Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des services de livraison de plats préparés, par type (menu végétalien, menu Keto, menu faible en glucides, autres), par application (maison, bureau, autres) et prévisions régionales jusqu’en 2033

APERÇU DU MARCHÉ DES SERVICES DE LIVRAISON DE PLATS PRÊTS

Le marché des services de livraison de plats cuisinés était évalué à environ 15,4 milliards USD en 2024 et devrait atteindre environ 17,5 milliards USD en 2025, pour atteindre près de 55,8 milliards USD d’ici 2033, avec un TCAC estimé d’environ 14 % sur la période de prévision.

Le marché des services de transport de plats cuisinés a connu une croissance considérable ces dernières années, poussée par la demande croissante de solutions de confort, de consommation soucieuse de sa santé et de gain de temps. Ces services proposent des aliments précuits et nutritifs qui peuvent être ajoutés immédiatement aux portes des acheteurs, offrant ainsi une possibilité de cuisiner sans tracas. Le marché propose une vaste gamme d'options alimentaires, notamment biologiques, sans gluten, végétaliennes, céto et plus encore. Des facteurs tels que les modes de vie occupés, la sensibilisation croissante au fitness et la tendance croissante des achats en ligne ont contribué à l'élargissement de ce domaine. De plus, la pandémie de COVID-19 a également accéléré la demande, les clients se tournant vers les services de livraison nationaux pour leurs repas. Des sociétés telles que Daily Harvest, Splendid Spoon, Freshly et Snap Kitchen ont capitalisé de cette façon en proposant des modèles d'abonnement flexibles et des options de repas personnalisables. Alors que l’ère continue d’améliorer la logistique et l’emballage, le marché de la livraison de repas équipés devrait continuer à se développer, apportant des réponses encore plus modernes et sur mesure pour répondre aux désirs des clients.

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DES SERVICES DE LIVRAISON DE PLATS PRÊTS IMPACT DU COVID-19

L’industrie du marché des services de livraison de plats cuisinés a eu un effet négatif en raison des défis et des revers pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Alors que la pandémie de COVID-19 a initialement provoqué une augmentation de la demande d’offres d’expédition de repas équipées en tant qu’acheteurs, la croissance du marché des services de livraison de plats préparés a également été confrontée à plusieurs impacts négatifs. Les perturbations de la chaîne d’approvisionnement, les pénuries d’efforts et l’opposition accrue ont créé des défis pour de nombreuses entreprises de ce secteur. En raison des restrictions sur la production et le transport, quelques vendeurs de repas ont connu des retards dans la production et l'expédition, ce qui a conduit au mécontentement des clients. En outre, la hausse des prix des matières premières et des emballages pendant la pandémie a multiplié les coûts opérationnels des services de transport de repas. À mesure que les confinements se sont assouplis et que les options de restauration ont rouvert, de nombreux consommateurs sont retournés aux restaurants ou ont opté pour cuisiner à la maison, réduisant ainsi la demande à long terme de plats cuisinés. La pression économique résultant de ces situations opérationnelles exigeantes, associée au manque de part de marché des restaurants conventionnels, a contraint plusieurs petits acteurs à réduire leurs activités ou à fermer leurs portes. Malgré ces revers, de nombreuses agences ajustent leurs stratégies pour se redresser et prospérer dans le paysage post-pandémique.

