Les grains séchés et la taille du marché du riz, la part, la croissance et l'analyse de l'industrie, par type (riz rugueux (riz non moulé), riz parboussé, riz brun, riz entièrement fraisé (blanc), haricots secs, pois chiches, autres), par application (ménage, commerce, restauration, alimentation industrielle, autres) et prévisions régionales à 2032

Présentation du marché des grains séchés et du riz

La taille du marché mondial des grains séchés et du riz s'est élargi rapidement xx en 2023 et devrait augmenter considérablement xx d'ici 2032, présentant un TCAC prodigieux XX au cours de la période de prévision.

Les grains séchés et le riz font partie d'une vaste et vaste catégorie de groupes alimentaires qui peut être appréciée comme aliments de base et variétés de riz et légumineuses séchées. Ces produits sont populaires dans le régime alimentaire des personnes dans de nombreux pays car ils sont bien emballés, sont facilement traités et ont des valeurs constructives en matière de santé. Le marché est motivé par la croissance et l'augmentation de la conscience du consommateur soucieux de la santé qui est disposé à dépenser progressivement pour des aliments meilleurs et moins chers qui ne sont pas délétères pour leur santé et le développement des techniques et des innovations agricoles, concernant l'élevage d'animaux pour la production alimentaire. Outre les types de base de riz, les primaires, y compris le riz blanc, le riz brun, le riz parboussé, il y a une diversification pour de nouveaux grains tels que le quinoa et les pois chiches. Ces grains sont très considérés car ils sont relativement plus riches en protéines et en nutriments. Les flux de grains séchés et de riz sont affectés par les périodes de production, les facteurs climatiques et la modification des politiques de l'agriculture. En outre, les facteurs socioculturels tels que l'urbanisation, les régimes de consommation déplacés et la croissance démographique continuent d'influencer la croissance du marché. En raison de l'expansion du marché de la consommation de produits alimentaires sains et d'une position croissante de produits alimentaires à base de plantes et sans gluten dans le monde, les types de grains séchés et de riz et leurs productions se diversifiés.

Les crises mondiales ont un impact sur les grains séchés et le riz Marketcovid-19

Les grains séchés et le marché du riz ont eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Le déclenchement de la pandémie Covid-19 a également affecté les grains séchés et la part de marché du riz contraignant la chaîne d'approvisionnement, la logistique et la main-d'œuvre. Les usines de production sont restées fermées ou exploitées sous la contrainte en raison de verrouillage ou de restrictions et les perturbations du transport ont affecté certains lieux d'approvisionnement. Ces perturbations ont eu un impact sur la fourniture de biens essentiels et surtout sur les marchés où la plupart des marchandises ont été importées. Il en va de même pour l'économie mondiale qui s'est détériorée au cours du temps et a joué un rôle dans l'amortissement de la capacité d'achat des clients ainsi que l'évolution des tendances d'achat des clients. Néanmoins, le secteur qui a été le plus touché par la réduction de la demande de riz et de légumineuses était les organisations de restauration telles que les restaurants ou les services de restauration. De plus, la pandémie a permis de rareter certains grains et les prix ont donc augmenté, ce qui rend difficile pour les consommateurs de financer leur alimentation. Bien qu'il y ait eu un peu de maturité sur le marché de détail en raison de l'achat d'aliments en conserve et d'autres aliments qui ne tournent pas facilement, le marché a été grandement affecté par les problèmes de mise en danger de nourriture et de fermer les frontières internationales. Cependant, ces échecs ont prévalu alors que de nouvelles économies ont commencé à émerger, mais les effets à long terme sur le marché, les clients et l'offre sont évidents en tant que moteurs des tendances du marché du marché.

Dernière tendance

"Une préférence accrue des consommateurs pour les alternatives soucieuses de la santé et à base de plantes stimule la croissance du marché"

Il a été constaté que la demande écrasante de grains séchés et de riz est l'aspect du produit qui a le plus de sensibilisation aux consommateurs concernant la santé et l'utilisation d'ingrédients des plantes. Avec une telle conscience de la santé parmi les consommateurs, ils utilisent du riz brun, du quinoa et des pois chiches, qui contiennent le triple de la fibre et des protéines et d'autres nutriments nécessaires que le riz blanc traditionnel. Ce changement est particulièrement motivé par une appréciation accrue des impacts positifs des régimes alimentaires à base de plantes vers la santé humaine. Une sensibilisation accrue aux consommateurs sur les produits alimentaires végétaliens, les produits sans gluten et les produits à faible teneur en glycémique a provoqué de nombreuses innovations de nouveaux produits sur le marché. Pour combler ce besoin, les fabricants produisent du riz et des légumineuses séchées et non-OGM et sans OGM avec les consommateurs soucieux de la santé. De plus, l'amélioration des techniques agricoles et l'utilisation des matériaux d'emballage durables émergent régulièrement en relation avec la popularité croissante de la gestion de l'environnement. C’est pour cette raison que les préférences des consommateurs nouvelles et évolutives pour les grains saines et provenant de moyens durables sont considérés comme des grains séchés et du marché du riz à l’avenir avec un potentiel pour les marques.

