ゴマの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（白いゴマ、黒ゴマ、茶色のゴマ）、アプリケーション（ペットフード、化粧品、薬、ファミリーダイレクトなど）、2033年までの地域予測

皮をむいたゴマ 市場の概要

皮をむいたゴマ市場は2024年に約23億米ドルと評価され、2025年に約25億米ドルに達すると予想され、2033年までに約34億米ドルに成長し、CAGRは4.7％でした。

皮をむいたゴマ市場は、主に食品から化粧品や医薬品まで、あらゆる種類の産業での応用が大きいため、急速に拡大しています。皮をむいたゴマの種は、hulえたゴマ種とも呼ばれます。豊富な量のタンパク質、健康的な脂肪、カルシウムやマグネシウムなどの必須ミネラルを含む味、質感、栄養プロファイルが良くなっているため、非常に高い需要があります。これらの種は、ベーカリー製品、タヒニ、菓子、スナックの主食であるため、世界中の多くの料理で主食を形成しています。

健康とウェルネスの傾向についての認識は、市場の成長を増加させています。消費者は天然製品とオーガニック製品を強調しています。したがって、皮をむいたゴマは、健康志向の大衆の間で健康的な成分として人気を博しています。さらに、植物ベースの食事の消費は、ビーガン製品やベジタリアン製品の植物からの優れた栄養素源を提供するため、ゴマ種子の需要を増加させました。アジア太平洋地域と中東では、市場は依然として高く、セサミが文化的で美食的に重要なことを享受しています。ゴマの過程で使用されるより良いテクノロジーを通じて、消費のためのより良い品質の製品の要件を増やすことも貢献しています。

皮をむいたゴマに影響を与える世界的な危機 MarketCovid-19の影響

 皮をむいたゴマ産業は、Covid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱により悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、グローバルなサプライチェーン、労働の利用可能性、ロジスティクスに深刻な影響を与えているため、皮をむいたゴマ市場に壊滅的な打撃を与えました。ロックダウンと移動制限により、いくつかの地域でのゴマの収穫と加工が遅れ、皮をむいたゴマが輸出とローカル消費がより低い範囲に利用できるようになりました。パンデミック中の消費者の行動の変化によるものでもあった2番目の理由は、需要が変動することでした。同じ時間に、消費者はゴマベースの食品をより多く、よりパッケージ化された健康志向の食品を購入し始めました。ただし、港でのコンテナの不足や輻輳などの物流上の制約により、ボラティリティがさらに増加し​​ました。経済が回復し始めると、この市場は、将来の混乱を減らすことを目的とした、より大きなローカライズされたサプライチェーンや新しいデジタル化された取引メカニズムを含む、新しい運用モデルにゆっくりと適応しました。

最新のトレンド

"オーガニックで持続可能な供給された皮をむいたゴマ種子に対する需要の増加 市場の成長を促進します"

皮をむいたゴマ市場の最新のトレンドは、環境と健康の懸念についての消費者の認識を高め、オーガニックで持続的に調達されたゴマ種子です。企業は、USDAオーガニックおよびフェアトレードなどの透明なサプライチェーンの実践と認定を採用することにより、この需要に対応します。さらに、機械化された剥離技術の進歩は、ゴマ製品の品質と収量を改善し、したがって、一貫した製品に対する食品加工業界の必要性を満たします。さらに、需要のダイナミクスの増加は、タヒニやゴマベースのタンパク質スナックなどの革新的な製品でのゴマの使用が増加する植物ベースの食事の成長傾向によってさらに促進されています。

皮をむいたゴマ 市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は白いゴマ、黒のゴマ、茶色のゴマに分類できます

• 白いゴマ：そのマイルドな風味と魅力は、ベーキング、料理、飾りに使用されます。この作物は、ほとんどの料理の主食であり、食物の質感と風味を与えます。
• Black Sesame：ナッツの味と栄養価が高く、健康食品やデザートで使用されています。また、潜在的な健康上の利点があるため、伝統的な薬でも使用されています。
• 茶色のゴマ：その豊かな風味と匂いのため、主に油の抽出と調理に使用されます。これは、特にソースとマリネでの調理用途での多目的な選択です。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はペットフード、化粧品、薬、家族向けなどに分類できます

