サイダー市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（5.0%未満、5.0%～6.0%、6.0%以上）、用途別（貿易上および貿易外）および2033年までの地域予測

サイダー市場レポートの概要

世界のサイダー市場規模は2025年に50億6,000万米ドルで、2033年までに市場は60億1,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に2.9%のCAGRを示しています。

工業用サイダーは、リンゴから抽出したリンゴ果汁を発酵させてアルコール性を高めます。サイダーのアルコール度数は通常、より強いバリエーションを除いて 3% から 8.5% の間になります。サイダーの味の範囲は、選択したリンゴと発酵技術に応じて、非常に辛口から非常に糖分が多いものまで広がります。

サイダー市場に影響を与える世界危機新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響またはロシア・ウクライナ戦争の影響またはイスラエル・ハマス戦争の影響新型コロナウイルス（COVID-19）の影響

サイダー業界は次のような悪影響を受けました新型コロナウイルス感染症のパンデミックにおけるサプライチェーンの混乱

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）により、リンゴの収穫の遅れやリンゴの移動やサイダーの製造プロセスに問題が発生するなど、サイダーのサプライチェーンが混乱しました。ロックダウンの規制と人手不足の影響で原材料の調達が遅れ、輸送のための移動制限によりリンゴの配達に支障が生じた。

最新のトレンド

市場の成長を促進するクラフトサイダーと職人技サイダーの人気の高まり

顧客が特定のリンゴ品種と伝統的な発酵プロセスとともに小規模な方法で作られた製品を求めているため、クラフトサイダーの市場は勢いを増しています。サイダー マーケットプレイスでは、クラフト ビールの分野で行われるような本物のサイダー作りに重点を置きながら、複雑な味わいの製品を特集しています。標準的な市販のサイダー製品に対抗するために、単一起源のリンゴと野生酵母による発酵方法と樽熟成技術を実験して独自のサイダーを作りましょう。

サイダー市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、市場は 5.0% 未満、5.0% ～ 6.0%、および 6.0% 以上に分類できます。

• 5.0%未満-アルコール度数 5.0% 未満の低アルコールサイダーは、セッション中に簡単に飲みながらリフレッシュできることに重点を置いています。
• 5.0%-6.0%-これらのサイダーは伝統的なサイダーの製法を代表するものであるため、標準的なハード サイダーの度数は ABV 5.0% ～ 6.0% です。
• 6.0%以上-醸造家は、タンニンが豊富なリンゴ品種を使用した野生酵母を使用し、長時間発酵させて、アルコール度数 6.0% 以上の強力なサイダーを作ります。

用途別

アプリケーションに基づいて、市場はオントレードとオフトレードに分類できます。

• 貿易について- オントレードとは、バー、パブ、レストラン、ホテル、ナイトクラブなどの接待施設を通じたサイダーの販売を指します。
• オフトレード-オフトレードサイダーの流通は、小売店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、酒屋などの小売店と家庭用のオンライン販売を組み合わせたものを対象としています。

 推進要因

低アルコール飲料やより健康的な飲料に対する消費者の嗜好の高まりが市場の発展を促進

サイダー市場の成長を促進する主な要因の 1 つは、低アルコールでより健康的な飲料に対する消費者の嗜好の高まりです。低アルコール飲料やグルテンフリー飲料を求める顧客の増加により、ビールや蒸留酒の消費に代わってサイダーが魅力的な選択肢となっています。爽やかだが消費量を抑えたい人は、天然の果物原料を使用し、低アルコールで添加物を最小限に抑えているため、健康状態が向上しているという印象を与えるサイダーを選択します。

クラフトサイダー・プレミアムサイダーセグメントの成長による市場拡大

サイダー業界の関係者は、クラフト飲料運動の隆盛の中で、従来の方法で製造される伝統的な少量バッチの手作り飲料に移行しました。プレミアム サイダーは、単一起源のリンゴと野生発酵を使用した樽熟成プロセスにより、サイダー愛好家の間で人気が高まっています。業界の進化により、製品ブランディングの歴史的ルーツとともに製品品質を実証することに重点を置きながら、新製品の開発と製造プロセスの開発において、より大きな創造性が生まれました。

抑制要因

ビールやワインとの競争が市場の成長を阻害する可能性

サイダー市場は、ビールとワイン製品の強い競争により困難に直面しています。ビールだけでなく、クラフトビールやフレーバービールを楽しむ市場セグメントも、サイダーの飲用に関心を示しています。フルーツベースのアルコール飲料を求める消費者の間では、ワインの方が知名度が高く、幅広い選択肢があるため、サイダーよりもワインの方が好まれています。

機会

フレーバー付きの革新的なサイダーの品種を拡大し、市場での製品の機会を創出

新しいさまざまなフレーバーは、消費者層、特に学生や若者にアピールします。醸造業者は、トロピカル フルーツに加えてベリーを使用し、スパイスや蜂蜜、植物エキスを加えることによって、サイダーの魅力をさらに広げてきました。期間限定の特別発売や季節限定のフレーバーは、消費者の自発的な購入を促進します。

チャレンジ

厳格なアルコール規制と課税は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

世界中の政府機関は、サイダー製品にまで及ぶアルコール飲料に対する増税とともに厳格な制限を維持しています。ブランドは、広告に制限を設け、若い消費者の購入を妨げる税制政策により、市場での存在感を高めようとすると運営上の問題に直面します。複数の国でビールやワインに適用される税率を上回る税率のため、サイダーは市場競争力の低下に直面しています。

サイダー市場地域の洞察

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•     北米

北米のサイダー市場は、特に米国とカナダの領土内で大幅な拡大を示しています。この地域に対する消費者の関心は、クラフト飲料、グルテンフリーの代替品、フレーバーサイダーという 3 つの主要な市場トレンドにより高まっています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、このダイナミックな業界でリーダーシップを発揮する要因が集まったため、サイダー市場シェアで最も支配的な地域として浮上しました。世界のサイダー市場は、英国、フランス、スペインを含む主要なサイダー飲用国による傑出した販売量により、欧州で最大の生産量を誇っています。

• アジア

アジア太平洋地域のサイダー市場は依然として発展途上にありますが、主にオーストラリアと並んで中国と日本の市場で拡大する強い潜在力を示しています。サイダーは、高品質で職人技によるサイダー生産を専門とする複数の地元生産者の取り組みを通じて、オーストラリアで根強い人気を博しています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと世界戦略を通じてサイダーの現状を変革する主要企業

主要な企業プレーヤーは、戦略的イノベーションと市場の成長を通じてサイダー市場を形成しています。主要なサイダー ブランドは、より多くの消費者を引き付けるために、継続的に新鮮なフレーバーの組み合わせを開発しています。企業は独自の製品ラインを確立するために、生姜やハイビスカスなどの植物成分や柑橘類やベリーなどのトロピカルフルーツ成分を使用した樽熟成ステップを追加しているため、サイダー製造に関する積極的な実験が続いています。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• ハイネケン（オランダ）
• C&Cグループ（アイルランド）
• アストンマナー（イギリス）
• ディステル (南アフリカ)
• カールスバーグ (デンマーク)

産業の発展

2021 年 3 月:ハイネケンは、英国産リンゴを100％使用した新しい持続可能なサイダーをヨーロッパ市場に導入しました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせた新しい調査方法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。