Segmentation du marché des grains séchés et du riz

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en riz rugueux (riz non moulé), riz parboussé, riz brun, riz entièrement fraisé (blanc), haricots secs, pois chiches, autres

 

• Riz rugueux (non mucé): c'est le type de riz qui n'a pas été développé et contient donc toujours la balle. Il n'est pas prêt à la consommation sans être brouillé pour retirer la balle extérieure.
•  Riz parboussé: il s'agit d'un type de riz qui est partiellement cuit avec la balle, il est moins collant que celui qui est un riz purement blanc mais a toutes les valeurs nutritionnelles d'un riz blanc. Il perd moins de vitamines et de minéraux du riz.
•  Rice brun: une sorte de riz qui n'est raffiné que jusqu'à la balle extérieure et qui conserve toujours le son et les couches germinales et a donc plus de fibres et de nutriments que le riz blanc.
•  Riz entièrement fraisé (blanc): ce riz est moulu à la coque, qui élimine les couches de son et de germe et produit un riz à durée de vie longue et de la durée de conservation avec une valeur nutritive moins.
•  Haricots séchés: il s'agit notamment; Les haricots rénaux, les haricots noirs et les lentilles qui sont tous des protéines et des aliments en fibres qui peuvent être utilisés dans les ragoûts, les soupes et les salades.
•  Chiches: une sorte de pouls bien connu dans les cuisines méditerranéennes et du Moyen-Orient, comme source de protéines, de fibres et de graisses saines.
•  Autres: Cela couvre un large éventail de riz et de légumes mineurs non dominants, y compris le millet, le sorgho et les pois, etc.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé des ménages, des commerces de détail, de la restauration, de l'industrie alimentaire, d'autres

• Ménage: céréales et riz conservés dans des packs en vrac ou des portions plus petites pour la cuisinière et le mangeur d'habitation. Ceux-ci sont vendus en petite portion, pratiques pour un usage domestique pour de nombreuses personnes dans une famille.
• Retail: Emballage préliminaire contenant de grandes quantités de grains séchés et de riz habituels pour l'utilisation commerciale et des consommateurs et principalement vendus dans les supermarchés.
•  Catering: des grains en vrac et du riz fourni à d'autres transformateurs alimentaires, y compris les restaurants et les traiteurs, servant de grandes populations invitées en grande quantité.
• Food Industrial: Pour une utilisation dans la fabrication suffisamment de fabrication, en particulier les aliments transformés, les collations et les repas prêts à manger, les céréales et le riz pour la consommation domestique et dans l'industrie de la fabrication des aliments spécifiquement pour une utilisation comme ingrédients de traitement
•  Autres: Cette catégorie comprend des marchés spécialisés ou de niche, tels que les grains utilisés dans l'alimentation animale ou à d'autres fins non alimentaires.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché. 

Facteurs moteurs

"La demande croissante de nourriture plus saine et durable stimule le marché"

Actuellement, en raison de la sensibilisation croissante à une nutrition saine et aux effets négatifs qu'un certain nombre de composants alimentaires peuvent avoir sur la santé des consommateurs, les clients sont à la recherche de produits sains, végétariens et biologiques. Céréales dérivées de zéro; Le riz brun, le quinoa et les pois chiches sont valorisés pour leur contenu de densité nutritionnelle pour les propriétés riches en fibres, protéines et faibles glycémiques, ce qui en fait des produits appropriés dans une alimentation saine. En outre, il y a une augmentation de la demande de grains avec des méthodes de production durables en raison de la conscience de la durabilité. Cette demande d'aliments sains et durables conduit à l'évolution du marché car les fabricants continuent de lancer de nouveaux produits qui alimenteront ce segment, stimulant ainsi les grains séchés et la croissance du marché du riz.

"La population mondiale et l'urbanisation croissantes élargissent le marché"

La demande accrue des personnes et le taux d'urbanisation rapide partout dans le monde sont quelques-uns des moteurs des grains séchés et du riz sur le marché. Plus de gens doivent être nourris et où ces personnes vivent dans les zones urbaines, ils auront besoin de grains et de riz pour plus de commodité et de stabilité des étagères, ce qui signifie plus d'achat de grains emballés et de riz. Troisièmement, l'urbanisation signifie que les consommateurs ont des capacités disponibles plus élevées; Ils sont en mesure d'acheter un nombre plus important et divers types de produits alimentaires, y compris des types de riz haut de gamme et des types de céréales uniques. Étant donné que les habitants urbains sont à la recherche d'aliments pratiques, sains et relativement bon marché, ils consommeront des produits de base comme les grains séchés et le riz en grande quantité.

