Taille du marché du sorbet et des stabilisateurs de crème glacée, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (gomme de locust, gomme de guar, gomme xanthane, alginate de sodium, carboxyméthyl, carraghénane, autres), par application (desserts glaciaux, baux de lait, crème glacée, sorbet, autres) et prévisions régionales vers 2032