Croissant Market Taille, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (croissants stables, croissants gelés), par application (supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, détaillants en ligne) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Aperçu du marché du croissant

La taille du marché mondial des croissants était de 2,44 milliards USD en 2023 et devrait toucher 3,13 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 4,2% au cours de la période de prévision. 

Le marché des croissants a une augmentation visible pleine grandeur au cours des dernières années, motivé par le désir croissant des acheteurs pour les articles cuits au four artisanaux. Originaire de la France, la texture feuilletée du Croissant et de nombreuses versions gustatives ont captivé les papilles internationales. Les innovations dans les saveurs, les garnitures et les diversifications nutritionnelles, composées d'options de gluten-lauréat et de végétalien, ont également multiplié son attrait. La poussée à la hausse de la sous-culture de Café et la mode envers les histoires gastronomiques ont renforcé l'appel du marché. De plus, la popularité croissante des menus de petit-déjeuner et de brunch dans de nombreux restaurants contribue à la proéminence persévérée du croissant et à l'élargissement du marché.

Les crises mondiales ont un impact sur la veste de puceur Marketcovid-19 

Le marché du croissant a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques

La pandémie Covid-19 a eu un mauvais impact de premier taux sur la croissance du marché du croissant. Les verrouillage et les mesures de distanciation sociale ont provoqué la brève fermeture de nombreuses boulangeries et cafés, diminuant considérablement les consommateurs de consommateurs à être admis aux croissants artisanaux et artisanaux. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont affecté l'offre de substances clés, provoquant des retards de fabrication et des frais élevés. De plus, l'incertitude financière a entraîné une diminution des dépenses des clients pour des objets luxueux non critiques, tels que les articles cuits au four. De nombreuses institutions ont pivoté pour les modèles de plats à emporter et de livraison, qui pourraient ne pas être aussi puissants pour des articles tels que les croissants, un impact sur les ventes globales et la croissance du marché.

Dernière tendance

"Les saveurs et les garnitures innovantes transforment la croissance du marché"

Une tendance incroyable sur le marché du croissant est la montée des saveurs et des garnitures modernes. Les boulangeries et les chefs de pâtisserie expérimentent des éléments nouveaux et rares, transférant au-delà des garnitures de beurre et d'amande traditionnelles pour englober des options comme le matcha, le caramel salé et des mélanges salés tels que le fromage et les herbes. Cette mode s'adresse aux palais aventureux et cherche à fournir des études précises, à l'utilisation de l'intérêt des mécènes et à l'expansion de l'attrait du marché. En tant qu'acheteurs, un nombre croissant de recherches de repas nouveaux et gourmands, ces rebondissements créatifs sur le croissant conventionnel obtiennent un facteur clé de la croissance et de la différenciation du marché.

Segmentation du marché du croissant

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en croissants stables, croissants congelés

• Croissants stables de conservation: Ces croissants sont formulés et emballés pour avoir une durée de conservation plus longue, ce qui fait une allocation pour un garage prolongé à température ambiante sans compromettre Nice.
• Croissants congelés: Ces croissants sont stockés et achetés en forme congelée, conçus pour être cuits au four à des milieux domestiques ou en service alimentaire, en fournissant la commodité et la fraîcheur lors du coaching.

 Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, détaillants en ligne

• Supermarchés et hypermarchés: de grandes chaînes de vente au détail offrant une grande variété de marques et de variétés croissantes, s'adressant aux clients du marché de masse via des achats en magasin.
• Détaillants indépendants: magasins plus petits et locaux qui offrent généralement des alternatives artisanales ou de niche pour répondre à des alternatives clients uniques.
• Magasins de commodité: petits magasins de petits étages présentant des croissants équipés à consommer ou emballés pour les acheteurs sur le point de croix à la recherche d'alternatives rapides et pratiques.
• Détaillants en ligne: plateformes de commerce électronique offrant une gamme de marchandises croissantes, permettant aux clients de commander des croissants propres ou emballés pour la livraison domestique.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.          

