Taille du marché du filet, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (filet de porc et filet de bœuf), par application (commercial et ménage) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Aperçu du marché du filet

La taille du marché mondial du filet de filet s'est développée rapidement xx en 2024 et devrait augmenter considérablement xx d'ici 2032, présentant un TCAC prodigieux XX au cours de la période de prévision.

Le marché du filet continue de connaître une croissance régulière en raison de la demande croissante de coupes de viande de haute qualité, associées à une prise de conscience accrue des avantages des régimes riches en protéines. Il a acquis la réputation de l'une des sections les plus délicates et les plus belles de la chair, ce qui le rend beaucoup recherché par les bouchers, les chefs et les amateurs de viande en fait, un incontournable dans toute expérience à domicile ou gastronomique.

Les facteurs stimulant l'énorme croissance du marché comprennent la popularité croissante des tendances gastronomiques et des aliments naturels ainsi que le nombre croissant de restaurants haut de gamme et d'établissements de services alimentaires. La classe moyenne mondiale augmente en nombre avec la hausse des revenus disponibles, qui augmentent la demande de filet des secteurs de la vente au détail et de l'hôtellerie. En outre, le marché bénéficie des développements de la chaîne du froid dans la logistique et la technologie de transformation de la viande pour la fraîcheur et la sécurité du transport et du stockage des produits de filet.

En termes de régions, la région nord-américaine et l'Europe sont en tête des marchés en raison de leur tradition de consommation de viande et d'industries des services alimentaires établis. D'un autre côté, la région Asie-Pacifique s'ouvre et deviendra finalement un endroit rentable avec ses propres récompenses en raison de l'urbanisation, des influences occidentales sur leur alimentation et une industrie hôtelière émergente.

Les crises mondiales ont un impact sur le filet de tendre marché-19

Le marché du filet a eu un effet négatif en raison de la baisse de la demande des consommateurs en raison des fermetures de restaurants et de la réduction des repas

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie covide-19 a affecté négativement le marché du filet, en ce qui a fermé les opérations des restaurants et a réduit les aliments à l'extérieur dans la maison a augmenté les perturbations et les perturbations défavorables de la chaîne d'approvisionnement de la demande des consommateurs. Les gens ont démontré un passage progressif à la cuisine maison alors qu'ils restent à la maison, ce qui entraîne une demande de viande, en particulier les coupes premium comme le filet. La transformation et la distribution de la viande sont devenues difficiles en raison des défis logistiques et des pénuries de main-d'œuvre. Le temps pris pour que le marché se retire des restrictions était progressif, mais des signes de retour de normalité étaient déjà observés.

Dernière tendance

"Adoption de pratiques de ferme à la table pour stimuler la croissance du marché"

Sur le marché des filet de la croissance, il y a beaucoup d'importance à souligner sur l'approvisionnement durable et biologique de la viande - qui est un signe clair d'un état d'esprit des consommateurs changé envers la santé et la conscience environnementale. Une grande tendance dans l'approvisionnement en filet aujourd'hui est le filet de ferme à la table provenant directement de fermes éthiques locales qui promettent la qualité et la traçabilité phénoménales. C'est une demande croissante des consommateurs de transparence en termes d'où vient leur viande et comment elle a été produite qui a fait de la durabilité un accent majeur sur les détaillants et les producteurs. Les filets biologiques, en particulier nourris à l'herbe, deviennent rapidement populaires dans les arènes de restauration et de vente au détail haut de gamme.

Segmentation du marché du filet

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en filet de porc et filet de bœuf

•  Tenlet de porc: C'est un filet de porc tout aussi tendre et polyvalent, avec une saveur légère bien recherchée au porc est un maigre et coupé. Il est principalement utilisé dans de nombreux plats culinaires tels que les rôtis, les sautés et même les grillades. Le filet de porc gagne en popularité comme l'une des viandes faibles en gras, ce qui le rend populaire dans la cuisine maison et les restaurants.
• Boeuf Sticle: le filet de bœuf est l'une des très rares coupes de bœuf réputé pour sa tendresse. Il est également prisé pour être riche en saveur. La plupart du temps, il est consommé comme du steak ou des rôtis. C'est un favori lors d'occasions spéciales et des restaurants haut de gamme. Certes, son marché a été largement stimulé et a bénéficié de sa prime de prix élevée et de sa demande dans la gastronomie.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en commercial et à domicile

