Taille du marché des viandes séchées, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (bœuf séché, porc séché, mouton séché), par application (êtres humains, animaux de compagnie) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du marché des viandes séchées

La taille du marché mondial des viandes séchées s'est développée rapidement xx en 2024 et devrait augmenter considérablement xx d'ici 2033, présentant un TCAC prodigieux XX au cours de la période de prévision.

Le marché des viandes séchées est une section dynamique de l'entreprise alimentaire, poussée au moyen de la demande des clients de produits de repas riches en protéines, pratiques et longs. Les viandes séchées, constituées de saucisses saccadées, biltong et salées, sont produites via des approches comme le tabagisme, le durcissement et le séchage à l'air, qui décorent la saveur et la durée de conservation. Cette marchandise est célèbre parmi les athlètes, les amateurs de plein air et les amateurs de collations en raison de leur portabilité et de leur prix nutritionnel. Le marché augmente avec l'amélioration des profils de saveurs et des formulations plus saines qui s'adressent à diverses possibilités nutritionnelles.

L'augmentation de la conscience du fitness et la popularité croissante des régimes excessives de protéines sont des éléments clés qui alimentent le boom du marché. Les consommateurs recherchent des alternatives peu transformées et sans conservation, ce qui a incité les fabricants à prendre conscience des offres lisses et biologiques. Les marchés émergents en Asie-Pacifique et en Amérique latine assistent à une demande accrue, soutenue par l'évolution de l'existence et la croissance des gains jetables. De plus, les systèmes de commerce électronique ont joué une fonction approfondie dans la conduite de l'accessibilité et des ventes, faisant des viandes séchées un incontournable à l'intérieur de la culture internationale de collation.

Impact Covid-19

L'industrie de la viande séchée a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a eu un impact négatif sur le marché des viandes séchées via des perturbations des chaînes d'administration, des pénuries d'efforts et des sports de production restreints. Locks et transport exigeant des situations qui ne sont pas dans le temps des réseaux de distribution des matériaux non cuits et entravés, affectant la disponibilité du marché. La réduction de l'énergie d'achat des consommateurs et des changements dans les priorités de dépenses plus proches des objets vitaux ont encore ralenti l'appel. De plus, la fermeture des magasins de services alimentaires et une diminution des sports extérieurs ont réduit la consommation de collations sur le passage comme les viandes séchées. Ces facteurs, associés à des prix opérationnels étendus pour la conformité à l'hygiène et à la sécurité, ont créé de grandes limites pour le boom du marché tout au long du pic de la pandémie.

Dernière tendance

"Durabilité pour stimuler la croissance du marché"

La durabilité est devenue une tendance clé, avec des producteurs spécialisés dans l'approvisionnement responsable et l'emballage respectueux de l'environnement pour s'aligner avec des clients soucieux de l'environnement. De plus, la prévision des marchandises, mettant l'accent sur les super éléments et les méthodes de production artisanale, attire les acheteurs enclins à mettre de l'argent dans des collations de viande déshydratées gourmands. La croissance des canaux de distribution, en particulier par le biais de systèmes en ligne, a une accessibilité plus forte du marché, contribuant au boom global et à la diversification du marché des produits de viande déshydraté.

Segmentation du marché des viandes séchées

Par type 

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en bœuf séché, porc séché, mouton séché

• Boeuf séché: le bœuf séché, y compris le saccadé et le biltong, est une collation populaire riche en protéines faites par des tactiques de durcissement et de séchage. Sa saveur riche et sa longue étagère en font un favori parmi les consommateurs à la recherche d'alternatives pratiques et nutritives. Les variantes englobent des variations assaisonnées et épicées qui s'adressent à de nombreuses alternatives de saveur. 

• Porc séché: le porc séché, y compris des produits comme la viande rouge saccadée et le bœuf séché râpé, est une option salée connue pour sa texture lisse et son goût riche en umami. Il est largement consommé dans les cuisines asiatiques et dans le monde, présentant des marinades et des assaisonnements particuliers pour un attrait supplémentaire. 
• Sèche séchée: la mouton séchée, qui comprend l'agneau saccadé, offre un merveilleux profil de goût gibier. Populaire dans les zones avec des traditions agricoles de moutons robustes, il est fréquemment assaisonné d'herbes et d'épices pour décorer son goût, attrayant pour la zone d'intérêt des marchés des clients à la recherche de gourmand ou de produits de viande séchée distincts.

Par demande 

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en êtres humains, animaux de compagnie

•    Les êtres humains: les viandes séchées pour l'apport humain, y compris les viandes saccadées et séchées, sont recherchées pour leur contenu en protéines excessives, leur portabilité, leur longue existence d'étagère. Populaires parmi les athlètes, les vacanciers et les amateurs de collations, ces produits sont disponibles dans diverses saveurs et textures, s'adressant à diverses options nutritionnelles, ainsi que des options faibles en gras, faible en glucides et naturels. 