Facteurs moteurs

"La demande croissante d'aliments gastronomiques et artisanaux entraîne la croissance du marché"

Il y a un désir croissant des clients pour des objets au four artisanaux exquis, composés de croissants. Cette tendance est motivée par un intérêt croissant pour les expériences du gourmand et les produits à taux supérieur, les principales boulangeries et les cafés pour offrir des croissants plus ultramodernes et fabriqués de manière créative.

 "L'expansion de la culture des cafés entraîne la croissance du marché"

La prolifération des institutions du mode de vie et du brunch CAFÉ dans le monde a notamment renforcé la demande de croissants. Alors que les consommateurs supplémentaires recherchent des environnements de restauration confortables qui fournissent beaucoup d'articles au four et de l'espresso distinctif, les croissants ont fini par un élément de menu célèbre, en utilisant l'augmentation du marché.

Facteur d'interdiction

"L'augmentation des coûts de production restreint la croissance du marché"

Un facteur d'interdiction pour le marché du croissant est les frais croissants d'ingrédients remarquables, y compris le beurre et la farine, en plus du coût de l'énergie et du travail acharné. Ces frais de production améliorés peuvent entraîner des frais plus élevés pour les consommateurs, proscrivant sans doute la croissance du marché et affectant l'abordabilité.

OPPORTUNITÉ

"Opportunité de croissance au sein du segment soucieux de la santé avec des améliorations nutritionnelles"

Une possibilité croissante sur le marché du croissant est l'amélioration des versions plus saines qui s'adressent à la base croissante du patron soucieux de la condition physique. En incorporant des améliorations alimentaires telles que des grains entiers, une réduction du sucre et des ingrédients utiles comme des graines ou des nutriments, les boulangeries peuvent plaire aux clients ciblés par la santé. Cette tendance s'aligne sur l'augmentation de la demande des clients pour des alternatives alimentaires plus saines tout en participant à des friandises indulgentes. Offrir de telles options offre une formidable possibilité de boom en augmentant la portée du marché et attrayante pour un public cible plus large impliqué dans chaque goût et prix alimentaire.

DÉFI

"Défi de maintenir l'authenticité au milieu de la demande croissante de variantes innovantes"

Un bon défi sur le marché du croissant est d'équilibrer la préservation des recettes et des techniques conventionnelles avec l'appel croissant pour les versions révolutionnaires et nombreuses. Alors que les boulangeries et les cuisiniers à pâtisserie testent avec de nouvelles saveurs et garnitures, il peut y avoir une menace de s'éloigner aussi un chemin du vrai croissant conventionnel qui définit ses antécédents. Cela peut créer des tensions entre les choix des acheteurs à la mode et le maintien des traits traditionnels qui sont appréciés par les puristes. La gestion de cet équilibre est essentielle pour préserver l'identification du croissant tout en faisant appel à un public beaucoup plus large.

Croissant Market Regional Insights

• AMÉRIQUE DU NORD

En Amérique du Nord, la part de marché du croissant connaît une augmentation robuste, spécifiquement poussée à l'aide de l'intérêt croissant des acheteurs pour le gourmand et les pâtisseries artisanales. La prolifération des développements de la sous-culture et du brunch Café a alimenté la demande de croissants dans diverses saveurs et styles. De plus, la tendance en développement de la classe supérieure et des substances naturelles influence la croissance du marché. Aux États-Unis, le marché du croissant est sensiblement coloré, avec des contributions importantes de chaque boulangerie artisanale et fabricants industriels à grande échelle. La réputation des croissants est soutenue à l'aide d'un mode de vie du café fort et à la disponibilité croissante de nombreuses saveurs dans les canaux de vente au détail et de restauration. De plus, le passe-temps de l'acheteur dans les produits de boulangerie à taux supérieur et à la boulangerie continue de propulser le boom du marché.

