Marché de la technologie des restaurants, par type (POS, logiciel de planification, journal de bord numérique, systèmes de commande et de traitement des paiements en ligne), par application (restaurants à service complet et restaurants de restauration rapide) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du marché des technologies des restaurants

La taille du marché mondial des technologies de la restauration était de 59,30 milliards de dollars en 2024 et devrait toucher 314,85 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 16,39% au cours de la période de prévision.

La technologie dans les restaurants fait référence à l'équipement et aux processus utilisés pour augmenter la productivité et la satisfaction des clients. Les plates-formes numériques, le matériel et les logiciels sont tous inclus. Une variété d'outils et de solutions technologiques utilisés dans le secteur des restaurants sont appelés technologies des restaurants. Les programmes logiciels sur site et hors site, différents équipements pour BOH et FOH, et les plates-formes numériques peuvent tous relever de cette catégorie. 

Sur ce marché, les développements technologiques sont vitaux. Les processus deviennent de plus en plus efficaces et rationalisés dans les opérations des restaurants grâce à l'intégration de l'IA et de l'automatisation. La gestion des stocks prédictifs réduit les déchets alimentaires et maximise les niveaux de stock, tandis que les kiosques d'auto-ordre et les chatbots pilotés par l'IA améliorent le service client. Une autre tendance notable est la croissance des cuisines cloud, qui ne fonctionnent que pour la livraison, ce qui réduit les dépenses d'exploitation et élargit le marché. La partie logicielle des solutions numériques, telles que les applications de livraison et les plateformes de commande en ligne, stimule notamment cette croissance. Les clients peuvent passer des commandes, payer et suivre facilement les livraisons, car la conception efficace et pratique de ces plates-formes. Ce facteur a augmenté la croissance du marché des technologies des restaurants.

Impact Covid-19

Croissance du marché obstruée par la pandémie en raison du verrouillage

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Cela a affecté l'offre globale et la demande des chaînes du marché particulier. À la suite du verrouillage du gouvernement et d'autres étapes pour empêcher le coronavirus de se propager, toutes les activités d'approvisionnement ont été reportées, ce qui a diminué la quantité de produit lié aux biens de consommation. L'ensemble de l'industrie hôtelière a certainement subi une transformation à la suite de l'épidémie Covid-19. Offrir des options à emporter et de livraison en plus de permettre aux clients de commander et de payer via un appareil mobile à leur table est le plus grand changement stratégique que nous avons vu dans le secteur des restaurants. La chaîne d'approvisionnement mondiale comprend la distribution, l'emballage et l'approvisionnement des matières premières. Par conséquent, une petite influence de Covid-19 est prévue sur la part de marché de la technologie des restaurants.

Dernière tendance

"Technologie pour stimuler la croissance du marché"

Une dernière tendance a été observée pour proliférer la croissance du marché. Cette tendance particulière a été enregistrée comme étant les tendances les plus bénéficiaires qui ont été améliorées pour augmenter la croissance globale du marché. Le secteur des restaurants a subi des changements importants ces dernières années, en grande partie en raison de l'automatisation. La volonté de fournir de meilleures expériences client a conduit à une augmentation de l'utilisation des nouvelles technologies, ce qui pourrait faciliter la commande, la réception et les transactions des clients. L'utilisation des menus de code QR, des portefeuilles mobiles et des applications pour les achats sans espèces et d'autres paiements sans contact devraient augmenter en popularité pendant la période de projection. Pour offrir une expérience client cohérente et accroître l'efficacité dans tous les processus métier, un certain nombre d'opérateurs de restaurants ont commencé à faire des investissements importants dans les technologies d'automatisation de la cuisine. L'expansion du marché est également prévue à la suite de cette tendance. L'expansion globale du marché peut être largement attribuée à ces changements récents. Cette tendance spécifique a tellement influencé la croissance du marché que le nombre de revenus et de part de ce produit en particulier touche le ciel et se divise.

Segmentation du marché de la technologie des restaurants

Par type 

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en POS, logiciel de planification, journal de bord numérique, systèmes de commande en ligne et de traitement des paiements.

• POS: Le point de vente, ou POS, est le système utilisé par les restaurants pour prendre les paiements et superviser les opérations quotidiennes. Le matériel et les logiciels qui composent les systèmes de point de vente (POS) aident les restaurants à gérer leur inventaire, leurs commandes et leur clientèle.

• Logiciel de planification: Un outil qui aide à la création et à l'administration des horaires du personnel est le logiciel de planification des restaurants. Il a la possibilité d'automatiser les tâches qui communiquent les mises à jour du calendrier.

