共有キッチン市場の規模、シェア、成長、および業界分析、タイプごと（小さな共有キッチン、ミディアム共有キッチン、大規模な共有キッチン）、アプリケーション（コミュニティ、エンタープライズなど）、および2032年までの地域予測

共有キッチン市場の概要

世界の共有キッチン市場規模は2023年に12億6,800万米ドルであり、2032年までに25億1,000万米ドルに触れると予測されており、予測期間中は7.1％のCAGRを示しています。

コミッショナリーキッチンとも呼ばれる共有キッチンは、食事代理店、シェフ、マーケティング担当者を提供する施設であり、産業用キッチンデバイスとスペースにレンタルベースで入場できます。これらのキッチンにより、複数の代理店が同じスペース内に同時に食品をまとめることができ、完全なキッチンの所有またはリースに関連するオーバーヘッド価格を引き下げます。特に、共有キッチンは、特にスタートアップ、食事用バン、小規模なケータリング、輸送中の効果的な食事場所（ゴーストキッチン）で有名で、柔軟性、スケーラビリティ、フィットネスガイドラインへのコンプライアンスを提供します。

共有キッチンMarketCovid-19の影響に影響を与えるグローバルな危機

フードデリバリーサービスの上昇と、封鎖による食事のレストランの閉鎖

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

コロナウイルスのカオスは、食料輸送の提供と食事のレストランの閉鎖により、共有キッチンマーケットプレイスを大幅に後押ししたパンデミックにつながりました。多くのマーケティング担当者とシェフは、配信のみのファッションになり、共有キッチンを利用して食料団体をリリースまたは保存しました。パンデミックは、共有されたキッチン施設に依存して伝統的な店頭なしでパフォーマンスを発揮するため、企業が機敏なままであり、経済的不確実性全体で料金を削減することを許可するゴーストキッチンへのシフトを増やしました。

最新のトレンド

"シームレスな管理のためのテクノロジープラットフォームの統合によるパフォーマンスの向上"

共有キッチン市場内の主な傾向は、シームレスな制御と効率のためのERAシステムの統合です。現在、多くの共有キッチンは、ユーザーがキッチンエリア、音楽の利用、オンライン注文構造への入場、配送サービスの管理を可能にする高度なデジタルシステムを提供しています。この仮想統合により、食品代理店の合理化された運用が容易になり、パフォーマンスを最適化するために実際の時間統計と物流ガイドが付与されます。

共有キッチン市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、小さな共有キッチン、中程度の共有キッチン、大きな共有キッチンに分類できます。

• 小さな共有キッチン：これらのキッチンは、一般に、個々のシェフ、小さなスタートアップ、または制約された製造欲求を備えたフードマーケティング担当者に対応しています。それらは頻繁にコンパクトで、ワークステーションが少なく、機器が最小限で、小型バッチ製造用に設計されています。小さな共有キッチンは、新しい食事基準を試したり、小さなアクティビティをケータリングしたり、非公開のキッチンを超えた在宅企業を運営している個人に最適です。
• ミディアム共有キッチン：ミディアム共有キッチンは、より多くのスペースとシステムを望んでいる大規模な食事ビジネスまたはケータリングを提供します。彼らは、ポップアップの食事場所、確立された食事トラック、または交通機関のレストランとともに、中規模の運営を支援するように設計されています。これらのキッチンには定期的に複数のワークステーションとガレージ容量が大きいため、わずかな生産量を持つ企業に適しています。
• 大規模な共有キッチン：大規模な共有キッチンは、過剰な伸長の食事製造用に設計されており、組織、大規模なケータリング業者、または複数の食事ブランドに利用されています。これらのキッチンには、高度な機器、大きなガレージ地域、より大きな専門的なワークステーションなど、大きなセンターがあります。彼らは、複数の場所や過度の需要の提供物のために食品を生産する機関に対応できます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はコミュニティ、企業などに分類できます。

• コミュニティ：ネットワーク設定の共有キッチンは、通常、近くの食事マーケティング担当者、小規模機関、非営利機関を対象としています。これらのキッチンは、コラボレーションとコミュニティの関与を促進し、近くの食品イニシアチブ、スタートアップ、料理パッケージを支援します。彼らは、手頃な価格のキッチンスペースへの入場を提供し、共同の環境で発展する人々と中小企業を支援します。
• エンタープライズ：共有キッチンのエンタープライズパッケージには、設置企業、食事場所チェーン、または配送専用の食品メーカーとともに、設置された組織向けの大規模な食料生産が含まれています。企業は、本格的な施設に投資することなく、共有キッチンを使用して事業を増幅します。
• その他：このカテゴリは、料理の大学、食事のインキュベーター、および製品開発のためのテストキッチンを含むさまざまなアプリケーションで構成されています。共有キッチンは、一時的なポップアップ、調理訓練、または特徴的な食品製造にも使用できます。 「その他」セクションは多様であり、ユニークなニッチに対応することで、柔軟で短いキッチンスペースが必要です。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。                   

運転要因

"食品配達サービスの需要の高まりに伴い需要の増加"

食事輸送の提供に対する需要の高まりは、共有されたキッチン市場の成長の主な動機です。消費者の代替品が快適さと住宅輸送に移行するにつれて、食事のマーケティング担当者は、身体の食事場所を維持することに関連する過度の費用なしで、配信主にベースのビジネスファッションを活用するために、共有キッチンをますます利用します。 Uber Eats、Doordash、Grubhubなどの配送プラットフォームにより、これらのグループが大規模なクライアントベースに直接アクセスできるようになって繁栄することは困難ではありませんでした。