• Les animaux domestiques: les viandes séchées pour animaux de compagnie, comme les friandises saccadées et les bâtons à mâcher, sont conçues pour offrir des avantages alimentaires et vendre la forme physique dentaire. Fabriquées à partir d'éléments sûrs et incroyables, ces friandises sont privilégiées par les propriétaires d'animaux comme récompenses ou collations supplémentaires. Ils s'adressent aux possibilités de goût des animaux de compagnie tout en s'assurant de la consommation et de la digestibilité des protéines suffisamment bonnes.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                

Facteurs moteurs

"Augmentation de la conscience de la santé pour stimuler le marché"

Un facteur dans la croissance du marché des viandes séchées est l'attention croissante des consommateurs sur les habitudes d'ingestion saines. Ces produits sont préférés par le biais d'amateurs de santé et de personnes suivant des régimes à faible teneur en glucides ou cétogènes en raison de leurs bénédictions nutritionnelles et de leurs propriétés rassasiantes. De plus, la mode plus proche des repas faciles à étiqueter et à transformation minimale encourage les fabricants à innover avec les services d'aspect sans conservateur, biologiques et à base de plantes, augmentant davantage le boom du marché. L'attrait axé sur le fitness assure un appel soutenu à divers organismes démographiques. 

"Commodité et portabilité pour agrandir le marché"

Les modes de vie de la longue étagère des viandes séchées et la portabilité facile en font une option souhaitée pour les acheteurs en déplacement, qui comprennent les voyageurs, les randonneurs et les spécialistes occupés. Leur nature équipée-àm et les exigences de garage minimales s'adressent à la vie à la mode, en mettant l'accent sur le confort. De plus, la fourniture d'emballages à service unique et diverses options de saveurs améliore leur attrait en tant que collation polyvalente. Cette adaptabilité à divers scénarios d'admission positionne les viandes séchées comme un incontournable sur le marché international des collations.

Facteur d'interdiction

"Le coût de production élevé pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Un grand facteur d'interdiction à l'intérieur du marché des viandes séchées est le coût de fabrication excessif, qui interprète les prix de classe supérieure pour les clients. Les approches de durcissement, de séchage et d'assaisonnement nécessitent un gadget spécialisé, un travail acharné professionnel et du temps, une augmentation des prix opérationnels. De plus, la dépendance à la viande non cuite de premier taux augmente en outre les prix, limitant l'abordabilité pour les clients à tarif. Les préoccupations concernant le contenu de sodium et de conservateur dans les produits positifs dissuadent en outre les acheteurs soucieux de la condition physique. Les défis réglementaires, y compris les normes strictes de protection des repas et les exigences d'étiquetage, posent des obstacles supplémentaires. Ces éléments restreignent collectivement l'expansion du marché, en particulier dans les zones avec des revenus disponibles inférieurs ou une reconnaissance restreinte des prestations de viande séchée.

Opportunité 

"Alternatives de viande séchée à base de plantes et hybrides pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Une possibilité émergente sur le marché des viandes séchées réside dans le développement d'options de viande séchée à base de plantes et hybrides pour répondre aux segments de clients flexitariens et végétariens croissants. En combinant de la viande avec des composants à base de plantes ou des protéines entièrement dérivées des plantes, les fabricants peuvent créer des marchandises révolutionnaires durables avec un enchantement plus large. De plus, l'expansion dans la montée des marchés comme l'Asie-Pacifique et l'Afrique, où la culture de collations évolue, présente une augmentation importante de la capacité. Tirer parti des plates-formes de commerce électronique pour atteindre les consommateurs avertis et introduire des saveurs régionales uniques ou des options naturelles et en douceur peut capitaliser davantage sur les possibilités de mécènes et augmenter la pénétration du marché à l'échelle mondiale.

Défi 

"Les problèmes de santé perçus pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Un défi clé pour les acheteurs à l'intérieur du marché des viandes séchées est les problèmes de santé perçus associés aux marchandises positives. Des diplômes élevés de sodium et de conservateur dans certains services dissuadent les consommateurs sensibles au fitness, élevant les préoccupations approximativement de la forme cardiovasculaire et des additifs chimiques. De plus, la tarification de la classe supérieure des viandes séchées les rend beaucoup moins accessibles aux consommateurs soucieux de la gamme de prix. Disponibilité limitée de diverses alternatives gustatives ou de produits nutritionnels spécifiques, ainsi que des variations à faible teneur en sodium ou à l'allergène, restreint en outre des alternatives. La désinformation concernant les viandes transformées et les problèmes environnementaux associés à la production de viande affecte en outre les sélections de magasins, le développement de limitations pour une reconnaissance plus large du marché.