• Commercial: Dans la tendance de la publicité, des hôtels, des restaurants et des installations, les coupes de filet de boeuf ont tendance à jouer un rôle important dans le fait qu'ils sont des coupes de viande de qualité supérieure et également polyvalentes. Ils sont utilisés et trouvés principalement sur des plats gastronomiques et des menus de haut niveau, et des événements spéciaux. L'exigence commerciale consiste à être en mesure d'offrir une expérience culinaire haut de gamme aux consommateurs.
• Ménage: Dans les maisons, l'une des coupes spéciales très recherchées pour des occasions spéciales comme les dîners de plaisir en famille et les dîners festifs est le filet. Il est très tendre et riche en saveur. Le filet est l'une de ces coupes qui est généralement cuite à la maison, soit en rôtissant, en grillade ou en style de poêle. Les ménages aimaient utiliser cette coupe; Il est facile de cuisiner; il est de qualité.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                  

Facteurs moteurs

"Préférence croissante des consommateurs pour la viande premiumPour augmenter la croissance du marché"

Un schéma de croissance visible dans les demandes de coupes de qualité supérieure telles que le filet de filet résulte d'un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé. Il est en effet préférable et plus attrayant pour toute atmosphère de restauration de luxe à tendre vers le filet en raison de sa sensibilité et de sa richesse en saveurs et, en tant que tel, améliorerait la demande entre les catégories commerciales et ménagères. C'est ce qui motive considérablement la croissance du marché du filet.

"Popularité croissante de la gastronomie et de la cuisine gastronomique pour stimuler la croissance du marché"

De nos jours, l'évolution même des restaurants gastronomiques et une culture alimentaire gastronomique internationale ont beaucoup de vues sur la croissance du marché du filet en tant que filet, principalement un élément de menu haut de gamme dans les restaurants où les clients sont attirés par la qualité du produit et les prix recommandés de ses portions, soutient ce type d'intérêt pour les découpes culinaires pour les premiers qui seront très probablement liées à une demande abrupte pour une demande abrupte pour une forte demande pour une forte demande.

Facteur d'interdiction

"Coût élevé du filet pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Il s'agit essentiellement de prix élevés par opposition à d'autres coupes de viande qui font en sorte que le filet retenue le marché du filet. Étant un article premium, le prix du filet est tel qu'il devient prohibitif pour les consommateurs ayant des budgets et restreint donc le produit à un segment de niche. Le prix élevé, en fait, restreint sa consommation en raison de la pratique généralisée dans la plupart des régions de hiérarchisation des types de protéines abordables.

OPPORTUNITÉ

"Demande croissante de produits de viande premium pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

De plus en plus, une opportunité pour un nouveau marché de filet est dans des produits de viande de qualité supérieure et de haute qualité. À mesure que les revenus jetables augmentent, en particulier sur les marchés émergents, les consommateurs sont prêts à investir dans des coupes luxueuses spéciales telles que le filet pour de grandes occasions. Cette tendance devient un puissant catalyseur pour mettre en place des canaux commerciaux supplémentaires dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration, ce qui créerait considérablement la demande de filet.

DÉFI

"Coûts de production élevésPourrait être un défi potentiel pour les consommateurs"

Des coûts de production élevés liés à l'approvisionnement et au traitement des coupes de viande de qualité supérieure, à savoir le filet, posent un grand défi pour le marché du filet. Les coûts découlent de la reproduction, de l'alimentation et du maintien des animaux pour la production et la transformation. Ainsi, il rend le prix de détail élevé, qui peut ne pas être abordable pour un plus grand segment de consommateurs, en particulier dans les récessions économiques.

Insistance régionale du marché du filet

• AMÉRIQUE DU NORD

Les pays de la région de l'Amérique du Nord ont une demande relativement importante de produits de viande de prime, comme le bœuf et le porc, ce qui est principalement la raison pour laquelle l'Amérique du Nord domine le marché des filets américains. L'élevage avancé de l'élevage garantit que des coupes de filet sont toujours disponibles pour la région. Le soutien fourni par un solide secteur de la vente au détail et du service alimentaire facilite une base de consommateurs pour les viandes haut de gamme. En plus de cela, les sociétés dirigent également l'Amérique du Nord en termes de transformation et d'emballage des produits de viande - une autre raison majeure, elles maintiennent la domination du marché et garantissent même que leur portée devient mondiale.