Facteur d'interdiction

"Le changement climatique et les conditions environnementales ont potentiellement entraver la croissance du marché"

Le changement climatique de couverture présente une menace majeure sur le marché des grains séchés et du riz en raison de l'impact du sol et du climat qui affecte le rendement et rend les récoltes plus volatiles. Les principaux chocs qui déforment la production de cultures comprennent la sécheresse, les inondations et les tempêtes qui entravent la culture des cultures et font l'emporter des prix élevés. Cependant, les changements continus dans les conditions climatiques affectent également les méthodes de production de planification et de contrôle par les producteurs, ce qui a donc causé des problèmes de chaîne d'approvisionnement et des fluctuations du marché. Certains de ces facteurs environnementaux affectent la disponibilité tout en posant des questions sur la durabilité du riz et des grains, la nécessité de développer des méthodes de rétroaction pour répondre à ces effets.

OPPORTUNITÉ

"Rise des régimes à base de plantes et sans gluten créentOpportunité pour le produit sur le marché"

La tendance actuelle à cibler différents types de consommateurs tels que les consommateurs de base de l'usine et les consommateurs sans gluten améliore le marché des grains séchés et du riz. Il y a une tendance à la hausse sur le marché pour ceux qui veulent s'éloigner des grains de glutenaison normaux tels que le blé et opter pour le riz et les légumineuses comme sources de protéines végétales. Ces innovations peuvent être attribuées à une augmentation de la conscience des consommateurs concernant les avantages pour la santé de la consommation d'aliments sans gluten et à base de plantes qui aident à la digestion, favorisent la perte de poids et des recherches plus récentes qui montrent qu'elles peuvent réduire la probabilité d'obtenir des maladies chroniques à l'avenir. En utilisant cette opportunité, les producteurs devraient investir dans la production de riz et de grains non OGM, biologiques et sans gluten pour nourrir le marché chargé de clients soucieux de leur santé.

DÉFI

"Problèmes de chaîne d'approvisionnement et de distributionPourrait être un défi potentiel pour les consommateurs"

La complexité qui entrave les grains séchés et le marché du riz est la chaîne d'approvisionnement qui est toujours floue pour distinguer les marchés internationaux. Le transport des grains de longues distances fait face à des risques tels que des fluctuations de la stabilité politique, des contraintes de transport et du changement dans le progrès économique. Cependant, des facteurs mondiaux tels que l'augmentation du coût du carburant, la disponibilité des concessionnaires de main-d'œuvre et les instabilités de taux de change provoquent des fluctuations de rythme et une pénurie de fournitures. Ces défis de distribution travaillant dans la tangente avec la volatilité du changement de demande présentent non seulement un compromis à la stabilité du marché, mais présentent également un risque significatif. La capacité d'adapter ces problèmes prévoit que la manière dont les organisations du marché s'adaptent à l'évolution de l'environnement international.

Les grains séchés et le riz sont des idées régionales

• AMÉRIQUE DU NORD

L'Amérique du Nord, en particulier les grains séchés aux États-Unis et le marché du riz, est alimenté par des facteurs tels que l'augmentation de l'adoption des aliments de commodité, une alimentation saine et une conscience accrue sur la durabilité. Les États-Unis et le Canada sont les plus grands importateurs de riz, car la majeure partie de sa population implique de prendre le marché du riz conventionnel et de niche, notamment des rizières biologiques et sans gluten, entre autres. De plus, le passage des personnes vers des régimes alimentaires à base de plantes et la consommation d'aliments biologiques signifie une augmentation de la demande de grains sains comme le quinoa, le riz brun ou les pois chiches. Le marché est également sauvegardé par un commerce de détail sain et est disponible dans la plupart des supermarchés et des magasins d'aliments naturels. Étant donné que les gens essaient maintenant de réduire la dépendance à l'égard des aliments de base, l'Amérique du Nord est un consommateur important de grains séchés et de riz.

• EUROPE

Le marché des grains séchés et du riz en Europe augmente rapidement en raison des préoccupations des gens concernant la qualité des aliments, la durabilité et la nutrition saine. Dans des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni, les consommateurs exigent des produits de riz à valeur élevée, en particulier organique et assez échangé. Le marché européen intègre également des tendances dans le régime alimentaire, par exemple les ajustements des régimes sans gluten et à base de plantes augmentant ainsi l'utilisation de grains non conventionnels. Il est également complété par les innovations dans l'emballage et les capacités de maintien où les marques s'efforcent de minimiser les déchets et d'améliorer l'empreinte de l'emballage sur le marché. L'UE est toujours la région pertinente de la demande mondiale du marché se déplace vers des produits respectueux de l'environnement et sains.

