Taille et croissance du marché des haricots comestibles

APERÇU DU RAPPORT SUR LE MARCHÉ DES HARICOTS COMESTIBLES

La taille du marché mondial des haricots comestibles était évaluée à 18,02 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 18,52 milliards de dollars en 2025, pour atteindre 23,10 milliards de dollars d’ici 2033, avec un TCAC de 2,8 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial des haricots comestibles a connu une croissance considérable ces dernières années, alimentée par l’innovation technologique et la demande croissante de différentes industries. Le marché a connu une croissance constante au cours de la période historique 2020-2023, avec des investissements élevés stimulant l’innovation. À l’avenir, la période prévue de 2025 à 2033 devrait connaître une croissance rapide, alimentée par une adoption croissante et de nouvelles tendances du marché. Le secteur est dirigé par les trois principaux acteurs : les producteurs américains, l'Inde et le Brésil, qui sont toujours à la pointe grâce à leur croissance stratégique et au développement de produits. La région la plus en croissance L’Amérique du Nord devrait connaître la croissance la plus rapide, grâce à l’industrialisation croissante, à la numérisation et aux politiques gouvernementales de soutien.

Les leaders du marché sont les producteurs indiens, les producteurs du Myanmar et les producteurs brésiliens, qui représentent 17 % du marché des haricots comestibles. 77%, 15, 95% et 11. Les revenus respectifs du marché de ces deux produits représentent 4% du marché international total la même année. Il présente une compréhension claire du marché des haricots comestibles aux parties prenantes et aux entrants potentiels sur le marché, où divers résultats statistiques et analytiques aident au processus de prise de décision. Certains des segments abordés dans le rapport font référence aux types de grains, aux applications et aux marchés régionaux, ainsi qu'aux informations sur la concurrence et la technologie.

Outre les projections de la taille du marché et son taux de croissance, le rapport illustre également les facteurs qui affectent le marché des haricots comestibles, tels que les moteurs, les contraintes, les risques, les défis et les opportunités. Cette analyse de marché large et approfondie aidera les acteurs du marché et ses parties prenantes à comprendre la position actuelle du marché et les prévisions pour l’avenir, planifiant ainsi une stratégie de croissance adéquate.

Connaître les informations clés du marché

Impact du COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Comme dans la plupart des industries, le marché des haricots comestibles n’est pas à l’abri de l’impact du COVID-19, même s’il présente certains avantages. D’une part, l’activité associée à la consommation de produits non périssables a augmenté, comme les haricots comestibles, les ménages ayant acheté davantage de produits alimentaires pendant les confinements. En revanche, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, le manque de main-d'œuvre et la limitation de la mobilité ont entravé le processus de fabrication et de logistique, ce qui a entraîné des pénuries temporaires de produits localisées. Le marché a été volatil au fil des années, en particulier sous l’effet de la pandémie, mais un marché qui a continué à connaître une demande constante est celui des haricots comestibles en raison de leurs bienfaits et de leurs utilisations pour la santé.

La pandémie a également provoqué un changement dans la tendance de consommation, où l’on observe une croissance de la cuisine maison et une préférence pour des aliments plus sains, plus stables à la conservation, tels que les haricots comestibles. Ce changement de mode de consommation a accru la circulation au détail des haricots, notamment dans les zones développées où les gens voulaient être en bonne santé pendant les confinements. Mais le marché des haricots comestibles connaît certains problèmes, tels que des interruptions dans la chaîne d'approvisionnement, ce qui entraîne des retards dans la livraison des haricots à différentes parties. Cependant, la nécessité des haricots comestibles dans les régimes alimentaires du monde entier a permis au marché de se redresser avec une stabilisation à mesure que les chaînes d'approvisionnement reprenaient progressivement.

DERNIÈRES TENDANCES

Domaines de tendance pour une croissance plus complète du marché

Le marché mondial des haricots comestibles bénéficie également d’un segment à croissance plus rapide ; cela est dû à une prise de conscience croissante des consommateurs quant aux avantages d’une alimentation comprenant des haricots comestibles. Les nouvelles technologies de transformation et d'emballage des aliments prolongent la durée de vie des magasins grâce à une meilleure préservation des nutriments, ou en d'autres termes, l'expansion du marché est également un autre facteur. En outre, la sensibilisation croissante à la consommation d’aliments biologiques et la disponibilité accrue de haricots comestibles biologiques ont entraîné une demande accrue pour leurs produits, contribuant ainsi à la croissance du marché.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES HARICOTS COMESTIBLES