DERNIÈRE TENDANCE

Les forfaits personnalisables et spécialisés stimulent la croissance du marché

L’une des tendances modernes sur le marché des offres de livraison de repas équipées est la demande croissante de plans de repas personnalisables et spécialisés. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à rechercher des options de repas qui correspondent à leurs désirs, possibilités et désirs nutritionnels uniques en matière de santé. Cette mode est motivée par une popularité accrue de la santé et des vitamines personnalisées, les consommateurs essayant des aliments adaptés à leur vie spécifique, qu'ils soient végétaliens, sans gluten, céto ou paléo. Les entreprises réagissent en proposant des modes d'abonnement flexibles où les clients peuvent sélectionner leurs types de repas préférés, la taille des éléments et la fréquence d'expédition. De plus, certaines offres de repas incluent désormais des plans conçus par des nutritionnistes, répondant à des rêves spécifiques, notamment la perte de poids, le gain musculaire ou le soutien immunitaire. Cette étape de personnalisation n'est pas toujours la plus efficace pour attirer les consommateurs soucieux de leur forme physique, mais permet également aux marques de se différencier sur un marché extrêmement compétitif, car elles répondent à la préférence croissante pour le confort et l'optimisation de la santé dans les choix de repas quotidiens.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SERVICES DE LIVRAISON DE PLATS PRÊTS

PAR TYPE

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en menu végétalien, menu céto, menu faible en glucides, autres.

• Menu végétalien : un menu à base de plantes qui exclut tous les produits d'origine animale et se concentre sur les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales et les protéines végétales. Il s'adresse à ceux qui suivent un mode de vie végétalien ou qui cherchent à réduire leur consommation de produits d'origine animale.
• Menu Keto : un menu riche en graisses, faible en protéines et faible en glucides conçu pour positionner le corps dans un royaume de cétose, où il brûle les graisses pour produire de l'électricité. C’est parfait pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou contrôler des maladies comme l’épilepsie.
•  Autres : Cette classe comprend divers régimes spécialisés, notamment les régimes paléo, sans gluten, méditerranéens ou sans produits laitiers. Il contient des individus ayant des possibilités ou des réglementations alimentaires particulières, offrant ainsi une gamme diversifiée d'alternatives.

PAR DEMANDE

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en Maison, Bureau, Autres

• À domicile : offres de livraison de plats préparés pour une reconnaissance nationale en proposant des aliments pratiques et nutritifs immédiatement aux portes des acheteurs. Ces repas sont conçus pour les personnes ou les familles à la recherche d'options propres et adaptées à la consommation dans le confort de leur propre maison.
• Bureau : les services de transport de plats cuisinés pour le lieu de travail s'adressent aux experts à la recherche d'aliments sains et pratiques pendant les heures de travail. Ces services fournissent des aliments en portions contrôlées qui peuvent être réchauffés sans effort, favorisant ainsi la productivité et le bien-être sur le lieu de travail.
• Autres : cette classe englobe les options de transport de repas pour des environnements spécialisés tels que des centres de remise en forme, des auberges ou des événements. Il comprend des plans de repas conçus sur mesure pour répondre à de nombreux souhaits, notamment la restauration de grandes entreprises ou la fourniture d'options nutritionnelles uniques.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                

FACTEURS MOTEURS

Des modes de vie occupés et des commodités pour stimuler le marché

Alors que les acheteurs mènent des vies de plus en plus troublantes, la demande de réponses pratiques en matière de repas s'est multipliée. Les offres d'expédition de plats cuisinés offrent une opportunité de gagner du temps en cuisine, en s'adressant aux personnes et aux familles qui manquent de temps ou de préférence pour préparer des aliments à partir de zéro. Avec un accès facile à des repas précuits et nutritifs, les clients peuvent rapidement profiter d'alternatives saines sans avoir à planifier leurs repas, à faire leurs courses ou à cuisiner. Ce confort, en particulier dans les environnements urbains où dominent des modes de vie trépidants, constitue un élément essentiel de la croissance du marché.

Tendances en matière de santé et de bien-être pour élargir le marché

L’accent croissant mis sur la santé et le bien-être a également alimenté l’expansion du marché des services d’expédition de plats cuisinés. Les consommateurs sont plus conscients de leurs alternatives alimentaires et recherchent des aliments équilibrés et nutritifs qui les aident à réaliser leurs rêves de santé. Les services de plats cuisinés répondent à cette demande en présentant des options spécialisées telles que les aliments céto, végétaliens, sans gluten et occasionnellement riches en glucides. Cet alignement sur des habitudes alimentaires soucieuses de leur forme physique a fait des services de livraison de repas une option attrayante pour les personnes qui cherchent à mener une vie saine sans compromettre le confort.