• ASIE

Il y a une forte domination des grains séchés et du riz en Asie, car le riz est le principal produit alimentaire en Asie. Des pays tels que la Chine, l'Inde et le Japon par exemple sont parmi les principaux producteurs ainsi que les consommateurs de riz avec un goût pour une marque ou l'autre. Aujourd'hui, il y a une urbanisation à croissance rapide dans de nombreux pays asiatiques, donc davantage de consommateurs exigent des produits de riz emballés et transformés. De plus, la nouvelle population de classe moyenne en Asie a exercé une pression de riz de haute qualité et de riz de niche. De plus, la sensibilisation aux régimes et tendances saines qui incluent les régimes alimentaires sans gluten et à base de plantes, définissent le comportement des consommateurs sur des marchés tels que le Japon et la Corée du Sud. Les résultats préliminaires suggèrent que l'Asie, qui est le plus grand producteur et consommateur de riz au monde, a un impact significatif sur le marché des céréales séchées et du riz.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Certains des principaux acteurs du marché des grains séchés et du riz incluent les entreprises qui trains dans les industries de l'agriculture et l'alimentation et les entreprises de transformation des aliments d'âge multiples. Certaines des grandes entreprises de ce marché incluent Nestlé SA, General Mills, ADM et Cargill qui fonctionnent via leur chaîne de valeur mondiale et offrent une large gamme de produits qui sont des produits riziés / grains / légumineuses. Ces entreprises sont des marchés bien établis et ont des efforts dédiés pour élargir la variété des produits, des produits sains et durables. En outre, les principaux acteurs du marché impliqués dans l'industrie comprennent Ebro Foods en tant que producteur de riz et de pâtes et Olam Group, un grand acteur dans les produits agricoles. Les principales stratégies réalisées par ces joueurs sont liées à la demande en constante augmentation des clients de produits biologiques, sensibles au gluten et sans OGM, ainsi que l'application de technologies de production plus efficaces et respectueuses de l'environnement. La fabrication contractuelle et les coentreprises sont les autres approches commerciales utilisées pour gérer l'expansion des opérations de base du marché et de la chaîne d'approvisionnement.

Liste des grandes entreprises de grains séchés et de riz

• Rei Agro Ltd (Inde)
• KRBL LTD (Inde)
• Groupe Lakshmi (Inde)
• Bunge Ltd. (États-Unis)

Développement clé de l'industrie

Novembre 2024:Olam Group a lancé une nouvelle gamme de riz et de légumineuses biologiques sans OGM visant à répondre à la demande croissante de produits soucieux de la santé et durables en Europe et en Amérique du Nord. Cette gamme de produits est conçue pour faire appel au nombre croissant de consommateurs à la recherche d'options d'aliments à base de plantes et biologiques, en se concentrant sur les pratiques de production respectueuses de l'environnement. De plus, Ebro Foods a élargi ses opérations de fraisage de riz en Asie pour répondre à la demande croissante de variétés de riz premium. Cette évolution fait partie de la stratégie plus large de l'entreprise pour renforcer sa présence sur les marchés émergents tout en se concentrant sur la qualité et la durabilité. Ces progrès reflètent la transition de l'industrie vers l'offre de produits plus diversifiés, de haute qualité et respectueux de l'environnement en réponse aux préférences des consommateurs pour des aliments sains et d'origine durable.

Reporter la couverture

Le marché des grains séchés et du riz se développe toujours en raison des changements dans les goûts des consommateurs, de l’importance de la santé et de l’agriculture consciente. Les tendances de l'industrie, y compris les régimes alimentaires à base de plantes et sans gluten, la croissance du marché biologique et non OGM, et l'augmentation du marché du riz spécialisé influençant considérablement le marché actuel et futur de l'industrie. Cependant, malgré les menaces comme la perturbation de la chaîne d'approvisionnement et les effets néfastes du changement climatique au rendement des cultures, le marché est toujours en vie. Le développement continu de l'emballage, de la production et de la distribution, et l'introduction de nouveaux produits premium devraient compléter la croissance future du marché. Les pays d'Asie, d'Amérique du Nord ainsi que de l'Europe resteront des influenceurs du marché, car l'Asie reste le principal producteur ainsi que le consommateur de riz. La portée de la poursuite du développement dans la gamme des grains séchés et du riz dépendra de la capacité de l'industrie à répondre aux nouvelles tendances des préférences des consommateurs, des innovations technologiques et des exigences de développement durable. Dans le monde qui a tendance à se déplacer vers des sources alimentaires saines et durables, le marché des céréales séchées et du riz devrait montrer des changements stables qui ouvriront de nouvelles opportunités.