• Journal numérique: les informations importantes sont suivies et enregistrées dans le journal de bord numérique d'un restaurant. Les gestionnaires et le personnel peuvent l'utiliser pour détecter les problèmes, préparer des solutions et communiquer.

• Commande en ligne: La technologie utilisée par les restaurants pour passer les commandes en ligne pour la nourriture et les boissons est connue sous le nom de commande en ligne. Les consommateurs peuvent passer des commandes à l'aide d'une application, d'un site Web ou d'une application tierce d'un restaurant.

• Systèmes de traitement des paiements: Les restaurants peuvent accepter et gérer les paiements électroniques grâce à l'équipement et aux logiciels appelés systèmes de traitement des paiements de restauration.

Par demande 

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en restaurants à service complet et restaurants de restauration rapide.

• Restaurants à service complet: L'utilisation d'outils et d'équipements pour augmenter la productivité et améliorer l'expérience culinaire est connue sous le nom de technologie de restauration. La technologie peut aider avec le service client, les réservations et les commandes dans les restaurants à service complet.

• Restaurants de restauration rapide: L'utilisation d'outils et d'équipements pour augmenter la productivité et la gestion d'un restaurant est connu sous le nom de technologie du restaurant.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                       

Facteurs moteurs

"Avancées technologiques pour stimuler le marché"

Il s'agit du principal facteur attribuant la croissance de ce marché particulier. Ce facteur est largement impliqué dans la prise des chiffres de revenus au-dessus du ciel et la hausse des hauteurs plus élevées et les ventes et les demandes ont également été une prolifération et ont augmenté sa valeur dans une plus grande mesure. Il s'agit d'un moteur clé de l'expansion du marché des technologies des restaurants. L'avancement rapide de l'industrie de la restauration, ainsi que des solutions de points de vente basées sur le cloud, des systèmes de commande alimentés par l'IA et un contrôle automatisé de la cuisine, transforme le marché des technologies de la restauration. Ces développements améliorent la vitesse des transporteurs, augmentent l'efficacité opérationnelle et ornent l'expérience client. Les restaurants peuvent réagir plus rapidement aux opportunités des acheteurs et aux changements de demande grâce aux algorithmes de l'IA et de l'apprentissage automatique qui aident à la publicité personnalisée, à l'analyse prédictive et à la gestion des bourses. Ce facteur particulier a été prouvé à une aubaine pour ce marché de produits particulier. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.

"Demande accrue pour agrandir le marché"

Il s'agit du deuxième facteur majeur attribuant la croissance de ce marché particulier et a entraîné une hausse des chiffres de revenus à tel point qu'ils touchent le ciel. Les clients en bénéficient. Ce marché de produits particulier a touché de nouveaux niveaux de chiffres de revenus lucratifs et a également enregistré pour être l'édifice pour cette croissance particulière du marché des produits. Avec l'avènement de l'ère du restaurant, les consommateurs choisissent de plus en plus de vitesse et de commodité. Les méthodes de paiement sans contact, les kiosques d'automoute et les applications de commande de smartphones permettent aux clients d'avoir une expérience culinaire transparente tout en réduisant les temps d'attente. La popularité croissante des cuisines du cloud et des applications de livraison de nourriture ajoute davantage à la demande de services rapides, simples et sur appel, en particulier pour une alimentation informelle et des repas rapides. Les éléments susmentionnés contribueront donc à la croissance du marché. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché dans les temps actuels et également au cours de la période de prévision.

Facteur d'interdiction

"Dépenses élevées pour entraver la croissance du marché"

Ces solutions particulières ont également été très utiles mais extrêmement coûteuses. Ce facteur d'interdiction particulier a fait gêner les chiffres des revenus avec des rendements extrêmement faibles et la baisse des ventes et de la demande pour ce marché. La mise en œuvre de systèmes de points de vente modernes, de cuisines automatisées, de plates-formes de gestion des expéditions et d'autres solutions de technologie des restaurants peut nécessiter une dépense initiale importante. De plus, les petits et moyens restaurants peuvent trouver ces dépenses exorbitantes, ce qui entraverait leur capacité à utiliser de nouvelles technologies. En outre, les mises à niveau continu de sécurité et de logiciels augmentent le coût total, ce qui peut décourager l'adoption dans les secteurs du marché sensible aux prix. Ce facteur particulier devrait restreindre la croissance du marché et réduire considérablement les ventes et les demandes de ce marché de produits particulier.