Par type

Haricots Pinto : principalement incorporés dans les plats mexicains et du sud-ouest des États-Unis en raison de leur goût concentré et de leur haute valeur nutritionnelle.
Haricots blancs : Les petits haricots blancs sont utilisés dans les soupes et les plats de fèves au lard et ont un goût doux et une consistance très tendre.
Haricots Great Northern : « légumineuses » petites à moyennes avec un goût et une texture subtils, généralement nécessaires pour les ragoûts.
Haricots rouges : type de haricot commun cultivé spécialement pour ses grosses graines en forme de rein qui peuvent être utilisées pour préparer différents types de plats épais, y compris le chili, et qui contiennent une grande quantité de protéines et de fibres alimentaires.
Haricots noirs : Populaires pour leur peau de couleur foncée, épaisse et savoureuse, utilisée dans la cuisine latino-américaine et les repas végétariens.
Pois chiches : pois chiches également appeléspois chichesqui sont les plus consommés dans les ceintures du Moyen-Orient et de la Méditerranée et qui contiennent des protéines ainsi que des fibres.
Autres : Certains des autres haricots qui poussent sur cet arbre comprennent les haricots de Lima, les haricots adzuki ainsi que les haricots verts appelés haricots mungo et sont utilisés de différentes manières dans la préparation des aliments.

Par candidature

Ménage : HUL propose des haricots comestibles que les gens consomment dans différents repas, notamment dans les soupes, les salades et comme substitut à la viande, chez les personnes qui, pour une ou deux raisons, ne consomment pas de produits d'origine animale.
Production alimentaire : polyvalent et populaire dans l'industrie de transformation des aliments pour préparer et conserver des haricots en conserve, des repas préparés rapidement et des collations.
Autres utilisations:Utilisé comme aliment pour animaux, dans la production d'engrais, comme matière première dans la fabrication de produits à base de plantes.

FACTEURS DÉTERMINANTS

La conscience croissante de la santé chez les consommateurs influence l’achat de boissons de nouvelle génération

Avec une prise de conscience accrue de la population quant aux implications sur la santé d’un régime alimentaire à base de plantes, la demande de haricots comestibles augmente. Les haricots regorgent de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait les aliments préférés de tous ceux qui cherchent à mener une vie saine. Ce changement dans les modes de consommation alimentaire crée un marché pour les haricots comestibles, car de plus en plus de personnes incluent les haricots dans leur repas quotidien, soit comme substitut de viande, soit comme plat d'accompagnement, soit comme sauce.

Préférence des consommateurs pour les sources de protéines végétales

Le nouvel ordre mondial assiste à une diminution continue de la consommation de protéines animales au profit des protéines végétales et les haricots comestibles s'inscrivent dans cette tendance. Les haricots comestibles attirent également l'attention de la population en raison de leur teneur élevée en protéines et de leur respect de l'environnement, en particulier dans le monde actuel qui adopte des aliments durables et éthiques. En raison de cette évolution croissante vers la consommation de protéines végétales, la croissance du marché des haricots comestibles est progressivement anticipée au cours des années à venir.

FACTEUR DE RETENUE

Problèmes de gestion de la chaîne d’approvisionnement pour entraver la croissance du marché

Dans une certaine mesure, il existe des problèmes opérationnels qui peuvent entraver la performance du marché des haricots comestibles, notamment les problèmes liés à la chaîne d'approvisionnement. Certains des risques qui pourraient affecter la production et l’approvisionnement en haricots comestibles sont les aléas météorologiques, les difficultés de transport et la pénurie de ressources humaines. De tels problèmes avec la chaîne d’approvisionnement peuvent entraîner des fluctuations des prix et de l’offre qui sont rares dans certaines régions, agissant ainsi comme une contrainte à la croissance du marché.

OPPORTUNITÉ

Demande nutritionnelle et bienfaits pour la santé

Les haricots sont une source essentielle de protéines végétales, de fibres et de micronutriments comme le fer et le zinc. Selon l'American Heart Association, l'incorporation de haricots dans l'alimentation peut aider à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiaque, augmentant ainsi la demande de ces produits sur le marché des consommateurs soucieux de leur santé.

Variétés biofortifiées à haut rendement

Les gouvernements et les organismes de recherche, comme la Pan Africa Bean Research Alliance (PABRA), ont introduit des haricots biofortifiés à haute teneur en fer et en zinc pour lutter contre la malnutrition et la sécurité alimentaire. Au Kenya, ces nouvelles variétés (Angaza, Faida et Nyota) sont promues pour lutter contre la carence en fer et soutenir l'autonomisation économique des petits exploitants agricoles.

DÉFIS

Déficit de production par rapport à une demande croissante

Malgré une demande croissante, la production de haricots ne parvient souvent pas à suivre le rythme. Le Kenya connaît un déficit annuel de produits alimentaires de base de 20 à 30 %, ce qui souligne la nécessité d'améliorer la productivité agricole et l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement.