FACTEUR DE RETENUE

Les coûts opérationnels élevés et les défis de la chaîne d’approvisionnement limitant les inquiétudes pourraient entraver la croissance du marché

L’un des principaux éléments restrictifs sur le marché des services d’expédition de plats préparés est les coûts opérationnels élevés et les défis au sein de la chaîne d’approvisionnement. Les frais liés à l'approvisionnement en ingrédients de qualité, à la préparation des repas et à la garantie d'une expédition en temps opportun peuvent être considérables. De plus, les agences sont confrontées à une augmentation des coûts en raison de l'inflation, de l'augmentation des frais de carburant et des frais d'emballage, qui pourraient avoir un effet sur la rentabilité. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, qui incluent des retards dans l'approvisionnement en éléments, des problèmes de transport ou des pénuries d'efforts, peuvent entraver davantage les opérations, entraînant des retards de livraison et une qualité de repas incohérente. Ces défis font qu’il est difficile pour les petits acteurs de rivaliser avec les grands fabricants bien implantés, limitant ainsi la capacité d’essor du marché.

OPPORTUNITÉ

L'innovation dans la personnalisation des repas et l'intégration de l'ère crée de nouvelles opportunités sur le marché

Le marché des services d’expédition de repas équipés développe de nouvelles possibilités grâce à l’innovation dans la personnalisation des repas et l’intégration des époques. Face à la demande croissante de vitamines personnalisées, les entreprises développent des plans de repas sur mesure adaptés à des régimes particuliers, notamment céto, végétaliens et occasionnels. De plus, l’utilisation de l’IA et de la maîtrise des machines permet de mieux comprendre les consommateurs, d’optimiser les indicateurs de repas et d’améliorer les performances de la chaîne d’approvisionnement. Alors que de plus en plus d’êtres humains adoptent une alimentation soucieuse de leur condition physique, les partenariats avec des nutritionnistes et des influenceurs du bien-être présentent également des opportunités de différenciation sur le marché. La tendance croissante en faveur de la durabilité crée en outre de la place pour des emballages respectueux de l’environnement et des alternatives de repas d’origine nationale, attrayantes pour les clients soucieux de l’environnement.

DÉFI

Dépenses opérationnelles élevées et complexités logistiquesCela pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Le marché des services de livraison de repas préparés est confronté à plusieurs situations exigeantes, notamment des dépenses opérationnelles élevées et des complexités logistiques. Maintenir des repas réguliers de premier ordre et frais pendant le transport, en particulier sur de longues distances, peut être difficile et coûteux. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, ainsi que les retards dans l'approvisionnement en éléments ou dans l'expédition, peuvent également affecter la fiabilité des fournisseurs. De plus, le marché est confronté à une opposition intense, avec de nombreux acteurs proposant des produits comparables, ce qui rend difficile la distinction des nouveaux entrants. Les attentes des consommateurs en matière de gamme de repas, de personnalisation nutritionnelle et de durabilité poussent également les entreprises à innover constamment tout en contrôlant les prix.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES SERVICES DE LIVRAISON DE PLATS PRÊTS

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•   AMÉRIQUE DU NORD

L’Amérique du Nord occupe une position dominante sur la part de marché des services de livraison de plats cuisinés en raison du mode de vie rapide de la région, de la demande croissante de confort et de l’attention croissante en matière de santé. L'adoption massive de l'ère moderne et des plateformes de commande en ligne permet également un essor du marché. De plus, de meilleurs revenus disponibles et une population urbaine massive contribuent à l’élargissement de l’offre de transport de repas. En Amérique du Nord, les États-Unis constituent le plus grand marché, tiré par une solide base de consommateurs qui valorise la commodité et les nombreuses alternatives de repas. Le marché américain bénéficie également de startups progressistes et d’entreprises bien établies qui répondent à l’évolution des options nutritionnelles.