• EUROPE

En Europe, le marché des croissants est profondément enraciné dans la sous-culture, la France et les différents emplacements internationaux d'Europe occidentale menant la manière de la consommation et de l'innovation. Le marché européen se caractérise par un choix solide pour les croissants conventionnels et artisanaux, avec une attention considérable sur la grande et l'artisanat. Il y a également un intérêt croissant pour les nouvelles saveurs et les variantes de tarifs les plus élevées, motivées via chaque client et touristes à proximité. La France reste un centre important pour le marché du croissant, dans lequel la pâtisserie est un aliment de base de la vie quotidienne et de la sous-culture culinaire. D'autres pays européens, qui comprennent l'Allemagne et l'Italie, voient un appel croissant aux croissants dans le cadre d'une tendance plus large vers divers et brillants produits de boulangerie. L'accent mis sur les services artisanaux et réels se maintient pour façonner la dynamique du marché à travers le lieu.

• ASIE

En Asie, le marché des croissants connaît une augmentation rapide, tirée par l'utilisation de l'urbanisation croissante et des revenus jetables croissants. L'expansion des cafés et des boulangeries de la mode occidentale présente des croissants à un public cible plus large, conduisant souvent à des variations à proximité de recettes conventionnelles pour répondre aux goûts régionaux. Le marché se caractérise à l'aide d'un intérêt croissant pour les produits de boulangerie de première classe et innovants, de nombreux pays asiatiques expérimentant des saveurs et des garnitures précises pour plaire à diverses possibilités d'acheteurs. Les grandes villes comme Tokyo, Séoul et Shanghai sont des centres clés dans lesquels la fusion des stratégies de cuisson conventionnelles et contemporaines contribue à la croissance du marché.

Industrie clé Joueurs

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les joueurs clés à l'intérieur du marché du croissant sont de plus en plus spécialisés dans les partenariats au profit d'une zone agressive. En collaborant avec les fournisseurs d'éléments de classe supérieure, les boulangeries peuvent améliorer les produits formidables et fournir des saveurs particulières. Les alliances stratégiques avec des cafés et des chaînes de restaurants aident à élargir les canaux de distribution et à réaliser des bases d'acheteurs plus larges. De plus, les partenariats avec les services d'expédition des repas et les structures en ligne permettent une accessibilité et une commodité plus élevées pour les clients. Ces collaborations renforcent désormais non seulement la présence sur le marché, mais font également pression sur l'innovation et améliorent la visibilité de l'emblème,, en fin de compte, le positionnement des agences pour répondre aux besoins des consommateurs plus élevés et stable à un niveau plus fort dans le paysage concurrentiel.

Liste des meilleures sociétés de croissant

• Cérélia (France) 
• Edita Food Industries (Egypte) 
• Bauli International(Italie) 
• General Mills (États-Unis) 
• San Giorgio Spa (Italie) 
• Grupo Bimbo (Mexique)

Développement clé de l'industrie

Octobre 2023:  Un développement industriel à l'intérieur du marché du croissant est le développement de la génération automatisée de cuisson. Les innovations dans l'automatisation, y compris les feuilles de pâte à haute efficacité, les formeurs de croissant automatisés et les fours à pâtisserie supérieurs, ont rationalisé les tactiques de production. Ces technologies améliorent la cohérence, les capacités de fabrication de boom et diminuent les charges d'efforts. L'automatisation laisse en outre pour la manipulation appropriée des situations de cuisson, conduisant à un produit avancé excellent et à l'uniformité. En conséquence, cette amélioration soutient l'évolutivité de la fabrication du croissant et répond à la demande croissante d'articles cuits au premier plan dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration.

Reporter la couverture 

Le marché du croissant évolue rapidement, motivé à l'aide d'un mélange de savoir-faire conventionnel et de tendances révolutionnaires. La demande croissante de produits gastronomiques et artisanaux, ainsi que les progrès de la technologie de cuisson, met en évidence une entreprise dynamique qui répond aux choix des acheteurs. Les acteurs clés tirent parti des partenariats stratégiques pour embellir les offres de produits et étendre la portée du marché. Cependant, les défis consistant à conserver l'authenticité au milieu de nombreuses améliorations et de gestion des coûts de production continuent d'être cruciaux. Alors que le marché se maintient pour se développer, équilibrer la culture avec l'innovation et l'optimisation des approches manufacturières pourrait être essentielle pour les possibilités de prise de vue et la lutte contre les souhaits des acheteurs.