Opportunité 

"Activités du temps pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Cette opportunité particulière a considérablement attribué la croissance du marché. Le marché offre beaucoup de potentiel. En soutenant les initiatives de durabilité, l'utilisation des outils numériques peut satisfaire les demandes des consommateurs pour un comportement écologiquement amical. L'augmentation de l'utilisation de méthodes de livraison innovantes peut améliorer la rétention et l'engagement des clients. En général, le marché de la numérisation des restaurants devrait révolutionner l'expérience alimentaire en raison des habitudes de consommation et des percées technologiques.

Défi 

"La violation des données pourrait être un défi potentiel pour les consommateurs"

Il existe plusieurs limitations qui empêcheront le marché de se développer. La complexité de l'intégration de plusieurs systèmes numériques et de la garantie de la sécurité des données est deux des obstacles du marché. Avec la popularité croissante des programmes de commande et de fidélité numériques, la sauvegarde des données des consommateurs contre les violations est cruciale. De plus, les opérateurs de restaurants ont un obstacle car une main-d'œuvre spécialisée est nécessaire pour gérer et gérer ces instruments numériques sophistiqués. Ce facteur particulier a été considérablement difficile pour la croissance du marché et est devenu un autre facteur de restriction majeur.

Marché de la technologie des restaurants Insistance régionale

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• Amérique du Nord

Dans un avenir prévisible, l'Amérique du Nord devrait tenir compte de la plus grande partie du marché mondial des technologies des restaurants. Cette région a une croissance accrue pour le produit. En tant que plus grand client du produit, le développement industriel croissant de l'Amérique du Nord et d'autres facteurs de motivation ont élargi les industries possibles et y ont profité sur le marché des technologies des restaurants. Il est prévu que la nécessité d'automatisation, de systèmes de commande sans contact et d'efficacité avancée face aux pénuries de main-d'œuvre et à l'augmentation des coûts aidera le marché américain de la technologie des restaurants à maintenir son leadership dans l'industrie de la restauration. Cette augmentation est observée dans l'utilisation croissante des technologies de commande POS, de charge et de commande en ligne, qui améliorent les expériences des clients et accélèrent les processus. Le marché américain des technologies des restaurants a prévu de s'augmenter énormément au cours de la période de prévision. Presque toute la part des revenus mondiaux est venue d'Amérique du Nord.

• Europe

Le marché européen de ce marché particulier a été pris en compte pour attribuer les actions mondiales sur ce marché de services de produits particuliers. Le marché européen des technologies des restaurants vaut actuellement une quantité substantielle du marché mondial. La technologie des restaurants est en plein essor dans toute l'Europe, avec un accent particulier sur l'automatisation et la durabilité. L'objectif principal de l'adoption de la technologie est d'augmenter l'efficacité du niveau opérationnel et du niveau des acheteurs, en particulier en réponse à la hausse des coûts et aux pénuries de personnel. Cela comprend l'utilisation des systèmes en ligne plus fréquemment, des solutions de tarification sans contact et des méthodes de commande automatisées.

• Asie

Au cours de la période de projection, l'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide du marché mondial des technologies des restaurants. Cette région a connu une grande croissance pour ce marché. La croissance de cette région se développe en raison de divers avantages et facteurs. L'industrie de la restauration se développe rapidement dans les pays asiatiques en raison de l'utilisation de villes de haute technologie et des demandes de confort des clients. Les applications cellulaires, les solutions axées sur l'IA et la commande numérique sont des domaines de croissance importants. Les progrès des services sans contact et du contrôle de la livraison aident les restaurants à rester compétitifs dans un marché qui change rapidement.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitives"

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d'acquisition pour construire leur portefeuille d'entreprises et renforcer leur position sur le marché. En outre, les partenariats et les collaborations sont parmi les stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché font des investissements en R&D pour apporter des technologies et des solutions avancées sur le marché.

Liste des meilleures entreprises

• Oracle Corporation (États-Unis)
• Shift 4 (États-Unis)
• Revel Systems Inc (États-Unis)
• NCR Voyix (États-Unis)
• Clover Network, Inc (États-Unis)

Développement clé de l'industrie

Janvier 2023:Une excellente avancement dans le secteur de la génération de restaurants a été l'intégration par NCR Corporation des solutions de service à la clientèle axées sur l'IA. Afin d'améliorer les performances opérationnelles et l'engagement des clients, ils ont fourni aux restaurants une plate-forme d'IA basée sur le cloud. L'équipement pour les interactions clients sur mesure et l'analyse prédictive pour maximiser les voyages des transporteurs constituent cette percée.

Reporter la couverture

Cette recherche profite d'un rapport avec des études approfondies qui prennent en description les entreprises qui existent dans l'analyse en inspectant les facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est soumise à une altération si les acteurs clés et une analyse probable de la dynamique du marché changent. Market affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il offre également un complet.