Carences nutritionnelles et insécurité alimentaire

Les carences en micronutriments restent un défi, en particulier dans les régions en développement. Au Kenya, 26 % des enfants de moins de cinq ans souffrent d’un retard de croissance et 11 % souffrent d’insuffisance pondérale, en partie à cause d’un accès limité aux haricots riches en nutriments et à d’autres aliments de base.

APERÇU RÉGIONAL

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

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Connaître les informations clés du marché

La section Amérique du Nord est en tête du marché grâce à une alimentation élevée en haricots comestibles

La part de marché des haricots comestibles n’est pas cohérente dans toutes les régions du monde. L’Amérique du Nord et l’Asie-Pacifique constituent le plus grand marché de consommation de haricots comestibles, les États-Unis, le Canada, la Chine et l’Inde étant les principaux marchés de haricots comestibles. Parmi les autres continents prometteurs qui ont rapidement adopté l’utilisation de ce produit comme aliment de base, citons l’Amérique latine et l’Afrique. L'Europe est un marché important pournourriture végétalienneproduits en raison de facteurs tels que : sensibilisation croissante aux implications pour la santé et à la nécessité de passer à un régime alimentaire à base de plantes. La demande et la production de haricots comestibles devraient également connaître une augmentation dans ces régions et le marché devrait donc croître ici.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Des entreprises leaders, moteurs de l’innovation et de la croissance

Le principal facteur qui définit le marché des haricots comestibles est la disponibilité de nombreux acteurs mondiaux de premier plan impliqués dans la production et l’approvisionnement mondiaux. À l’heure actuelle, les fabricants indiens, birmans et brésiliens dominent le marché en termes de revenus et de part de marché. Ces entreprises sont impliquées dans la culture extensive et l’exportation de haricots comestibles pour satisfaire les besoins du marché mondial. Parmi les autres acteurs clés qui existent dans l’industrie et le marché mondial des haricots comestibles figurent les producteurs américains, les producteurs chinois et les producteurs mexicains. Ces entreprises sont en perpétuel développement pour tenter d'améliorer le rendement et la qualité afin de maintenir leur avantage concurrentiel.

LISTE DES MEILLEURS ACTEURS DE L'INDUSTRIE

Producteurs indiens (Inde)
Producteurs du Myanmar (Myanmar)
Producteurs du Brésil (Brésil)
Producteurs américains (États-Unis)
Producteurs chinois (Chine)
Producteurs du Mexique (Mexique)
Producteurs de Tanzanie (Tanzanie)
Producteurs ougandais (Ouganda)
Great Northern Beans Ltd. (États-Unis)
Pinto Beans Inc. (Brésil)
Exportateurs de haricots noirs (Mexique)
Producteurs de pois chiches (Inde)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Octobre 2024 :Le marché de la Diosmine connaît un développement en raison de l’attention croissante portée au bien-être vasculaire. De nombreuses organisations pharmaceutiques et nutraceutiques s'efforcent d'élargir leur offre de produits pour incorporer des suppléments à base de diosmine pour traiter la déficience veineuse et les dégâts associés.

Juin 2023 :Les haricots comestibles ont absorbé une grande partie de la croissance industrielle, en particulier dans le processus de l'agriculture et de la technologie alimentaire. L'accent est toujours mis sur cette partie des entreprises en menant des recherches sur les moyens d'augmenter le rendement par grain, de rendre les plantes résistantes aux parasites et d'augmenter leur valeur nutritionnelle. De plus, l'amélioration de la technologie d'emballage confère aux haricots comestibles une longue durée de conservation ; par conséquent, les consommateurs du monde entier peuvent facilement y accéder. Cela a été rendu possible en partie grâce à la coopération des producteurs, des fournisseurs et des commerçants dans le but de fluidifier leur chaîne d'approvisionnement et donc de réduire les coûts, améliorant ainsi les taux de croissance du marché dans l'industrie.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport suivant examinera les facteurs du marché des haricots comestibles, notamment la taille du marché et le taux de croissance. Les informations sur les applications et les régions sont divisées de manière plus complète que la division par type dans le rapport ou que les principaux facteurs influençant le développement du marché ne sont décrits dans le rapport. Ce rapport fournit également le profil stratégique des principaux acteurs du marché, y compris des informations sur la mise à jour de leurs activités et leur part de marché.

Le rapport aidera les entités commerciales et les parties prenantes concernées à prendre des décisions appropriées concernant le marché des haricots comestibles. Il offre une compréhension claire des facteurs du marché et de leur influence tels que le COVID-19, la technologie et les tendances, entre autres. C'est pourquoi, possédant des prévisions jusqu'en 2032, le rapport sera utile aux entreprises intéressées par le développement de nouvelles zones de vente sur le marché des haricots comestibles.