• EUROPE

L'Europe détient la part de marché du filet et importe beaucoup plus que toute autre région à travers. Cela est principalement dû à sa longue et forte tradition culinaire qui se concentre sur les viandes de haute qualité, le bœuf et le porc. Cela conduit à une demande de coupes premium sous la forme de filet de filet comprenant à la fois la gastronomie traditionnelle et fine. Des pays comme la France, l'Italie et l'Espagne ont tous leurs propres entreprises de transformation de la viande bien établies qui fournissent continuellement des filets de filet comme celui de ces pays. La tendance accrue principalement en Europe, qui est envers les viandes biologiques et d'origine durable, augmente également la demande de filet, faisant de l'Europe une considération dans son interaction mondiale.

• ASIE

La part de marché du filet est désormais principalement contrôlée par l'Asie à mesure que la richesse se développe et que les régimes de régime changent à travers des nations comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud. Les revenus jetables croissants et la population en expansion de la classe moyenne ont exigé une consommation plus élevée de viandes premium, en particulier celle du filet, dans le cadre d'un régime diversifié. La présence internationale croissante de restaurants et le goût des cuisines occidentales dans les centres-villes sont également des catalyseurs pour augmenter la consommation de filet. En outre, la grande population de la région contribue beaucoup à la croissance du marché, ce qui en fait une région très importante sur le marché mondial du filet.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à des technologies de traitement avancées, à l'amélioration de la qualité des produits et à l'expansion des réseaux de distribution"

Les principaux acteurs de l'industrie sur le marché ont cet énorme potentiel pour façonner le marché du filet des produits dérivés du filet en utilisant leurs plans d'investissement sur les technologies de traitement modernes, l'amélioration de la qualité et l'extension de leurs réseaux de distribution. Ces acteurs de l'industrie, des meilleurs processeurs de viande aux détaillants, mettent désormais de nouveaux marchés à la disposition des consommateurs tout en leur offrant une sélection plus large de produits, y compris des coupes premium et biologiques. En outre, les partenariats stratégiques avec les points de vente des services alimentaires et le passage aux pratiques durables auront un impact sur la croissance du marché. Leurs innovations dans l'emballage, telles que le contrôle du vide et des portions, entre autres, ont juste apporté plus de commodité aux consommateurs, ce qui améliorera à son tour la demande de produits sur les marchés de catégorie de filet.

Liste des meilleures sociétés de filet

• Smithfield Foods - (États-Unis)
• Tyson Foods - (États-Unis)
• Couronne danoise - (Danemark)
• Cargill Pork - (États-Unis)
• Hormel - (États-Unis)
• Brf - (Brésil)
• Triomphe - (États-Unis)
• Seaboard - (États-Unis)
• Vall Companys - (Espagne)

Développements clés de l'industrie

Mars 2024: Un développement industriel sur le marché du filet est annoncé par Hormel Foods Corporation. Une nouvelle offre de filet sous leur marque d'étiquette noire a étendu sa gamme de produits de viande premium. Cette entreprise répond à la demande en plein essor des consommateurs de produits de viande de haute qualité qui s'adressent aux tendances gastronomiques à domicile ainsi qu'à la durabilité. Hormel vise à se concentrer non seulement sur les coupes premium, mais aussi les options de qualité des restaurants pour les chefs à domicile grâce à des pratiques d'approvisionnement responsables pour la durabilité. Ce mouvement cimente la traction de l'hormel dans le segment de la viande premium alors que l'entreprise s'adapte à l'évolution des modes de vie des consommateurs et aux habitudes de consommation en termes de viande de haute qualité.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché du filet est prêt pour un boom continu poussé par l'augmentation de la reconnaissance de la santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, qui incluent la disponibilité confinée des tissus non cueillis et de meilleurs coûts, la demande d'alternatives non détenues et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent via des mises à niveau technologiques et une croissance stratégique du marché, améliorant l'offre et l'attraction des boucles d'oreilles en saphir. Alors que les choix des clients se déplacent vers des options de repas plus saines et de nombreuses repas, le marché du filet devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives de destin.