Les viandes séchées sur le marché des idées régionales

•  Amérique du Nord

L'Amérique du Nord domine le marché des viandes séchées en raison de la forte demande des consommateurs de collations riches en protéines et d'un style de vie de collation installé. Les États-Unis et le Canada sont des participants clés, avec des lancements de produits progressifs proposant une croissance de direction des alternatives naturelles et faciles. Le marché américain des viandes séchées devrait se développer considérablement, poussée par la demande croissante des clients pour des collations pratiques excessives et pratiques comme le saccadé. La croissance du marché est alimentée par des améliorations des saveurs, des offres de classe supérieures et une popularité croissante des produits de la fitness conscients de la forme physique.

•  Europe

Le marché des viandes séchées en Europe est motivée par l'utilisation de modèles d'admission traditionnels, en particulier dans des endroits internationaux comme l'Allemagne, l'Italie et l'Espagne. Les viandes séchées et séchées à l'air, ainsi que le salami et le prosciutto, dominent en raison d'alternatives culturelles robustes. L'augmentation de l'appel à des produits de taux supérieur, artisanaux et d'origine durable soutient la croissance du marché. La hausse de l'attention de la santé et des améliorations des formulations à base de plantes et organiques s'adressent à la base croissante des acheteurs soucieuse de la condition physique, renforçant le rôle de l'Europe en tant que marché majeur. 

• Asie

Le marché des viandes séchées en Asie est rapidement en pleine expansion, alimentée par le développement de l'urbanisation et des revenus disponibles dans des endroits internationaux comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud. Les marchandises traditionnelles de viande rouge séchée et de fruits de mer sont largement consommées, avec une adoption croissante de produits saccadés à la mode occidentale. Les données démographiques plus jeunes soucieuses de la santé recherchent des collations excessives de protéines et de croix en cours, la demande de direction. Les marchés émergents en Asie du Sud-Est offrent une capacité d'augmentation massive, soutenue par le biais des tendances de collation en évolution et la réputation croissante des canaux de commerce électronique.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux acteurs des entreprises du marché des viandes séchées sont à l'origine de l'innovation grâce à la création de marchandises de haut niveau, y compris des options de saccadés naturelles, nourries à l'herbe et à base de plantes. Ces améliorations s'adressent au choix croissant des mécènes pour les options faciles, durables et consacrées à la santé. De plus, les joueurs élargissent leur présence sur les marchés émergents en tirant parti des structures de commerce électronique et se sont concentrés sur les goûts locaux avec des saveurs à proximité particulières. Les entreprises font également un investissement dans une technologie d'emballage supérieure pour améliorer l'existence et le confort des étagères de produits. En se spécialisant dans la durabilité, les collations utiles et les nutriments personnalisés, ces joueurs consolident leur rôle dans un marché de plus en plus agressif.

Liste des meilleures sociétés de viande séchées   

•   Cargill (États-Unis)
• BHJ (Danemark)
• Nassau Foods (États-Unis)
• Saria (Allemagne)
• Nikken Foods (Japon)
• Knauss Foods (États-Unis)
• Hormel Foods Corporation (États-Unis)
• Habbersett U.S.)
• Herbsmith (États-Unis)
• Essentiels vitaux (États-Unis)
• NatMade (États-Unis)

Développements clés de l'industrie

Octobre 2023: Un développement industriel sur le marché des viandes séchées est l'avènement de Jack Link de "Jack Link’s Protein Snacks", qui intègre un certain nombre de saccadés saccadés en protéines premium à base de viandes et d'ingrédients à base de plantes. L'employeur s'est concentré sur l'élargissement de sa gamme de produits pour englober des alternatives plus saines constituées de saccadés de porc à faible teneur en sodium et nourri à l'herbe, répondant à la demande croissante de collations faciles à étiqueter et à transformation minimale. Cette innovation fait partie de la stratégie de Jack Link pour cibler les acheteurs conscients du fitness même en gardant une présence robuste sur le marché.

Reporter la couverture

Le marché des viandes séchées connaît un boom géant, motivé par une augmentation de l'appel des clients pour des collations pratiques et excessives-protéines et la popularité croissante des marchandises en matière de santé et en douceur. Les innovations dans les saveurs, les offres de tarifs supérieurs et l'introduction d'options à base de plantes s'adressent à de nombreux choix d'acheteurs, élargissant le potentiel du marché. La tendance croissante du grignotage et la transition vers des marchandises biologiques plus durables et durables plus essence sur le boom du marché dans de nombreuses régions, en particulier en Amérique du Nord, en Europe et en Asie.

Cependant, le marché est confronté à des situations exigeantes, y compris les frais de fabrication élevés, les problèmes de fitness liés aux conservateurs et les troubles de l'abordabilité. Malgré ces obstacles, les possibilités d'expansion du marché résident dans les régions émergentes, avec l'augmentation des revenus disponibles et l'évolution de la vie du patron. Les entreprises qui tiennent à innover, à agrandir leurs services de produits et à tirer parti des systèmes de commerce électronique continueront d'être compétitifs et de profiter de la demande croissante de collations sur le mouvement. À mesure que les alternatives des consommateurs évoluent, le marché des viandes séchées est en cours pour augmenter et diversification de la même manière.