• EUROPE

L’Europe joue un rôle important sur le marché des offres d’expédition de plats préparés, poussée par une demande croissante de commodité, d’options de repas plus saines et une vie urbaine occupée. Les consommateurs européens adoptent des solutions de repas prêts à manger et précuits qui répondent à leurs diverses préférences culinaires, telles que les alternatives végétaliennes, biologiques et sans gluten. L’accent mis par le lieu sur la durabilité influence également le marché, les emballages respectueux de l’environnement et les éléments d’origine locale devenant des tendances clés. De plus, les progrès en matière de logistique de production et de livraison ont amélioré l’efficacité, permettant aux services d’atteindre une clientèle plus large. Des pays comme le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France sont les principaux acteurs de cette croissance.

• ASIE

L’Asie joue de plus en plus une position dominante sur le marché des services de livraison de repas préparés, poussée par une urbanisation rapide, une vie trépidante et une élégance moyenne croissante. Alors que les consommateurs de pays comme la Chine, le Japon, l’Inde et la Corée du Sud recherchent la commodité, la demande d’aliments prêts à dévorer et précuits a augmenté. De plus, la montée en puissance des systèmes numériques et des applications mobiles facilite les commandes et les livraisons. L’attention croissante accordée à la forme physique et les changements alimentaires, y compris l’adoption d’aliments principalement à base de plantes ou faibles en calories, façonnent les tendances du marché. L'expansion du commerce électronique et les progrès logistiques contribuent également à la croissance du marché en Asie.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché

Les principaux acteurs de l’industrie sur le marché des offres de livraison de repas équipées sont Blue Apron, HelloFresh, Freshly, Snap Kitchen, Trifecta, Plate, Green Chef, Sunbasket et EveryPlate. Ces organisations se sont imposées comme des leaders en proposant des alternatives alimentaires pratiques et nutritives via des modèles basés sur un abonnement ou des commandes uniques. Ils répondent à diverses préférences alimentaires, notamment céto, végétaliennes et sans gluten, en se concentrant sur la personnalisation, le confort et le confort. De plus, des organisations comme Home Chef et Splendid Spoon gagnent en réputation pour leurs différents menus et l'accent mis sur les repas sains. Ces acteurs continuent d’innover et d’élargir leurs offres, stimulant ainsi la concurrence sur le marché.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DU MARCHÉ Services de livraison de plats cuisinés 

• Récolte quotidienne (États-Unis)
• Splendid Spoon (États-Unis)
• Fraîchement (États-Unis)
• Snap Kitchen (États-Unis)
• La bonne cuisine (États-Unis)
• Trifecta (États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

Septembre 2023 : Wonder Group, un employeur de transport de repas basé aux États-Unis, a acquis Blue Apron pour 103 millions de dollars. Cette acquisition visait à améliorer les services d'expédition en ligne de Wonder, en tirant parti de l'infrastructure montée et de la clientèle de Blue Apron pour accroître la présence sur le marché et améliorer l'expérience des clients…

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché des offres de livraison de plats cuisinés a connu une croissance impressionnante ces dernières années, poussée par la demande croissante des acheteurs en matière de confort, d'options d'alimentation plus saines et de plans de repas personnalisés. Des facteurs tels que les modes de vie chargés, les tendances en matière de remise en forme et les améliorations technologiques, ainsi que les progrès de la logistique de livraison et de la personnalisation des repas, ont tous contribué à cette expansion. Cependant, des défis tels que des frais opérationnels élevés, des perturbations de la chaîne de livraison et une opposition intense du marché persistent. À mesure que les entreprises innovent avec des plans de repas spécialisés et des pratiques durables, le marché continuera probablement d'évoluer. Les États-Unis, l’Europe et l’Asie restent des zones clés, avec des entreprises comme HelloFresh, Blue Apron et Zomato en tête. À l’avenir, les organisations doivent équilibrer la rentabilité avec les attentes des clients en matière d’options satisfaisantes et soucieuses de leur forme physique, ainsi qu’avec la durabilité environnementale pour conserver un aspect compétitif.