"初期投資と柔軟性が低いという市場の成長"

共有キッチンから提供される低い予備投資と汎用性は、他の重要なライディングプレッシャーです。起業家、小規模な組織、フードトラックオペレーターは、豪華なインフラストラクチャや長期レンタルにお金を入れたくないため、より低い運用手数料の利点があります。この経済的な柔軟性により、食事の商業企業を開始または増やすことがより簡単になり、食事業界内のブランドスパンする新規参入者の危険性が減少します。

抑制要因

"ユーザー間の激しい競争による激しい競争"

共有されたキッチン市場の主な抑制問題の1つは、空間と時間のスロットに対する顧客間の鋭い反対です。共有キッチンの呼びかけが成長するにつれて、キッチンセンターは混雑する可能性があり、トップアワーの過程で資産の提供を禁止します。この反対は、より良いレンタル料金を引き起こす可能性があり、そもそも共有キッチンを魅力的にする手頃な価格に影響を与えます。

機会

"共有キッチンの郊外や農村地域への拡大による成長の範囲"

この市場での成長の重要な機会は、郊外と農村地域の共有キッチンの成長です。これらのセンターは現在、都市センターに焦点を当てていますが、食事輸送サービスが増加するにつれて、最も重要な都市で屋外でそのようなサービスを求める呼びかけが増えている可能性があります。小規模な都市の企業は共有キッチンを有利にすることができ、オペレーターは反対がはるかに少ない新しい地域に蛇口を浸透させることができます。

チャレンジ

"複数のビジネスで一貫した食品安全基準を確保するための衛生上の懸念"

良いサイズの課題は、複数の代理店にわたって一定の食品安全要件と平等なキッチンの使用を確保することです。共有キッチンは、パス汚染からあなたを救い、地元の健康規則への順守を確保するために、厳格な衛生慣行を維持する必要があります。これには、キッチン管理と運用上の複雑さを含む個人グループとの間の明確な調整が必要です。

共有キッチン市場の地域洞察

• 北米 

北米、特に米国の共有キッチン市場は、食事輸送サービス、ゴーストキッチン、食品起業家精神のフルサイズの採用により、共有キッチンマーケットプレイスの支配的な場所です。米国は、それぞれの共有キッチンセンターの範囲とERAプッシュされたソリューションの使用をリードしています。このエリアには、共有キッチンの柔軟性と料金効果を選択する、スタートアップ、食事車、および配達中の効果的な食事場所に目に見える高コールがあります。さらに、食事輸送構造との堅牢なパートナーシップは、この市場で同様にブームを促進しました。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、特に英国、ドイツ、フランスなどの都市センターで、共有キッチンでかなりの成長を遂げた他の重要な近くです。ヨーロッパの市場は、便利な食品に対する需要の増加と、より安価で曲がりくねったキッチンスペースを必要とする小規模な食事マーケティング担当者の増加を使用することによって推進されています。さらに、ヨーロッパの環境への懸念と持続可能性の特徴は、共有キッチンが廃棄物の削減や筋力のパフォーマンスなど、環境に優しい慣行を引き受けることを奨励しています。ゴーストキッチンの人気も同様に成長しており、共有キッチンを輸送ベストモデルにとって重要なインフラストラクチャにしています。

• アジア

アジアでは、特に中国、インド、シンガポールなどの国では、共有キッチン市場が急速に拡大しています。この場所の開発中の壮大さ、都市化の増加、および食品配達の提供の台頭は、呼びかけを使用した重要な要素です。中国とインドの急成長する食事の配達市場は、食品起業家や新興企業のための価値緑のソリューションとして、共有キッチンの趣味を加速させました。共有キッチンバージョンは、大規模な投資なしで迅速に拡大しようとしているフードブランドにも採用されています。

主要業界のプレーヤー

"インフラストラクチャ、テクノロジー、サポートサービスを提供することで市場を形作る主要業界のプレーヤー"

共有キッチンマーケットの主要なプレーヤーは、インフラストラクチャ、ERA、および食事組織への提供を支援するのに役立ちます。彼らは、シームレスな運用を促進し、曲がりくねったアパート計画を提供し、宇宙管理と消費者の関与のためにテクノロジーの使用を販売するのを支援します。一部の主要なゲーマーは、メンターシップ、マーケティングヘルプ、輸送システムとのパートナーシップなどの提供されたサービスも提供して、マーケティング担当者が機関を拡大するのを支援しています。

トップ共有キッチン会社のリスト

• CloudKitchens（米国）
• キッチンユナイテッド（米国）
• Zuul Kitchens（米国）
• Cooklane（英国）
• 食品廊下（米国）
• キッチ（フランス）
• カルマキッチン（英国）
• フードスター（英国）

主要な業界開発

2023年3月：キッチン・ユナイテッドは、米国の複数の町に追加の施設を立ち上げて、出荷中心の食事場所運用の発展途上需要に応えることにより、事業を拡大しました。この開発は、進化する市場の欲求を満たすために、共有されたキッチンファッションの継続的な拡大を強調しています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

共有キッチン市場は、健康認識の増加、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新により、継続的なブームが推進される態勢が整っています。閉じ込められていない生地の可用性とより良いコストを含む課題にもかかわらず、グルテンに耐えられない栄養豊富な代替品の需要は、市場の拡大をサポートします。主要な業界のプレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的市場の成長を通じて前進し、共有キッチンの供給と魅力を高めています。顧客の選択がより健康で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、共有されたキッチン市場は繁栄すると予想され、持続的な革新とその運命の見通しを促進するより広い評判があります。