• ペットフード：栄養価を追加し、動物の健康を改善するためにペットフードに追加されます。また、タンパク質と健康な脂肪よりも好まれます。
• 化粧品：保湿および抗酸化効果のためにスキンケアで使用されます。これは、健康な肌を維持するのに役立ちます。種子から入手したゴマ油は、人気のある化粧品成分です。
• 薬：薬用のために伝統的な薬や漢方薬でよく使用されます。消化器系の改善と一般的な健康改善の準備によく使用されます。
• Family Direct：その豊富な味と栄養上の利点のために、食事、スナック、またはヘルスブレンドで自宅で消費されます。それは、その汎用性と健康促進の資質のために、家庭で人気のある要素です。
• その他：幅広い産業に対応する石油と特別な食品の生産における間接的な産業用途。セサミオイルは、細かいオイルと調味料の芸術のプレミアムポジションを享受しています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。                  

運転要因

"健康意識の高まり市場を後押しする"

世界の人口がより健康に敏感になるにつれて、食物や栄養における自然および植物ベースの成分への好みが変化します。皮をむいたゴマ市場の成長は、主にゴマが提供する多くの健康上の利点に対する認識が高まっているためです。抗酸化物質、食物繊維、タンパク質、健康的な脂肪などの必須栄養素が詰め込まれたゴマの皮をむいたゴマは、健康志向の食事でますます使用されています。彼らは、心臓の健康をサポートし、消化を強化し、エネルギーブースターとして広く好まれています。消費者はより健康的でより清潔な製品を要求し始めており、需要の増加は、皮をむいたゴマ市場の成長を非常に促進しています。

"化粧品およびパーソナルケア業界の拡大 市場を拡大するため"

人々が代替、植物ベースの化学物質から派生した主要な美容製品を求めているため、有機的な天然スキンケアとパーソナルケア製品の販売が空に登っています。保湿特性、アンチエイジング能力、および抗炎症剤が多い、皮をむいたゴマ油は、皮をむいたゴマ市場の成長に高い需要を見出しています。このオイルは、ローション、クリーム、血清などの多くのスキンケア製品の成分として広く使用されています。化粧品業界における自然に優しい環境に優しい成分ベースの市場に対する需要の高まりは、ゴマベースの製品の販売も促進しています。さらに、ゴマの種子は皮膚の刺激を排除し、柔軟性を高めます。したがって、その需要は化粧品市場でも高くなります。

抑制要因

"ネズミの種子価格の変動""潜在的に市場の成長を妨げる"

ゴマ種子の価格のボラティリティは、皮をむいたゴマ市場の成長に対するいくつかの障壁の1つです。気象条件、降伏の変動、およびサプライチェーンの破壊のすべての要因は、価格の変動につながる可能性があり、したがって、ゴマの最終コストに影響を与えます。したがって、メーカー、特に関連する原材料に依存する食品および化粧品産業に不確実性を生み出すことができます。特定の気候条件に依存する地域での悪天候または収穫不良は、供給が不足する可能性があり、それにより、より高い価格と市場の成長を抑制することができます。

機会

"植物ベースの製品およびビーガン製品に対する需要の高まり 市場の製品の機会を創造する"

植物ベースの食事と菜食主義に向けて、ゴマを剥がすという新たな傾向があります。ビーガニズムと菜食主義がさらに多くのために牽引力を獲得すると、ゴマの種子からの植物ベースのタンパク質源の需要も増加します。ピーリングセサミは豊富な植物ベースのタンパク質であり、スナックアイテム、植物ベースのチーズ類似物、タンパク質バーを含むビーガンおよびベジタリアンの食品成分として、さまざまな用途で使用できます。持続可能で残酷な食品オプションに対する需要の増加は、メーカーが医療と環境に配慮した消費者の好みの変化を満たすための大規模な市場成長の機会を提供します。

チャレンジ

"代替種や油との競争 消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

皮をむいたゴマの市場が直面している主要な課題の1つは、ヒマワリ、チア、亜麻仁などの代替の種子やオイルとの競争を増やすことであり、より手頃な価格で同等の健康上の利点を提供します。代替品が食品および化粧品産業の人気を高めるにつれて、これはゴマ市場シェアに対する脅威になります。消費者と生産者は通常、より安価な代替品や、市場の成長の可能性を制限できるユニークな利点があると考えている代替品を探しています。また、これらの代替品は、貯蔵寿命が長くなるか、取得しやすくなり、さまざまなアプリケーションでの使用がより魅力的になります。

