の要求における目立って成長しているパターンは、ますます多くの健康志向の消費者から続きます。豪華なダイニングの雰囲気が、その優しさと風味の豊かさのためにテンダーロインに向かう傾向があり、その結果、商業および家庭のカテゴリ全体で需要を改善することが実際に好ましいことであり、より魅力的です。これが、テンダーロイン市場の成長を大幅に駆り立てるものです。

"市場の成長を促進するための高級レストランとグルメ料理の人気の高まり"

今日、高級レストランと国際的なグルメ食料文化の非常に進化は、テンダーロイン市場の成長をテンダーロインとして見ています。これは、主に製品の品質とそのサービングの推奨価格の両方で顧客が描かれているレストランのハイエンドメニュー項目であるため、おそらく柔らかい需要を味わうために、そのような関心を維持します。

抑制要因

"潜在的に市場の成長を妨げるテンダーロインの高コスト"

テンダーロインがテンダーロイン市場を抑制する他の肉切削とは対照的に、基本的に高い価格設定です。プレミアムな記事であるテンダーロインの価格は、予算を持つ消費者にとって禁止されているため、製品をニッチセグメントに制限します。実際、高い価格設定は、手頃な価格のタンパク質の種類を優先するほとんどの地域で広範な慣行のために、その消費を制限しています。

機会

"市場の製品の機会を生み出すためのプレミアム肉製品の需要の高まり"

ますます、新しいテンダーロイン市場の機会は、プレミアムで高品質の肉製品です。特に新興市場で可処分所得が成長するにつれて、消費者は、テンダーロインなどの特別な豪華なカットに大きな機会に投資することをいとわない。この傾向は、小売およびフードサービスセクターに追加のビジネスチャネルを設定するための強力なイネーブラーになり、テンダーロインの需要を大幅に生み出します。

チャレンジ

"高い生産コスト消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

肉の最高品質のカット、つまりテンダーロインの調達と処理に関連する高い生産コストは、テンダーロイン市場に大きな挑戦をもたらします。コストは、生産と加工のために動物の繁殖、給餌、維持から生じます。したがって、それは小売価格を高くします。これは、特に経済的景気後退において、消費者のより大きなセグメントにとって手頃な価格ではないかもしれません。

テンダーロイン市場の地域洞察

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• 北米

北米地域の国々は、牛肉や豚肉などのプレミアム肉製品に対して比較的大きな需要があります。これが、主に北米が米国のテンダーロイン市場を支配している理由です。高度な家畜農業により、テンダーロインの切断が常にこの地域で利用できるようにします。強力な小売およびフードサービスセクターによって提供されるサポートは、高級肉の消費者ベースを促進します。これに加えて、企業は肉製品の加工と包装の観点から北米をリードしています。これは、市場の支配を維持し、リーチがグローバルになることを保証するもう一つの主な理由です。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、テンダーロインの市場シェアを保持しており、他のどの地域よりもはるかに多く輸入しています。これは主に、高品質の肉、牛肉、豚肉に焦点を当てた長くて強い料理の伝統によるものです。これは、伝統的なものと微細なダイニングの両方を含むテンダーロインの形でのプレミアム削減の需要につながります。フランス、イタリア、スペインなどの国々はすべて、これらの国のようなテンダーロインを継続的に提供する独自の確立された肉加工事業を持っています。主にヨーロッパでの傾向の増加は、有機的で持続的に供給された肉に向けられており、テンダーロインの需要を高め、ヨーロッパの世界的な相互作用を考慮しています。

• アジア

テンダーロインの市場シェアは現在、豊かさが成長するにつれてアジアによって主に管理されており、中国、日本、韓国などの国全体で食事のパターンが変化しています。使い捨て収入の増加と中流階級の人口の拡大により、多様な食事の一環として、特にテンダーロインの消費量が増加しています。レストランの国際的な存在感と都市中心部内の西洋料理の好みも、テンダーロインの消費を増やすための触媒です。また、この地域の人口が多いことは市場の成長に大きく貢献しており、世界のテンダーロイン市場で非常に重要な地域になっています。

主要業界のプレーヤー

"主要な業界のプレーヤーは、高度な処理技術を通じて市場を形成し、製品の品質の向上、流通ネットワークの拡大を通じて市場を形作ります"

市場の主要業界のプレーヤーは、最新の加工技術、品質の向上、流通ネットワークの拡張に関する投資計画を使用して、テンダーロインから派生した製品のテンダーロイン市場を形作る大きな可能性を秘めています。トップミートプロセッサから小売業者まで、これらの業界のプレーヤーは、現在、消費者が新しい市場を利用できるようにし、プレミアムやオーガニックカットなど、より幅広い製品を提供しています。さらに、フードサービスアウトレットとの戦略的パートナーシップと持続可能な慣行への移行は、市場の成長に影響を及ぼします。とりわけ、真空やポーションコントロールなど、パッケージングの革新は、消費者により多くの利便性をもたらし、テンダーロインカテゴリ市場の製品の需要を改善します。

トップテンダーロイン企業のリスト

• スミスフィールドフーズ - （米国）
• タイソンフーズ - （米国）
• デンマークの王冠 - （デンマーク）
• カーギルポーク - （米国）
• ホーマル - （米国）
• BRF-（ブラジル）
• Triumph-（米国）
• シーボード - （米国）
• Vall Companies-（スペイン）

主要な業界の開発

2024年3月： テンダーロイン市場の1つの産業開発は、Hormel Foods Corporationによって発表されています。ブラックレーベルブランドの下で提供されている新しいテンダーロインは、プレミアムミート製品ラインを拡張しました。このベンチャーは、在宅のグルメダイニングトレンドと持続可能性に応える高品質の肉製品に対する活況を呈している消費者の需要に対処しています。 Hormelは、保険料の削減だけでなく、持続可能性のための責任ある調達慣行を通じて、ホームシェフのレストラン品質のオプションにも焦点を当てることを目指しています。この動きは、高品質の肉の観点から消費者のライフスタイルと消費習慣の変化に適応するため、プレミアム肉セグメントでのホーマルの牽引力を固めています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

テンダーロイン市場は、健康認識の増加、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新により、継続的なブームが推進される態勢が整っています。閉じ込められていない生地の可用性とより良いコストを含む課題にもかかわらず、グルテンに耐えられない栄養豊富な代替品の需要は、市場の拡大をサポートします。主要な業界のプレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的市場の成長を通じて前進し、サファイアイヤリングの供給と魅力を高めています。顧客の選択がより健康で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、テンダーロイン市場は繁栄すると予想され、持続的な革新とその運命の見通しを促進するより広い評判があります。