ピーリングゴマ市場の地域洞察

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•  北米

北米は、皮をむいたゴマ市場の重要な分野です。米国の皮をむいたゴマ市場は、栄養タンパク質、繊維、および必須脂肪酸を添加した健康な植物ベースの食品に対する消費者が需要が急増したために成長を経験しています。健康的な生きているユーザーによるゴマベースのスナック、オイル、調味料の使用の増加は、市場での成長に役立ちます。開発された食品加工業界とともに、この市場シェアをサポートする強力な輸出機会。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、皮をむいたゴマの最も重要な消費者です。ドイツ、イギリス、フランスは、大量の大量を要求する主要国です。この需要は、食品に使用される天然の有機成分を持つ傾向が高まっています。同様に、セサミの健康上の利点は、消費者が製品を広く使用するように動機付けています。さらに、持続可能な農業とクリーンラベル製品に対する欧州連合の重点により、ベーカリー、菓子、サラダドレッシングなどのさまざまな食品アプリケーションで皮をむいたゴマの採用が増加します。

•  アジア

アジアは、豊富な農業の伝統とさまざまな料理でのごまの消費量が多いため、皮をむいたゴマ市場シェアの最大かつ最も急速に成長している地域です。市場の主要な構成要素は、スナック、甘い、オイル、ペーストなどの複数の食品で非常に使用されているインド、中国、日本で構成されています。また、使い捨ての収入の増加、処理産業の健康と増加に対する認識の高まりにより、皮をむいたゴマの需要は劇的に増加し、今後数年間で大きな市場シェアを調達する可能性があります。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

皮をむいたゴマ市場の主要なプレーヤーは、製品を革新し、持続可能性を実践し、分布の観点からリーチを拡大して、健康な成分消費の増加傾向に追いつくようにします。一部の企業は、クリーンラベル製品の需要により、有機および非GMOのゴマの調達に焦点を当てています。さらに、食品メーカーや小売業者とのパートナーシップは、市場の浸透を強化し、製品の可用性を拡大するために強化されています。製品の提供は、世界中の消費者に幅広い製品を提供できるように、多様化、新しい味、パッケージ形式に変化しています。上記のすべての措置は、植物ベースの健康的な食品に対する世界的な需要を考慮して行われ、競争の激しい市場の分野での市場の増加が行われます。

トップピールのゴマのリスト 企業

• マコーミックアンドカンパニー（米国）
• Dhairya International（インド）
• セレットハルリング（エチオピア）
• ディパサ（メキシコ）
• Sunopta（カナダ）
• Shiloh Farms（米国）
• Wholefood Earth（英国）
• 桜（英国）
• Agro Industries氏（インド）

主要な業界の開発

2023年5月： McCormick and Company（米国）は、セサミ種子および関連製品の大手サプライヤーを買収し、それにより世界の市場シェアを拡大​​しました。この買収は、植物ベース、オーガニック、持続可能な供給材料のポートフォリオを強化するという同社の計画の一部でした。マコーミックは、健康上の利点で有名なゴマ種子を追加することで、より健康で自然な食品の選択肢に対する需要の高まりを満たすことを望んでいました。これは、植物ベースの食事やクリーンラベル製品に対する消費者の関心の高まりに沿ったものであり、マコーミックが変化する食品市場で競争力を維持するのに役立ちます。

報告報告

現在の傾向とドライバーと課題の詳細な説明は、皮をむいたゴマ市場レポートの根本的なポイントです。報告書で提示されたように、植物ベースの植物ベースと有機食品の需要の増加は、健康志向の消費者に焦点を当てることに特別な関心を示しています。天然資源によるより健康的な選択肢として自然食品の成分を提供する必要性は、スナック、ベーカリーアイテム、健康食品など、多くのアプリケーションで皮をむいたゴマが果たす役割も強調しています。さらに、持続可能性への市場の変化も産業に影響を与えています。多くの人々がオーガニックで持続的に調達された成分を求め、皮をむいたゴマ産業の需要を増加させます。このレポートは、企業がイノベーションと製品の多様化、および市場での存在を拡大するための戦略的買収によってこれらの傾向にどのように対応するかを分析します。

このレポートは、主要な市場プレーヤーとその戦略を特定することにより、皮をむいたゴマ市場の競争的景観に光を当てています。製品が市場にどのように広がるかを分析します。これは、北米、ヨーロッパ、アジアなどの市場を支配する地域と、地域の市場のダイナミクスと成長の枠組みと相まってどの地域を支配すると予想されていますか。レポートはまた、製品の種類とアプリケーションによる市場のセグメンテーションをカバーしているため、消費者の好みと需要の傾向を簡単に理解できるようになります。予測と新たな機会により、このレポートは、製造業者、サプライヤー、投資家などの利害関係者を、皮をむいたゴマ市場の成長を活用するために必要な情報を装備しています。